Selon une étude, manger des aliments fermentés peut vous faire vous sentir moins stressé.
Le kombucha, le kimchi et le kéfir sont tous connus pour leurs bienfaits physiques, mais les chercheurs ont découvert qu’ils sont également bénéfiques pour la santé mentale d’une personne.
Des scientifiques de l’University College Cork en Irlande ont recruté 45 adultes et les ont divisés en deux groupes. Environ la moitié ont reçu un régime «psychobiotique» d’un mois, conçu spécifiquement pour revigorer les bactéries intestinales d’une personne, connues sous le nom de microbiome, et comprenant deux ou trois portions par jour d’aliments fermentés, tels que la choucroute ou le kimchi.
Ce régime comprend également jusqu’à huit portions par jour de fruits et légumes riches en fibres prébiotiques (comme les oignons, les poireaux, le chou, les pommes, les bananes et l’avoine) ainsi que jusqu’à huit portions de céréales par jour et quatre portions de légumineuses par semaine. .
Les participants au régime témoin ont reçu des conseils alimentaires généraux, mais n’ont été placés dans aucun programme nutritionnel personnalisé.
Des questionnaires ont suivi la santé mentale d’une personne et son «stress perçu», qui est différent de son stress biologique mais comprend ce qu’elle ressent.
Dans le groupe témoin, 17 % des participants ont vu une réduction de leur niveau de stress perçu, mais ce chiffre était presque le double (32 %) pour la cohorte des aliments fermentés.
Dans leur étude, publiée dans la revue Molecular Psychiatry, l’équipe a trouvé 40 produits chimiques qui ont été affectés par le changement, qui pourraient être à l’origine des avantages pour la santé mentale.
“Ces résultats soulignent que les approches diététiques peuvent être utilisées pour réduire le stress perçu dans une cohorte humaine”, écrit l’équipe dans l’article.
“L’utilisation de régimes ciblés sur le microbiote pour moduler positivement la communication intestin-cerveau offre des possibilités de réduction du stress et des troubles associés au stress.”
Il a également été constaté que les personnes suivant un régime psychobiotique dormaient mieux, selon les données.
Le professeur John Cryan, directeur du département d’anatomie et de neurosciences de l’University College Cork, a déclaré dans un article pour The Conversation : « Les mécanismes qui sous-tendent l’effet de l’alimentation sur la santé mentale ne sont toujours pas entièrement compris.
« Mais une explication de ce lien pourrait être via la relation entre notre cerveau et notre microbiome (les billions de bactéries qui vivent dans notre intestin). Connu sous le nom d’axe intestin-cerveau, cela permet au cerveau et à l’intestin d’être en communication constante l’un avec l’autre, permettant aux fonctions essentielles du corps telles que la digestion et l’appétit de se produire.
“Cela signifie également que les centres émotionnels et cognitifs de notre cerveau sont étroitement liés à notre intestin.”
Il a ajouté : « La prochaine fois que vous vous sentirez particulièrement stressé, vous voudrez peut-être réfléchir plus attentivement à ce que vous prévoyez de manger pour le déjeuner ou le dîner.
“Inclure plus de fibres et d’aliments fermentés pendant quelques semaines peut simplement vous aider à vous sentir un peu moins stressé.”
