Cet été, Anders Normann Nielsen et sa famille profitaient de quelques vacances de Drammen à Sarpsborg.
Pendant leur séjour, la famille a dîné au restaurant de l’hôtel Quality Hotel Sarpsborg.
Après avoir commandé de la nourriture et des boissons, tout se déroulait comme prévu. Jusqu’à l’arrivée de la facture.
Déception
Le père et sa femme avaient demandé une bière pression, mais comme il n’y en avait plus, ils ont commandé deux bières en bouteille.
– J’ai supposé qu’il s’agissait d’une bouteille standard de 0,33 litre, comme c’est généralement le cas, explique Normann Nielsen.
Il a apprécié son dîner et sa bière.
– J’ai bu ma bière sans y penser. En regardant le reçu, j’ai constaté qu’il s’agissait d’une bouteille de 0,3 litre, j’ai vérifié la bouteille. C’était bien le cas.
Normann Nielsen n’était pas satisfait.
– Tout le monde pense qu’une bière en bouteille fait 0,33 litre. Je n’ai jamais imaginé qu’une bière en bouteille puisse être d’une autre taille. J’ai donc été à la fois surpris et déçu en voyant qu’elle ne faisait que 0,3 litre.
– On avait presque l’impression d’être pris au piège. Vous commandez quelque chose et vous en recevez moins que prévu, ajoute le père de famille.
Le prix de la bière en bouteille s’élevait à 110 couronnes.
– C’est un hôtel agréable, et les prix sont généralement élevés. Mais 110 couronnes pour une bière en bouteille, c’est assez cher, surtout pour cette taille. Je n’achèterais probablement pas cette bière à ce prix ailleurs.
Cela dure depuis longtemps
Loreta Gomez, directrice de l’hôtel Quality Sarpsborg, explique qu’ils sont en contact avec leur fournisseur concernant la taille des bouteilles.
– Nous servons de la bière en bouteille de cette taille depuis plus de 20 ans, car c’est la norme pour une grande partie du secteur de la restauration, explique Gomez.
Elle précise que contrairement aux bouteilles jetables vendues en supermarché et aux bouteilles importées, qui sont renvoyées dans des conteneurs en verre pour être réutilisées, ces bouteilles sont livrées dans des caisses réutilisables par le fournisseur.
– Par conséquent, le verre est plus épais, ce qui, selon le fournisseur, explique pourquoi ils ont opté pour un volume de 0,3 litre à l’époque. Il n’y a donc pas eu de changement de taille de notre côté, et donc pas de réduction dans ce cas.
Elle explique que la bière n’est pas mentionnée au menu, car elle est principalement utilisée pour les événements.
– Mais la bière est visible dans les armoires du bar et peut être commandée, à un prix au litre inférieur à celui des autres bières en bouteille de 0,33 litre.
Climat et convivialité
Ringnes, le fournisseur de la bière en bouteille de Carlsberg, est clair sur le fait qu’il n’y a pas eu de réduction de taille.
– Tout d’abord, il ne s’agit pas d’une réduction de taille, affirme Johanna Ellefsen Rostad, directrice de la communication chez Ringnes.
Rostad explique qu’ils n’ont pas modifié la taille des bouteilles en verre, mais qu’ils utilisent deux types de bouteilles différents pour la restauration et la vente au détail.
– Dans les bars et restaurants, nous utilisons des bouteilles en verre recyclables que nous ramenons à la brasserie, nettoyons et remplissons à nouveau.
– Alors qu’en supermarché, nous utilisons des bouteilles en verre jetables que le consommateur renvoie au recyclage du verre.
Elle confirme les propos de la directrice de l’hôtel Gomez, soulignant que cette situation est bien connue.
– Le système de consigne pour les bouteilles en verre que Ringnes utilise dans la restauration, où les bouteilles sont réutilisées et incluses dans la “boîte bleue”, a une taille de 0,3 litre depuis plus de 20 ans.
La “boîte bleue” est un concept utilisé dans le secteur de la restauration pour désigner un récipient séparé pour les bouteilles en verre de 0,3 litre. Cette boîte est utilisée pour trier les bouteilles en vue de leur retour.
Rostad souligne que les bouteilles faisant partie du système Blåkassen sont uniques pour garantir que le personnel des bars et restaurants les trie correctement.
– Cela est facilité par le fait que les bouteilles jetables (0,33 litre) ne peuvent pas être insérées dans les boîtes utilisées pour le retour des bouteilles de restauration (0,3 litre).
– Il est également important de noter qu’une bouteille en verre jetable a une empreinte carbone plus de trois fois plus élevée qu’une bouteille en verre réutilisable. La boîte bleue est donc également un moyen efficace de réduire l’empreinte carbone des emballages.
Rostad précise que cela s’applique à tous les produits Ringnes conditionnés en bouteilles de 0,30 litre : Carlsberg Pilsner, Ringnes Pils, Ringnes Lite Pils, Frydenlund Bayer, Munkholm Original, Pepsi Max, Pepsi, Solo, Solo Super, 7 Up Zero, Mozell Apple Most.
Pour aller plus loin
