Publié le 6 décembre 2023 12:15:00. Après une flambée des prix l’an dernier, le beurre redevient plus abordable pour les consommateurs, avec des baisses significatives observées dans les rayons des supermarchés et des discounters.
- Le prix du beurre de marque allemande est désormais disponible à partir de 99 centimes d’euro (250 grammes).
- Les prix ont diminué de plus de moitié en un an, en raison d’une baisse des prix du lait sur le marché mondial.
- Lidl, Edeka, Netto, Rewe et Penny ont annoncé des réductions de prix sur le beurre et d’autres produits laitiers.
La bonne nouvelle pour les consommateurs se confirme : le beurre, qui avait atteint des sommets l’été et l’automne dernier, est en train de redevenir un produit accessible. Plusieurs enseignes de la grande distribution ont annoncé ces dernières semaines des baisses de prix notables, avec des paquets de beurre de marque allemande proposés désormais à seulement 99 centimes d’euro pour 250 grammes.
Cette baisse est directement liée à l’évolution du marché du lait. Selon l’Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, les prix du lait ont continué de baisser début décembre, en raison d’une offre mondiale en augmentation. Les laiteries allemandes ont également augmenté leurs volumes de production au cours du second semestre, contribuant à cette tendance à la baisse.
Lidl a été l’un des premiers à annoncer la répercussion de cette baisse des prix des matières premières sur ses clients. Edeka, Netto, Rewe et Penny ont suivi le mouvement, proposant des réductions similaires sur leurs gammes de produits laitiers. Lidl estime que cette baisse de prix ne devrait pas pénaliser les producteurs laitiers, estimant qu’une demande accrue compensera les marges plus faibles. Cependant, les organisations agricoles mettent en garde contre une baisse excessive des prix à la production, qui pourrait mettre en difficulté les éleveurs.
Le prix du beurre a connu des fluctuations importantes ces dernières années. À l’été 2023, le prix du beurre de marque le moins cher se situait autour de 1,39 euro. En octobre 2023, il avait atteint un pic historique à 2,39 euro. La tendance s’inverse depuis février 2023, avec une baisse progressive des prix qui se confirme aujourd’hui.
Source : ntv.de, spl/dpa