Une pénurie imminente de Sriracha rend les amateurs de sauce piquante fougueux, après que le fabricant du condiment populaire a annoncé qu’il suspendait les ventes au cours de l’été en raison d’une pénurie de piments.
Huy Fong Inc, basée dans le sud de la Californie, a confirmé que ses produits bien-aimés, notamment la sauce Sriracha Hot Chili Sauce, Chili Garlic et Sambal Oelek, seraient affectés, selon Bloomberg.
Dans un mois d’avril e-mail aux clients, l’entreprise a qualifié la pénurie de poivre de “sévère” et liée au climat. La société s’approvisionne en piments dans diverses fermes de Californie, du Nouveau-Mexique et du Mexique, et a déclaré que les conditions météorologiques affectaient la qualité des piments et accentuaient la pénurie de piments.
L’entreprise e-mail a déclaré que toutes les commandes soumises après le 19 avril seraient exécutées après la fête du Travail.
“Malheureusement, cela est hors de notre contrôle et sans cet ingrédient essentiel, nous ne pouvons produire aucun de nos produits”, a déclaré la société.
«Nous comprenons que cela peut causer des problèmes. Cependant, pendant cette période, nous n’accepterons aucune nouvelle commande à passer avant septembre car nous n’aurons pas suffisamment d’inventaire pour exécuter votre commande », a ajouté la société.
Les températures chaudes et une sécheresse historique dans l’ouest des États-Unis ont pesé lourdement sur l’agriculture californienne. Le US Drought Monitor a rapporté que tout l’État était en «sécheresse sévère» la semaine dernière, la vallée centrale faisant face à des conditions de «sécheresse extrême».
La nouvelle a brûlé les fans de Sriracha, dont certains sur Twitter l’appeler un “signe de l’apocalypse” et d’autres suggérant le Sriracha palissade a été sur le point de commencer.
