Les coulisses et les saveurs des Joueurs de Stratton
Alors que je m’assois pour écrire sur les recettes familiales, c’est l’heure qui précède la représentation du soir pour la production automnale des Joueurs de Stratton, « Le Crétin », mise en scène par Andy DeSisto. Les acteurs se reposent en bas, au théâtre, et tout le monde essaie d’éviter les produits laitiers pour ne pas avoir la gorge irritée.
Joyeux anniversaire aux Joueurs de Stratton ! Avec 100 ans d’existence, c’est la plus ancienne compagnie de théâtre communautaire encore en activité de la région. Ce soir, nous avons notre assemblée générale annuelle, à laquelle tous sont invités. Il y aura des rafraîchissements et nous discuterons de la prochaine saison, tout en partageant des souvenirs et en célébrant l’art que nous créons ensemble.
L’un de mes objectifs pour les années à venir est de terminer « Le Livre de recettes des coulisses », pour célébrer cet anniversaire et notre incroyable héritage. La tradition théâtrale, c’est aussi célébrer – presque tout ce qui peut l’être. Les anniversaires, les fêtes, mais surtout les premières et les dernières représentations.
La tradition des soirées « Cast Party » veut que chaque membre de la troupe – acteurs, metteur en scène, équipe technique et assistants – apporte un plat à partager. On obtient ainsi une grande variété de plats chauds, de salades froides, de desserts sucrés et, généralement, de boissons intéressantes. Ma mère, Janet Cragin, qui a rejoint la troupe en 1963, avait une préférence pour les « head-bangers », comme elle les appelait.
« Je ne prendrai qu’une petite tasse de jus », disait-elle, avant de verser une bonne dose dans l’une des trois tasses de 30 ml que nous utilisons pour les boissons offertes pendant l’entracte.
Manger sur scène
Dans les années 1970, j’ai joué un elfe, Fili, dans la production de Stratton de « Le Hobbit ». Lorsque Bilbo Baggins commence son aventure, il doit partager le pain avec une escouade d’elfes. Comme nous étions tous des enfants, il était facile de nous faire asseoir sur deux bancs avec une table entre nous. Le responsable de scène de la production était un génie : la « fête » que nous devions dévorer était en réalité une boîte de Twinkies coupés en bouchées.
À chaque représentation, c’était une course pour voir qui pouvait manger le plus de Twinkies avant de devoir dire sa réplique. Et un autre détail : nous avions un bénévole passionné, Bob Thomas, qui s’occupait du maquillage et venait tôt pour coller de petites barbes touffues sur tous nos mentons avec de la colle à esprit. Nous devions rester assis et les maintenir en place – et pas de conversation ! Bien sûr, certains enfants parlaient, et lorsque la fête des Twinkies commençait, la scène n’était jamais complète sans une ou deux petites barbes tombées sur la table, à côté des miettes.
J’ai demandé à certains anciens des Joueurs de Stratton de partager leurs histoires de repas sur scène, et il y en avait tellement que nous en partagerons d’autres dans les prochains mois ! Voici le témoignage de Jeff Van Amburgh, qui a joué dans « Salutations ».
« Au début du deuxième acte, la famille était assise à table en train de manger (un repas préparé chaud pour chaque représentation par la déesse des accessoires, Mary Lyman). Tout le monde avait ses répliques, mais mon personnage, Mickey (les noms s’effacent de ma mémoire), était assis et disait ses répliques tout en faisant de son mieux pour m’ignorer. »
« Ce fut l’un de mes moments les plus fiers de tous les temps. »
Certains acteurs sont plongés au cœur de l’action, comme John Williams qui se souvient de « Meurtre à Getware » avec Joanna Karamanou, dont la famille possédait à l’époque la pizzeria Mike’s.
« Elle devait manger sur scène pendant toute la pièce. Je mangeais constamment : spanakopita, dolmas, baklava et probablement d’autres choses. Nous mangions les restes en coulisses. De bons moments. »
Des accessoires réalistes
La production actuelle des Joueurs de Stratton, « Le Crétin », présente certaines des scènes les plus spectaculaires que nous ayons jamais produites. Les accessoires de ces scènes sont époustouflants, certains ayant été fabriqués par l’artiste Suzan Wentworth. On y trouve notamment une poule de Cornouailles, fixée sur des assiettes avec des accompagnements de petits pois et de carottes, un trognon de pomme surdimensionné et une assiette d’œufs en argile auto-durcissante.
« Les poulets – comment quelqu’un apprend-il à faire ça de nos jours ? YouTube. J’ai vu une femme faire une dinde à partir de collants, alors j’ai fait des poulets à partir de bas. L’aspect réaliste était un coup de chance total. J’ai pris un petit morceau de mousse et j’ai commencé à le couper avec une paire de ciseaux jusqu’à ce qu’il tienne debout. »
« Le Crétin » est présenté par les Joueurs de Stratton à Christ Church, 569 Main St. Fitchburg. Les représentations auront lieu le vendredi 26 septembre à 19h30 et le samedi 27 septembre à 14h et à 19h30. Les billets coûtent 10 $ (étudiants/seniors) et 15 $, et sont disponibles en espèces ou par chèque à la porte, ou par courriel à [email protected].
Le plat préféré des fans
Notre « Livre de recettes des coulisses » ne serait pas complet sans un plat préféré des fans. Beth Wilson est une enseignante de 2e année de longue date à l’école Johnny Appleseed et a été vue pour la dernière fois sur scène dans le rôle de la chenille dans « Alice au pays des merveilles ». Nous aimons tous ce plat, qui présente un avantage considérable pour quiconque se rend au théâtre : « Set and Forget ».
Boulettes de viande à la gelée de raisin de Beth Wilson
Ingrédients :
- 2 livres de viande hachée entièrement cuite et congelée
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 3/4 tasse de gelée de raisin
Instructions :
Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse. Mélanger soigneusement. Cuire à feu doux pendant quatre heures. Déguster !
Sally Cragin aimerait lire vos recettes et vos histoires familiales. Écrivez à : [email protected]