- En bref: Une société de réseau de gaz est désormais un sponsor majeur de l’émission culinaire télévisée MasterChef Australia.
- AGIG utilise cet accord pour promouvoir des alternatives à faibles émissions à la cuisson traditionnelle sur cuisinière à gaz.
- Et après? Les critiques estiment qu’il s’agit d’un stratagème cynique utilisé par les sociétés de réseaux de gaz pour conserver leur pertinence alors que les ménages passent à l’électricité.
La populaire série culinaire MasterChef Australia est critiquée pour avoir conclu un accord avec des sociétés de « gaz renouvelables », les écologistes qualifiant l’accord de parrainage de l’émission Network 10 visant à promouvoir la cuisson sur la cuisinière de « greenwashing ».
La 16e saison australienne de l’émission de télé-réalité franchisée à l’échelle mondiale, où des chefs en herbe s’affrontent dans des épreuves de cuisine jugées, a été diffusée en première sur Network 10 hier soir.
Les sponsors officiels de cette saison incluent l’opérateur de réseau gazier Australian Gas Network (AGN), qui est une filiale d’Australian Gas Infrastructure Group (AGIG).
AGIG possède et exploite 35 000 km de réseaux de distribution nationaux pour ce combustible fossile de plus en plus controversé, y compris à Victoria où les raccordements au gaz ont été récemment interdits dans les maisons nouvellement construites.
Dans ce pays, le gouvernement de l’État promeut l’électrification complète des foyers, par exemple en utilisant des plaques à induction ou d’autres plaques de cuisson électriques, plutôt que la cuisson traditionnelle à la flamme du gaz.
MasterChef Australia est tourné principalement à Victoria.
Hier, lors d’un événement faisant la promotion de leur nouvelle relation de deux ans, les représentants d’AGIG et le propriétaire de Network 10, Paramount, ont dévoilé un plan visant à poursuivre la cuisson à la flamme sur la cuisinière dans la série télévisée en utilisant des alternatives à faibles émissions au gaz traditionnel.
Cette saison, les concurrents de MasterChef participeront à un défi de barbecue sur des grils alimentés par de l’hydrogène fourni par AGN, et toutes les tables de cuisson utilisées par les concurrents seront alimentées au biométhane.
Des publicités d’AGN sur la façon dont le « gaz renouvelable » fait « partie du tableau d’ensemble » de la transition énergétique de l’Australie ont également été diffusées lors de MasterChef hier soir.
“Voyez-le en action sur MasterChef Australia”, notent les publicités de personnes cuisinant aux flammes.
De l’hydrogène gazeux est utilisé sur MasterChef. (ABC News : Emilia Terzon)
L’accord visant à utiliser du gaz à faibles émissions sur MasterChef Australia est considéré comme une première mondiale pour l’émission de télévision franchisée à l’échelle mondiale, qui a désormais obtenu une licence dans plus de 50 pays.
“Cette première mondiale est tellement excitante”, a déclaré Michael Stanford, propriétaire de Network 10, Paramount Australia, lors de l’événement AGN.
“C’est le début d’un partenariat de deux ans avec AGN.
“Créons une cuisine unique en son genre en Australie qui, nous le savons, ouvrira la voie à de nouvelles maisons et cuisines commerciales à travers le pays.”
Quel est l’avantage de cuisiner avec du gaz à faibles émissions ?
Une cuisinière fonctionnant à l’hydrogène gazeux dans la maison entièrement à hydrogène d’AGIG à Victoria. (ABC News : Emilia Terzon)
Le biométhane est chimiquement identique au gaz dérivé des combustibles fossiles, mais il est issu du traitement de déchets, notamment ceux provenant de l’homme, de la foresterie et de l’agriculture.
Le biométhane utilisé par MasterChef provient d’une installation de démonstration en Nouvelle-Galles du Sud appartenant à une autre société de réseau gazier, Jemena.
Son biométhane provient des égouts, ce qui fait que l’émission télévisée aux heures de grande écoute est désormais techniquement alimentée par du caca.
L’hydrogène, quant à lui, remplace de près le gaz traditionnel dérivé des combustibles fossiles qui, lorsqu’il est produit à partir d’énergies renouvelables et d’électrolyse, est considéré comme une source d’énergie verte.
