New York a vibré d’une solidarité inattendue lors d’une soirée où célébrités et serveurs se sont retrouvés sur un pied d’égalité pour sensibiliser aux enjeux de la rémunération dans le secteur de la restauration.
Orlando Bloom, Sophia Bush, Dorinda Medley, Heidi Gardner, Ciara Miller, Jesel Taank et Gayle King ont participé à l’événement « Server for an Hour », organisé par Chrissy Teigen, en servant des plats, en apportant des boissons et en échangeant avec les clients comme n’importe quel autre membre du personnel. L’objectif : mettre en lumière les conditions de travail souvent précaires des employés de la restauration et plaider pour un salaire minimum décent.
« C’est toujours mon événement préféré de l’année », a confié Chrissy Teigen à NBC New York. « Je trouve admirable que ces personnes puissent continuer à travailler jour après jour, en sachant que des personnalités comme nous les soutiennent et les encouragent. Voir des événements comme celui-ci leur montre que nous sommes à leurs côtés. »
L’initiative est portée par l’organisation One Fair Wage, dirigée par Saru Jayaraman, qui milite pour la fin du système de pourboires et l’instauration d’un salaire minimum complet et équitable pour tous les travailleurs. Saru Jayaraman a souligné que cette action s’inscrit dans un combat plus large pour garantir un niveau de vie digne, particulièrement en période de crise économique.
« Nous nous battons pour un salaire minimum vital, plus proche du coût de la vie. Honnêtement, il ne devrait pas être inférieur à 25 dollars (environ 23 euros) dans tout le pays, et même atteindre 30 dollars (environ 28 euros) ici à New York », a-t-elle déclaré.
One Fair Wage a déjà obtenu des résultats significatifs, notamment en Californie et à New York, en s’associant avec des employés et des employeurs favorables à une rémunération juste et à des pratiques durables. L’événement « Server for an Hour » a mis en évidence l’importance de reconnaître la valeur du travail effectué dans le secteur de la restauration, souvent considéré comme acquis.