Le restaurant Spice Kitchen + Bar, autrefois un pilier de la vie nocturne columbienne, va faire son grand retour au printemps 2026, dans ses locaux d’origine de Park Street. Cette renaissance promet de raviver le quartier et de proposer une nouvelle expérience culinaire inspirée de l’Asie.
À retenir
- Spice Kitchen + Bar rouvrira au 491 Park Street au printemps 2026.
- Le nouveau restaurant proposera un menu audacieux axé sur la cuisine asiatique, avec des plats à partager, des nouilles fraîches et des sushis.
- Cette réouverture vise à honorer l’héritage du restaurant tout en le modernisant pour une nouvelle génération.
Contexte
Lors de son ouverture en 2005, Spice Kitchen + Bar s’était rapidement imposé comme l’un des lieux les plus emblématiques de Columbus, selon Justin Kintz de One Hospitality Group. Malgré son succès initial, le restaurant avait fermé ses portes en 2010. One Hospitality Group, qui exploite désormais l’établissement, a décidé de relancer le concept, capitalisant sur la nostalgie et le potentiel de Park Street.
Ce qui change
Le restaurant, qui conservera son nom d’origine, Spice Kitchen + Bar, proposera un menu inspiré de l’Asie, avec une attention particulière portée aux plats à partager, aux nouilles fraîches, aux bols créatifs et aux sushis. Les amateurs de cocktails pourront également profiter de créations d’influence asiatique et de revisites ludiques de classiques.
« Revivre Spice semble être la prochaine étape naturelle », a déclaré Justin Kintz. « Cela nous permet d’honorer l’héritage qui a contribué à lancer l’évolution de Park Street tout en le réinventant pour une nouvelle génération. »
Kintz a ajouté : « Ramener une marque aussi appréciée reconnecte le quartier à ses racines et donne le ton de ce qui s’en vient : une Park Street revitalisée qui mène une fois de plus Columbus en termes d’innovation, d’énergie et de créativité culinaire. »
Prochaines étapes
La réouverture de Spice Kitchen + Bar est prévue pour le printemps 2026, au 491 Park Street. Les détails concernant la date précise et les événements d’ouverture seront annoncés ultérieurement.
Sources
Déclaration de Justin Kintz, One Hospitality Group.
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