Les lecteurs fabriquent ces boules de bourbon du sud depuis plus de 40 ans

Publié le 7 décembre 2025 à 03h32. Les boules de bourbon, ces délices chocolatés parfumés à l’alcool, sont une tradition incontournable des fêtes dans le Sud des États-Unis, et leur histoire remonte aux années 1930 dans le Kentucky.

• Les boules de bourbon sont souvent associées à des souvenirs d’enfance et de famille, évoquant des traditions de Noël bien ancrées.
• La recette originale, développée par Ruth Hanly Booe, a été simplifiée au fil des ans pour faciliter sa préparation pendant la période des fêtes.
• Ces petites gourmandises sont un cadeau apprécié, mais il est important de rappeler qu’elles sont destinées à un public adulte en raison de leur teneur en alcool.

Les fêtes de fin d’année dans le Sud américain évoquent des images bien précises : des décorations vintage qui émeuvent, l’espoir d’un Noël blanc et, presque inévitablement, un plateau de boules de bourbon. Ces petites douceurs, enrobées de chocolat et parfumées au bourbon, sont une institution. Leur origine précise se situe dans la cuisine du Kentucky, où Ruth Hanly Booe a mis au point la recette emblématique dans les années 1930.

Aujourd’hui, de nombreuses familles perpétuent la tradition, avec des recettes parfois légèrement modifiées. La version proposée par Southern Living se veut simple et accessible, idéale pour les cuisiniers pressés par les préparatifs de décembre. Quelques ingrédients de base, un robot culinaire et une bonne bouteille de bourbon suffisent pour transformer votre cuisine en un véritable atelier de Noël.

Pour beaucoup, ces boules de bourbon ne sont pas simplement une gourmandise, mais un véritable voyage dans le temps. Les témoignages de lecteurs le confirment :

« Elles ont rappelé à mon mari son grand-père. Elles avaient le même goût que celles qu’il préparait. »

Fan de Southern Living

Un autre lecteur partage :

« La recette a le même goût que celles que ma mère a préparées. Merci. »

Lecteur de Southern Living

Ces confiseries sont si populaires que certaines familles les préparent depuis plus de 40 ans, comme en témoigne FeistyFork273 :

« J’ai préparé cette recette pendant la majeure partie de ma vie. Je dois les apporter à la fête de Noël au bureau. »

FeistyFork273

Les boules de bourbon peuvent également faire un cadeau original et apprécié, surtout si elles sont présentées dans une jolie boîte à biscuits. Boîte à biscuits de fêtes. Il est cependant important de rappeler qu’en raison de leur teneur en alcool, elles sont réservées à un public adulte.

Pour une préparation réussie, quelques conseils sont à suivre. Il est essentiel de choisir un bourbon de qualité, car sa saveur se fera sentir dans le résultat final. Beverly, une lectrice, souligne à juste titre :

« Les gens qui n’aiment pas le bourbon ne devraient pas en préparer. »

Beverly, lectrice de Southern Living

Si le mélange de biscuits s’avère trop sec, l’ajout d’un peu de sirop de maïs permettra d’obtenir la consistance idéale. Enfin, pour faciliter le façonnage des boules, il est recommandé de mouiller légèrement les mains, comme le suggère un lecteur :

« Gardez les doigts mouillés lorsque vous façonnez des boules. Le mélange ne collera pas à vos mains. »

Lecteur de Southern Living

Ces petites bouchées, faciles à réaliser, sont une véritable invitation à la gourmandise et au partage pendant les fêtes de fin d’année.