Greggs a gagné son combat pour vendre des rouleaux de saucisses et des steaks cuits jusqu’à 2 heures du matin depuis sa succursale de Leicester Square à Londres.
La chaîne de boulangerie s’était préparée à une bataille judiciaire contre le conseil municipal de Westminster après s’être vu refuser une licence prolongée pour vendre de la nourriture tard dans la nuit sur la place, qui est considérée comme le centre de la vie nocturne de la capitale.
Greggs avait prévu de faire appel de la décision, une audience de trois jours devant commencer mardi.
Mais la boulangerie a retiré son appel après avoir conclu un accord avec le conseil.
L’accord signifie qu’il peut vendre des pâtisseries et des rouleaux de saucisse jusqu’à 2 heures du matin, mais les articles de son menu de plats chauds – y compris les pizzas, les goujons de poulet et les baguettes chaudes – ne peuvent pas être vendus après 23 heures.
Le magasin doit également avoir des videurs sur la porte, installer une vidéosurveillance et s’assurer que les déchets sont évacués de l’extérieur du magasin.
Greggs avait espéré commencer à ouvrir son magasin de Leicester Square 24 heures sur 24 à partir de juillet dernier pour servir des plats chauds tout au long de la journée et de la nuit.
Mais la demande de licence a été bloquée par le conseil, craignant que le magasin ne provoque “des troubles nocturnes et des comportements antisociaux”.
La conseillère Aicha Less, chef adjointe du conseil municipal de Westminster, a déclaré: “Sur la base des mérites de cette affaire, Westminster est parvenu à un accord avec Greggs qui fonctionne pour tout le monde.”
L’accord signifie qu’il peut rester ouvert jusqu’à minuit du dimanche au mercredi et jusqu’à 2 heures du matin du jeudi au samedi.
“Nous sommes ravis de continuer à soutenir les entreprises locales et sommes impatients de travailler avec l’entreprise à l’avenir”, a déclaré le conseil.
