Le supermarché Waitrose supprimera les dates de péremption sur près de 500 produits alimentaires frais – et encouragera plutôt les acheteurs à utiliser leur propre jugement.
Le déménagement, qui commence en septembre, devrait éliminer des millions de paniers de déchets alimentaires en empêchant les gens de jeter des produits encore comestibles, a déclaré le géant de l’épicerie.
Plus tôt ce mois-ci, Marks & Spencer a supprimé les dates “meilleur avant” de plus de 300 de ses fruits et légumes à la suite d’un essai réussi.
Cependant, Tesco a ouvert la voie aux supermarchés de la rue principale lorsqu’il s’est débarrassé des dates sur plus de 100 produits alimentaires frais en 2018.
Marija Rompani, directrice de la durabilité et de l’éthique chez John Lewis Partnership, propriétaire de Waitrose, a déclaré : “Les ménages britanniques jettent 4,5 millions de tonnes d’aliments comestibles chaque année, ce qui signifie que toute l’énergie et les ressources utilisées dans la production alimentaire sont gaspillées.
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“En supprimant les dates de péremption de nos produits, nous voulons que nos clients utilisent leur propre jugement pour décider si un produit est bon à manger ou non, ce qui augmentera ses chances d’être mangé et de ne pas devenir un déchet.
“En utilisant les aliments frais existants dans nos maisons, nous pouvons également économiser sur notre magasin d’alimentation domestique hebdomadaire, qui devient une préoccupation de plus en plus pressante pour beaucoup.”
Les dates «meilleur avant» sont conçues pour montrer la qualité des aliments plutôt que leur sécurité, a déclaré Waitrose.
Alors que les dates de péremption sont données pour des raisons de sécurité et peuvent entraîner une intoxication alimentaire si elles sont ignorées.
Les experts du programme d’action sur les déchets et les ressources (Wrap) ont déclaré que les dates de péremption des fruits et légumes sont inutiles et contribuent au changement climatique.
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Test de reniflement
Catherine David, directrice de la collaboration et du changement chez Wrap, a déclaré : “Les dates de péremption des fruits et légumes ne sont pas nécessaires et créent du gaspillage alimentaire car elles empêchent les gens d’utiliser leur jugement alors que la nourriture est encore bonne à manger.
“Nous sommes absolument ravis de ce déménagement de Waitrose qui aidera à empêcher que de la bonne nourriture ne finisse à la poubelle.
“Nous estimons que la suppression des dattes sur les fruits et légumes frais pourrait sauver l’équivalent de sept millions de paniers de nourriture de la poubelle, ce qui est énorme.”
D’autres supermarchés ont pris des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire face à la pression croissante des groupes de développement durable.
En janvier, Morrisons a annoncé son intention de supprimer les dates de péremption sur le lait et d’encourager les consommateurs à utiliser un “test de reniflement” à la place pour déterminer s’il est acceptable de le consommer.
