Publié le 1er novembre 2024 à 15h03. L’approche des fêtes de fin d’année, et plus particulièrement du repas de Thanksgiving, peut être source de stress. L’intelligence artificielle pourrait bien devenir l’alliée des cuisiniers, offrant une aide précieuse pour la planification et la préparation du festin.
Alors que le souvenir d’Halloween s’estompe, il est temps de penser au menu de Thanksgiving, si ce n’est déjà fait. Pour ceux qui rêvent d’une dinde parfaitement cuite et d’accompagnements savoureux, l’intelligence artificielle (IA) pourrait s’avérer être le meilleur assistant de cuisine disponible.
Thanksgiving est souvent considéré comme l’un des moments les plus chaleureux de l’année, mais il peut aussi être particulièrement anxiogène. Les mèmes humoristiques sur les préparatifs sont légion, mais la réalité d’une journée passée en cuisine, du matin au soir, pour satisfaire les goûts parfois exigeants de la famille, est loin d’être amusante. « Qui a fait ça ? » est une question qui peut vite devenir chargée d’émotion lors de ce jour de fête.
Si votre budget le permet, c’est le moment de profiter des meilleures offres de la saison. Mais c’est aussi le moment où les conversations familiales peuvent déraper et où des débats animés peuvent surgir autour de la table.
L’IA peut vous aider à éliminer les incertitudes liées à la planification d’un repas de Thanksgiving réussi, quels que soient les défis que vous rencontrez. Voici comment l’utiliser efficacement.
Choisir un outil d’IA et évaluer ses compétences
Pour bénéficier d’une aide personnalisée dans la sélection de recettes, j’ai utilisé l’outil d’IA intégré au navigateur Microsoft, Copilot. Copilot utilise le traitement du langage naturel (LLM) et des sources d’information en ligne pour répondre aux requêtes de recherche de manière conversationnelle, et peut analyser les pages web que vous consultez.
Il est cependant essentiel de lui fournir des informations précises. Si vous êtes un cuisinier débutant, il est déconseillé de lui demander de concevoir un banquet franco-chinois sophistiqué avec des plats complexes. J’ai précisé à Copilot que j’étais un amateur en cuisine, ce qui m’a permis d’obtenir des recettes simples, avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation minimale. L’une des suggestions était même étonnamment raffinée : des haricots verts aux amandes, un plat littéralement composé de haricots verts et d’amandes effilées.
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Définir le nombre de convives
Indiquez à l’IA le nombre de personnes que vous devez nourrir. J’ai utilisé Copilot pour convertir une recette de sauce du New York Times afin de préparer une quantité suffisante pour 20 personnes. L’outil a ajusté les proportions de manière transparente.
Adapter les recettes à vos besoins
Tout le monde n’apprécie pas les raisins secs dans la salade de pommes de terre, et il est préférable d’éviter les ingrédients susceptibles de provoquer des allergies ou des troubles digestifs. Copilot a pu me proposer des substitutions d’ingrédients pour retirer les oignons de la recette de cocotte de haricots verts.
Tenir compte de votre budget
Indiquez à l’outil d’IA le montant que vous pouvez consacrer au repas de Thanksgiving. Copilot a pu me proposer une liste de plats économiques, en suggérant d’attendre les promotions sur la dinde, d’opter pour une dinde plus petite, d’utiliser des pommes de terre nature, de la préparation pour farce en boîte, des mélanges pour sauce, des fonds de tarte préfabriqués et des versions en conserve de haricots verts, de crème de champignons, de purée de potiron et de sauce aux canneberges.
Copilot a estimé que le coût total de mon repas de Thanksgiving se situerait entre 50 et 75 dollars, en fournissant une ventilation détaillée des prix de chaque ingrédient. Il est toutefois conseillé de vérifier les prix locaux, car il est peu probable que l’on trouve encore de la vraie crème fouettée à 2 dollars la portion. Cependant, une alternative appelée « garniture fouettée » était en promotion chez Kroger à 1,79 dollar.
Préciser vos contraintes
Parfois, des imprévus surviennent. Si votre four tombe en panne juste avant Thanksgiving, Copilot peut vous proposer des suggestions pour cuire une dinde entière sans four. Attention, il est fortement déconseillé de faire frire une dinde congelée.
J’ai demandé à Copilot de me proposer des solutions pour cuire une dinde entière sans four, et l’outil m’a fourni une recette détaillée pour la faire pocher. N’oubliez pas de ne pas révéler à vos proches les plus critiques que c’est un robot qui vous a aidé à préparer le repas.
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