Publié le 10 décembre 2025 à 03h38. Le Pomona College lance un appel à contributions pour un nouveau livre de recettes, invitant étudiants, anciens élèves et personnel à partager les plats qui ont marqué leur expérience sur le campus et au-delà.
- Un livre de recettes est en préparation pour mettre en valeur la culture culinaire du Pomona College.
- L’appel à contributions est ouvert à tous ceux qui ont un lien avec l’établissement.
- Des recettes allant des classiques du réfectoire aux créations personnelles sont recherchées.
La nourriture, bien plus qu’un simple besoin, est au cœur de la vie communautaire au Pomona College. Des enchiladas vertes servies à la cafétéria Frary aux improvisations culinaires des étudiants, chaque plat raconte une histoire. C’est cette richesse que le collège souhaite immortaliser dans un nouveau livre de recettes, une suite à l’édition originale publiée en 1987 à l’occasion du centenaire de l’établissement.
L’initiative, portée par le conseil des anciens élèves, vise à impliquer l’ensemble de la communauté Pomona. « Nous pensons que le livre de recettes sera un excellent moyen d’engager les anciens élèves et qu’il deviendra un souvenir précieux pour les années à venir », explique Jim Sutton ’84 P’22, l’un des organisateurs. Chaque contributeur aura l’opportunité de se procurer un exemplaire du livre une fois achevé.
Parmi les premières recettes soumises, on retrouve des classiques revisités et des souvenirs gustatifs personnels. Jinyao DeSandies ’29 a partagé sa recette de S’mores au feu de plage, évoquant un souvenir mémorable d’une soirée passée avec des amis lors d’une aventure d’orientation à San Diego. Elle décrit l’expérience :
« Nous avons vécu une expérience incroyable en traînant et en allumant un feu ensemble. La vie est vraiment une histoire d’aventures aléatoires, et celle-ci était l’une de mes préférées. »
Jinyao DeSandies ’29
D’autres recettes témoignent de l’ingéniosité et de la créativité des étudiants. Stuart Friedel ’08 a proposé une sauce barbecue-moutarde au miel, baptisée Sauce Friedel, qui était un incontournable de son projet de fin d’études. Gérard Lapuente ’27 a quant à lui soumis sa recette de Riz et haricots à la Miami, un plat qui lui rappelle sa ville natale et qu’il souhaite partager avec ses camarades.
Eliza Bennitt ’98, qui participe à l’assemblage du livre, a également contribué avec la recette de la Sauce pour pâtes de grand-mère Joan, un plat qu’elle préparait régulièrement pendant ses années d’études et qui est resté un de ses favoris.
« C’est une excellente option pour un dîner. Il se congèle également bien jusqu’à 3 mois, afin que les jeunes adultes occupés et les parents fatigués puissent en sortir un lot du congélateur et le réchauffer pour un repas rapide et savoureux. »
Eliza Bennitt ’98
Frances Sutton ’22 a proposé les Enchiladas vertes, un plat qu’elle affectionnait particulièrement à la cafétéria Frary et qui lui manque depuis le départ soudain du campus en 2020.
L’appel à contributions reste ouvert à tous ceux qui souhaitent partager leurs recettes et leurs souvenirs culinaires liés au Pomona College. Pour soumettre votre recette, veuillez remplir ce formulaire de soumission.