L’hydrogène fourni par AGN est produit à partir de l’énergie du réseau, cette compensation étant compensée par l’achat d’électricité auprès de générateurs d’énergie renouvelable.
Michael Weldon, ancien candidat à MasterChef, fait la promotion de la cuisson à l’hydrogène lors de l’événement AGN. (ABC News : Emilia Terzon)
Hier, lors de l’événement promotionnel de l’AGN à Melbourne, un finaliste de la troisième saison de MasterChef était présent pour cuisiner un steak sur un barbecue à hydrogène.
Comme Michael Weldon l’a expliqué, la température de chauffage de l’hydrogène était légèrement supérieure à celle du gaz fossile traditionnel, mais sinon, il a déclaré que le processus de cuisson était à peu près le même.
“C’est un carburant incroyable”, a-t-il déclaré en saisissant un filet de scotch.
“C’est très similaire à la cuisson sur un barbecue normal.”
Pinces de cuisine à la main, M. Weldon a également répété la perception de certains chefs commerciaux selon laquelle cuisiner sur des cuisinières électriques n’est tout simplement pas la même chose ni aussi puissante que la cuisson à la flamme.
Il a déclaré que cuisiner avec la chaleur de l’hydrogène était une manière de continuer à cuisiner avec un gaz « durable ».
“Je pense que c’est l’avenir de la cuisine”, a-t-il déclaré.
“Je pense que c’est quelque chose d’excitant et je suis vraiment fier de cuisiner avec de l’hydrogène.
“J’ai grandi en cuisinant toujours au gaz et j’adore cuisiner. J’aime vraiment la chaleur que l’on obtient sur le côté de la poêle, ce que l’on n’obtient pas avec l’électricité.
“Les cuisinières électriques nécessitent beaucoup plus de compétences pour cuisiner.”
Pourquoi AGN promeut l’hydrogène et le biométhane ?
Lors de l’événement barbecue à hydrogène, la porte-parole de l’AGIG, Cathryn McArthur, a déclaré que l’accord avec MasterChef visait à aider les Australiens à « voir les avantages du gaz neutre en carbone ».
“Nous savons que les Australiens adorent leur essence”, a-t-elle déclaré.
“Avec l’aide de MasterChef, Paramount et Network 10, les gens pourront constater les avantages du gaz neutre en carbone au cours des 12 prochaines semaines, directement dans leur propre salon en regardant MasterChef.
“Il s’agit d’une démonstration pratique d’une solution à faible émission de carbone qui peut être fournie par les réseaux de gaz existants alors que nous passons à zéro émission nette.”
M. Weldon dit que cuisiner avec une cuisinière électrique n’est tout simplement pas la même chose. (ABC News : Emilia Terzon)
Pourtant, l’accord de parrainage est critiqué par le groupe de réflexion du Grattan Institute.
Sa directrice adjointe du programme énergie et climat, Alison Reeve, décrit la tendance vers le gaz à faibles émissions comme une tactique utilisée par l’industrie gazière pour continuer à promouvoir l’utilisation de ses infrastructures, y compris les gazoducs.
“Il s’agit en réalité d’un processus visant à protéger ces actifs aussi longtemps que possible”, a-t-elle déclaré.
“Ils essaient de tenir le plus longtemps possible.”
L’Institut Grattan a publié l’année dernière un rapport sur l’hydrogène qui concluait que l’hydrogène ne serait jamais rentable pour la plupart des ménages australiens.
“Pour rendre l’hydrogène bon marché, vous devez rendre l’électricité très, très, très bon marché, car l’électricité est utilisée pour fabriquer de l’hydrogène en divisant l’eau en hydrogène et oxygène”, a déclaré Mme Reeve à l’ABC.
“Et le fait est que lorsque l’électricité devient vraiment bon marché, votre hydrogène devient certainement moins cher, mais cela signifie que les arguments en faveur du passage à l’électricité deviennent encore plus convaincants.
« L’hydrogène ne devrait pas être compétitif par rapport au gaz naturel avant 2050.
