Dans l’interview du podcast, Snyder a parlé de l’environnement commercial en Californie et a raconté l’affrontement que l’entreprise avait pendant la pandémie covide avec la ville de San Francisco, qui a temporairement fermé sa restauration intérieure pour refuser de vérifier le statut de vaccination des clients.
“Nous avons été fermés pendant un bref instant, mais cela en vaut la peine”, a déclaré Snyder, dont les coupes et les emballages de l’entreprise comprennent des versets bibliques comme une «déclaration» de la foi de la famille. La chaîne a également clôturé en permanence son emplacement à Oakland l’année dernière en raison de problèmes de criminalité et de sécurité, la première fois qu’il a fermé un restaurant dans l’histoire de l’entreprise.
«Il y a beaucoup de grandes choses sur la Californie, mais élever une famille n’est pas facile ici. Faire des affaires n’est pas facile ici, ‘
La chaîne Burger garde son siège social en Californie, mais la déplace d’Irvine dans le comté d’Orange à Baldwin Park, une banlieue à l’est de Los Angeles où les grands-parents de Snyder ont lancé l’entreprise en 1948. L’entreprise étroitement détenue a maintenu des bureaux à deux endroits, mais fermera le Post d’Irvine d’ici 2030, a déclaré Snyder.
Même avec l’expansion du Tennessee, Snyder a déclaré qu’elle prévoyait de garder une petite empreinte d’In-N-out et ne voulait pas être à chaque coin ou dans chaque État. Actuellement, il exploite plus de 400 restaurants dans huit États: Californie, Nevada, Arizona, Utah, Texas, Oregon, Colorado et Idaho. Le Tennessee est accessible, a-t-elle dit, grâce à un entrepôt au Texas.
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“La Floride nous a suppliée, et nous disons toujours non”, a déclaré Snyder. “La côte est des États, nous disons toujours non.”
Bloomberg
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2025-07-22 20:30:00
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