La chaîne de hamburgers bien-aimée de l’Amérique in-n-out déménage son siège social de la Californie au Tennessee, marquant un quart de travail sismique pour la société de 76 ans qui est devenue synonyme de la culture gastronomique de Golden State.
Le propriétaire du milliardaire, Lysi Snyder, a confirmé que le siège social se déplace lors d’une apparition sur un podcast, révélant que la décision découle des deux désirs personnels d’élever sa famille en dehors des centres urbains de la Californie et de monter des défis opérationnels au sein de l’État.
La relocalisation fait partie de la stratégie d’expansion plus large d’In-N-Out dans le sud-est américain, signalant le pivot géographique le plus important de la chaîne privée depuis sa fondation en 1948.
Un mélange de décisions personnelles et commerciales
Dans une récente apparition d’invités sur le podcast «relatable» organisé par Allie Beth Stuckey, Snyder a déclaré: «Il y a beaucoup de grandes choses sur la Californie, mais élever une famille n’est pas facile ici. Faire des affaires n’est pas facile ici », a-t-elle déclaré.
Elle a également ajouté qu’elle visait à maintenir l’héritage de ses grands-parents, Esther Snyder et Harry Snyder, qui a fondé la chaîne en 1948 à Baldwin Park, en Californie.
« La priorité numéro un est de garder l’entreprise la même entreprise que mes grands-parents ont commencé comme … nous devons avoir une certaine croissance, mais nous ne voulons pas non plus être à chaque coin de rue … Nous ne voulons jamais compromettre nos valeurs et nos normes et les pierres angulaires que mes grands-parents ont établies », a-t-elle ajouté.
Notamment, IN-N-Out a précédemment refusé de se conformer aux mandats de carte de vaccination de Californie pendant la pandémie, ce qui a conduit à la fermeture temporaire de leurs succursales dans l’État à l’époque.
Logistique plus pratique
Snyder a également partagé des informations spécifiques sur les avantages logistiques du déménagement du siège d’In-N-Out au Tennessee. Elle a dit: «Nous sommes en mesure d’atteindre le Tennessee de notre entrepôt du Texas. Ainsi, nous ne mettons pas notre installation de viande entière où nous faisons tout notre bœuf et l’envoyons dans nos magasins, faisons des galettes.
Elle a ajouté: «Nous n’allons pas y avoir. Nous aurons un entrepôt, mais nous ne traiterons pas notre viande là-bas. Donc, nous pourrons livrer du Texas.
Sa déclaration souligne que l’emplacement du Tennessee permet une distribution efficace, soutenue par leur installation existante de viande du Texas, leur permettant de se développer sans duplication des opérations de production complexes. Cette configuration logistique assure la continuité du contrôle de la qualité et de l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement, tout en facilitant la croissance dans de nouvelles régions.
Statut de puissance de restauration rapide continue
Malgré les défis de ses opérations en raison des refus de se conformer à des mandats gouvernementaux spécifiques, ainsi qu’à sa philosophie de marque axée sur la foi, In-N-Out reste une puissance malgré son statut privé.
Les données indiquent que la chaîne a généré 1,823 milliard de dollars US (1,35 milliard de livres sterling) au cours de l’exercice 2022 sur environ 400 emplacements. De plus, les rapports récents de LeadIQ estiment que les revenus annuels ont atteint 5 milliards de dollars (3,70 milliards de livres sterling) en juillet 2025.
Cette augmentation spectaculaire souligne la domination régionale de la marque, alimentée par son refus de franchise, une économie d’unité forte et une expansion régulière en huit États sous la direction de Lysi Snyder. Tirer parti des ingrédients premium, des salaires plus élevés que la moyenne et de la fidélité culte, en outre, certains des volumes unitaires moyens les plus élevés – environ 4,5 millions de dollars (3,33 millions de livres sterling) par magasin en 2024, ce qui donne des marges de 20%.
Le changement stratégique d’In-N-Out à Franklin, au Tennessee, y compris la délocalisation de son siège social de l’Est d’ici 2026 et a supprimé le bureau d’Irvine d’ici 2030 – obtient un réalignement calculé sous le leadership de Lindsey Snyder.
Alors que la majeure partie de ses plus de 400 restaurants restera enracinée dans l’Ouest, ce modèle à double tête soutient une croissance durable dans le sud-est sans diluer les valeurs fondamentales de la chaîne ou compromettre ses célèbres normes de qualité.
L’annonce a envoyé des ondes de choc à travers la communauté des affaires de la Californie, In-N-Out rejoignant un exode de grandes sociétés fuyant l’environnement réglementaire de l’État. Le climat adapté aux entreprises du Tennessee, les impôts plus bas et l’emplacement central pour l’expansion du Sud-Est se sont avérés des facteurs décisifs.
Le changement de siège affectera les opérations des entreprises mais n’aura pas de impact immédiatement sur les 400 emplacements de restauration de la Californie, bien que les analystes de l’industrie suggèrent que cela marque le début de l’expansion progressive d’In-N-Out vers l’est.