“Et le gaz naturel est déjà un moyen plus coûteux d’alimenter votre maison que d’utiliser l’électricité pour votre chauffage et votre eau de cuisine. Je suis donc très sceptique.”
Mme Reeve a à peu près la même conclusion à propos du biométhane, affirmant qu’il est actuellement « très coûteux à produire » et que l’Australie n’a pas suffisamment de ressources pour le produire à grande échelle.
À l’extérieur de la cuisine de MasterChef Australia à Melbourne. (Facebook : MasterChef Australia)
Au sujet de MasterChef, Mme Reeve a déclaré qu’il était « décevant » que l’émission choisisse de promouvoir le gaz à faibles émissions.
“MasterChef est une émission assez médiatisée, donc je comprends pourquoi l’industrie gazière serait impatiente d’avoir son point de vue sur elle”, a-t-elle déclaré.
“C’est un peu décevant que MasterChef n’ait pas compris quelle est la direction du voyage ici et quelle est la réalité pour les ménages.
“Et j’ai profité de l’occasion pour présenter quelque chose comme la cuisine à induction, qui jouera un rôle bien plus important dans l’avenir des gens.
“C’est plus propre et moins cher pour les gens.”
Un groupe environnemental basé à Victoria a également qualifié l’accord de « greenwashing ».
“Le parrainage annoncé aujourd’hui ne fait que contribuer à écologiser l’industrie du gaz et à créer une fausse impression selon laquelle le biométhane et l’hydrogène sont de bons substituts au méthane”, a déclaré Joy Toose, responsable de la campagne climatique pour Environment Victoria.
“Les réseaux gaziers australiens vendent ces gaz comme solutions pour remplacer le méthane dans le but de protéger leurs énormes profits, mais en réalité, ils ne peuvent pas faire le travail.
“Masterchef occupe une position unique pour influencer le paysage culturel australien en tant que programme culinaire le plus réussi du pays.
“Il devrait promouvoir une cuisson électrique à induction plus saine, qui protège la santé de nos enfants, plutôt que de colporter les fausses solutions de l’industrie du gaz.”
Autres promotions hydrogène de l’entreprise du réseau gazier
En réponse aux préoccupations de Grattan, Mme McArthur d’AGIG a déclaré que la promotion des gaz à faibles émissions visait à offrir « un choix aux clients ».
“Nous avons besoin de toutes les options d’énergies renouvelables sur la table alors que nous passons à zéro émission nette”, a-t-elle déclaré.
“Nous sommes vraiment déterminés à passer à zéro émission nette. Et nous pensons que les gaz renouvelables et les gaz neutres en carbone, comme l’hydrogène et le biométhane, sont les gaz de l’avenir.”
AGIG a refusé de révéler combien elle payait pour l’accord MasterChef, invoquant des accords commerciaux.
HyHome à Victoria est une maison d’exposition alimentée à l’hydrogène appartenant à la société de réseau de gaz AGIG. (ABC News : Emilia Terzon)
En plus de la promotion MasterChef, AGIG possède un prototype de maison d’exposition à Victoria qui fonctionne à l’hydrogène, comprenant une cuisinière, un barbecue, un système d’eau chaude et un système de chauffage.
Mme McArthur a déclaré que la question de savoir si une maison à hydrogène pourrait un jour être construite dans l’État était « une question du gouvernement victorien ».
L’ABC a contacté le ministre de l’énergie de l’État pour savoir s’il envisagerait d’annuler son interdiction de raccordement au gaz dans les nouvelles maisons pour l’hydrogène.
La plupart des autres États ont pour le moment exclu des interdictions similaires de raccordement au gaz, bien que la ville de Sydney ait voté en faveur l’année dernière.
AGIG promeut également l’acheminement de gaz mélangé à l’hydrogène dans les maisons existantes, notamment en Australie-Méridionale et sur un site dans la région de Victoria qui sera bientôt dévoilé.
La question de savoir si le HyHome pourrait être reproduit pour les résidents est « une affaire du gouvernement victorien », selon Mme McArthur. (ABC News : Emilia Terzon)
Publié le 22 avril 202422 avril 2024lundi 22 avril 2024 à 20h33, mis à jour le 22 avril 202422 avril 2024lundi 22 avril 2024 à 22h22
