Publié le 3 décembre 2023. Avec l’approche des fêtes de fin d’année, les douceurs traditionnelles vénézuéliennes, du panettone au dulce de leche, sont très demandées, entraînant une affluence dans les commerces de Puerto Ordaz et Upata.
- Le prix du panettone varie de 3,07 $ (pour 80 grammes) à 10 $ (pour une version artisanale au chocolat et aux amandes).
- Les biscuits de Noël sont proposés entre 2,70 $ et 6,95 $ selon le poids.
- Le dulce de leche se vend entre 3 $ la portion et 7 $ (voire 10 $ à Upata) le kilo.
L’ambiance festive bat son plein dans les commerces de Puerto Ordaz et Upata, où les Vénézuéliens se préparent à célébrer Noël en se procurant les douceurs traditionnelles. Panettone, dulce de leche, gâteaux noirs, alfajores et biscuits sablés sont les stars des tables de fête, symboles de partage et de convivialité.
Les commerçants ont constaté une augmentation de l’intérêt pour ces produits, notamment via les réseaux sociaux où ils présentent leurs offres. Irma Romero, une commerçante locale, explique :
« Les commandes affluent de clients qui veulent leur gâteau préféré pour Noël. Forêt noire, ananas, ponqué, tout ce que la famille préfère. »
Le panettone, qu’il soit classique aux pépites de chocolat ou aux fruits confits et raisins secs (entre 7 $ et 8 $ pour 450 grammes), reste un incontournable. Les versions artisanales, comme celle au chocolat et aux amandes proposée à 10 $, séduisent également les consommateurs. Les biscuits de Noël, disponibles en différentes tailles et prix (de 2,70 $ à 6,95 $), sont également très prisés.
Le dulce de leche, autre pilier des fêtes vénézuéliennes, est proposé à la vente au kilo (7 $ ou 10 $ à Upata) ou à la portion (3 $). Les alfajores de Noël, à 1 $ l’unité, et le pudding au vin de raisin et cacao (6,23 $ pour 260 grammes) complètent l’offre gourmande.
Pour Andy Durán, un consommateur interrogé, le panettone est un élément essentiel du réveillon :
« Chaque Noël, nous partageons du panettone lors d’un dîner de famille. Cela fait partie de la table et c’est agréable de pouvoir accompagner la soirée de quelques douceurs, un petit morceau à partager. »
Au-delà de leur valeur gustative, ces desserts représentent un véritable geste d’unité, évoquant les réunions familiales, les traditions et l’esprit festif qui caractérise cette période de l’année au Venezuela.
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