Lucas Gacitua-Petit a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France barman le 8 octobre 2026 à Lille, lors d’une session finale organisée par le COET-MOF et présidée pour cette classe par René Delvincourt, qui a également couronné des lauréats en cuisine, sommellerie et service en salle malgré des tensions extérieures.
Lucas Gacitua-Petit décroche le titre de MOF barman sous la présidence de René Delvincourt
Formateur et fondateur de Prohibited Bartending à Strasbourg, Lucas Gacitua-Petit a intégré le cercle restreint des lauréats de la classe barman-barmaid lors de la 28e session de l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France livrée le 8 octobre 2026 à Lille. Déjà vainqueur de la finale mondiale de la Rémy Martin Bartender Talent Academy en 2023, le professionnel alsacien a franchi cette étape quatre ans après une première finale disputée en 2022.
Dix finalistes ont disputé l’examen national, classé au niveau 5 de la nomenclature des diplômes d’État, en octobre après des sélections menées en mai auprès de quarante-neuf prétendants. René Delvincourt, président de la classe barman-barmaid et de l’Association des Barmen de France, a conduit les épreuves aux côtés du vice-président Christophe Davoine. Les candidats ont subi une batterie d’évaluations portant sur la maîtrise technique, la connaissance des spiritueux, la créativité et la qualité du service.
L’Association des Barmen de France, fondée en 1938 et membre de l’International Bartenders Association, rassemble les professionnels du secteur sur l’ensemble du territoire pour favoriser le perfectionnement et le partage d’expériences. Avant de s’établir à Strasbourg où il a perfectionné ses techniques pendant près de trois ans au Bar Les Aviateurs et participé à des compétitions internationales telles que World Class, Bols Around the World, Nikka Perfect Serve et le Diplomático World Tournament, Lucas Gacitua-Petit s’est illustré parmi les dix finalistes comprenant également Alain Dauvergne, Vincent Dumesnil, Élie Favreau, Guillaume Guerbois, Tugdual Hollevoet, Christina Monaco, Hugo Pied, Hugo Togni et Pierre Violette-Munier.
Le Lycée hôtelier international de Lille accueille les épreuves finales des quatre spécialités
Le Comité d’Organisation des Expositions du Travail a mutualisé pour la première fois de son histoire les épreuves finales de quatre spécialités majeures au même endroit. Le Lycée hôtelier international de Lille, situé dans le quartier de Fives, a ainsi accueilli les épreuves décisives pour les métiers de cuisine, de sommellerie, de maître d’hôtel et de bar du 5 au 8 octobre 2026.
Les résultats proclamés jeudi soir ont distingué plusieurs figures de l’art de la table et de la cuisine française.
Les résultats des classes cuisine, sommellerie et maîtres d’hôtel
| Spécialité | Président de classe | Lauréats distingués |
|---|---|---|
| Cuisine | Alain Ducasse | Treize chefs dont Paul Marcon et Marie Gricourt |
| Sommellerie | Philippe Faure-Brac | Emmanuel Cadieu et Edmond Gasser |
| Maîtres d’hôtel | Antoine Pétrus | Pauline Gachet et Anthony Tirone |
| Barman-Barmaid | René Delvincourt | Lucas Gacitua-Petit |
C’est le titre absolu, c’est le Graal
, a déclaré le sommelier Jean-Vincent Ridon, professionnel installé en Afrique du Sud et candidat de cette promotion, devant le jury, soulignant que le métier exige une vision globale allant bien au-delà de la seule connaissance des vins.
Une centaine de lycéens perturbent la cérémonie de clôture à Fives
Les autorités ont envisagé un temps l’annulation de la cérémonie officielle face à ce mouvement de contestation, avant de repousser le rassemblement à 20h30 pour ramener le calme aux abords du site.