Johann Lafer n’est pas seulement un maître dans le poêle, mais il a également de bons conseils pour la grille. Cependant, il ne pouvait pas profiter de la viande de rouille pendant longtemps. Cela a à voir avec son père et l’accélérateur de feu qu’il a utilisé pour le feu sous les saucisses de la grille.
Johann Lafer connaît exactement un bon steak du grill – comment l’obtenir. 67 -year -old Stöchoch a diffusé ses meilleurs conseils en conversation avec le Neue Osnabrücker Zeitung (Noz). Parmi ceux-ci: « Finger loin de la viande marinée! » Les produits attendus ne sont pas destinés à un bon gril. Pire encore: « Les marinades d’humidité tombent sur les braises et les brûlures. Ensuite, des vapeurs toxiques sont créées », a déclaré Lafer Di Noz. « Si nécessaire, la marinade est grattée en premier. »
De plus, la star de la cuisine Johann Lafer souligne: Feuchtmarinade ne sait jamais « depuis combien de temps la viande est là. Je ne l’achèterais pas. Tout comme je n’achète jamais de filet de poisson, mais seulement tous les poissons. »
Vous ne devriez pas non plus relancer la nourriture grillée mouillée, le 67 ans informe qu’il est connu pour la « gestion parfaite des étriers grillés ». Recommander: « Veuillez ne rien mettre dans l’huile. Les compresses sèches sont les épices mieux qui écrasent le mortier et sont frottées sur la viande de la veille. »
Les saucisses grillées avaient un arôme d’échappement dans son enfance
Étant donné que Johann Lafer aime balancer les pinces de grill aujourd’hui, elle n’était pas disponible depuis longtemps. Il a dit à Noz parce que: « J’ai grandi dans le Storia à la ferme. Nous avions une coquille de grill avec un gril. Cette lumière était le travail de mon père et avons versé de l’essence en cycliste sur le charbon ». Les saucisses et les steaks de porc auraient eu l’arrière-goût correspondant. « Pour moi, les deux avaient une saveur de déchargement. Mon intérêt pour la grille a été mis à zéro pendant des décennies », a déclaré l’Autrichien.