Le documentaire d’Anthony Bourdain couvre le célèbre écrivain culinaire du début à la fin

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Pour tout ce que nous savons de la vie itinérante et de la mort prématurée d’Anthony Bourdain – et malgré une citation très percutante, parlons-en, du célèbre chef et écrivain voyageur dans la scène d’ouverture de ce documentaire – il ne se rencontre pas dans Roadrunner comme personnalité suicidaire.

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Compliqué? Oui, mais ne le sommes-nous pas tous ? Timide? Bien sûr, mais avec ce trait commun que de nombreuses personnes timides ont de cacher le sentiment sous un vernis d’affabilité qui les fait paraître tout le contraire de réticents et de se retirer.

En fait, les parties les plus fascinantes du nouveau documentaire de Morgan Neville explorent comment il est passé de chef exécutif à la Brasserie Les Halles de New York à un chouchou des médias globe-trotter, organisant des émissions culinaires et de voyage et écrivant sur ses voyages jusqu’à son suicide en 2018. à l’âge de 61 ans.

Après le succès en 2000 de son livre de non-fiction Kitchen Confidential : Aventures dans le ventre de la cuisine, on lui a offert son propre spectacle, Visite d’un cuisinier, sur le réseau alimentaire. Mais à entendre ses amis et partenaires créatifs le dire, l’entreprise a mal commencé, avec Bourdain renfrogné et renfermé sur le travail.

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Finalement, il a réussi à comprendre la télévision et a créé un personnage plus grand que nature pour le petit écran. Ce qu’il a finalement rappelé à quelque chose qui lui ressemble davantage. Mais cela a demandé du temps et des efforts à toutes les personnes impliquées.

Neville a déjà documenté des morts célèbres, dont Gore Vidal et William F. Buckley (Le meilleur des ennemis), Orson Welles (Ils m’aimeront quand je serai mort) et Fred Rogers (le lauréat de plusieurs prix Ne seras-tu pas mon voisin). Il jette un large filet avec Roadrunner, interviewant des amis, des collaborateurs (le célèbre chef Eric Ripert rentre parfaitement dans les deux catégories), la seconde épouse de Bourdain, son frère et bien d’autres.

Et tandis que la mort de Bourdain est au centre de l’acte final du film, le ton général de l’œuvre est festif. Cela dit, il n’a pas peur des aspects les plus sombres de l’homme, qui comprenaient une séquence de dépendance qui s’était autrefois manifestée par la consommation d’héroïne, plus tard remplacée par du ju-jitsu et, dans un épisode bizarre tard dans sa vie, une passion pour le parallèle parking.

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Le film oscille habilement entre étrangement divertissant et sombrement surréaliste. Il y a Bourdain à Saigon, en train de manger un cœur de cobra qui bat. (Un fan du film Apocalypse maintenant et son inspiration littéraire, Cœur des ténèbres, il était ravi de visiter le Vietnam et l’Afrique.) Le voilà à Beyrouth, se refroidissant les talons à la piscine de l’hôtel lorsqu’une guerre a éclaté lors de sa visite en 2007. Et lors d’une visite en Haïti, son désir bienveillant de nourrir un groupe des enfants se transforme en une émeute proche.

Quant à The End, eh bien, Neville le couvre bien sans sensationnaliser ni sentimentaliser. La plupart des commentaires d’entrevue sont simples et précis. “C’est quelque chose dont je ne parle pas”, a déclaré Ripert à la caméra. Quelqu’un d’autre se demande : « Comment un écrivain vérifie-t-il sans laisser de note ? Et il y a beaucoup de colère, mieux résumée dans une interview émouvante avec son collègue chef et ami proche David Chang : « Il m’a laissé tomber.

Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain sortira le 16 juillet dans les salles.

4 étoiles sur 5