Image :
Matthias Balk/dpa
Il fut au sommet pendant des années, puis vint la chute profonde : Alfons Schuhbeck perdit son empire gastronomique et finit en prison. Aujourd’hui, le chef étoilé a 75 ans.
Pas le temps? blue News résume pour vous
- Le célèbre chef allemand Alfons Schuhbeck fête ses 75 ans aujourd’hui, le 2 mai 2024. On ne sait pas exactement comment le chef étoilé emprisonné fête son anniversaire.
- Alfons Schuhbeck cuisinait pour la reine Elizabeth II et aussi pour Charlie Chaplin.
- Le chef étoilé a été condamné à trois ans et deux mois de prison en octobre de l’année dernière pour une fraude fiscale d’un montant de plusieurs millions. Munich. Le chef étoilé Alfons Schuhbeck est désormais en prison.
Pendant des décennies, Alfons Schuhbeck a fait partie intégrante de la société du kiss-bussi de Munich, divertissant des célébrités et en devenant lui-même une. Il cuisinait pour la Reine et Charlie Chaplin – puis il tomba profondément.
Schuhbeck fête ce jeudi 2 mai son 75e anniversaire en tant que détenu. L’année dernière, il a commencé sa peine de prison pour fraude fiscale.
Il a eu l’une de ses dernières grandes apparitions publiques en novembre 2022 : à cette époque, Alfons Schuhbeck est entré sur la scène du « Teatro » de Munich, qui porte son nom depuis des années, sous les acclamations du public présent. À l’époque, il chantait « Sweet Caroline » et « Can’t Help Falling in Love » – comme il l’avait déjà fait d’innombrables fois auparavant.
Mais cette fois, c’était une apparition très particulière. Peu auparavant, le tribunal régional de Munich I avait condamné le chef étoilé, qui faisait partie intégrante de la scène chic munichoise depuis des décennies, à trois ans et deux mois de prison.
Le tribunal de district est convaincu que Schuhbeck a plongé plus de 1 000 fois dans la caisse enregistreuse
Selon le tribunal régional, Schuhbeck a éludé 2,3 millions d’euros. Le tribunal était convaincu que Schuhbeck avait fouillé plus de 1 000 fois dans les caisses de deux de ses restaurants et fait ainsi disparaître de l’argent. Pour ce faire, il a utilisé un programme informatique qu’un employé avait créé en son nom.
Schuhbeck et toutes les personnes présentes le savaient alors : il devait aller en prison. La performance aurait pu être l’une des plus difficiles de son histoire, un point bas après une forte chute de hauteur.
Schuhbeck a d’abord été incarcéré à l’établissement correctionnel de Landsberg am Lech et maintenant dans une succursale de l’établissement correctionnel du district de Rothenfeld à Andechs. Le fait qu’il y ait été transféré constitue la dernière nouvelle officiellement confirmée concernant sa situation après son entrée en prison.
On ne sait pas comment Alfons Schuhbeck fête son anniversaire
Le journal « Bild » rapportait à l’époque que Schuhbeck avait été libéré et autorisé à quitter temporairement la prison. Ni la direction de la prison ni l’avocat de Schuhbeck ne veulent actuellement commenter la façon dont l’ancien chef étoilé y vit et quelle est sa situation. On ne sait pas comment il fête son anniversaire.
Les célébrations ont fait partie de sa vie pendant des décennies, souvent parce qu’il était un hôte populaire. Schuhbeck, né à Traunstein en 1949, est presque devenu technicien de télévision. Seule une rencontre avec le restaurateur Sebastian Schuhbeck a changé la donne.
L’aubergiste sans enfant cherchait un successeur pour son restaurant de Waging am See. Il adopte le jeune Alfons et le laisse fréquenter l’école hôtelière de Bad Reichenhall. En 1980, Alfons – aujourd’hui Schuhbeck – reprend l’entreprise de son père adoptif et impressionne bientôt tout le monde par son talent de cuisinier. Il a reçu une étoile Michelin en 1983, et en 1989 le guide gastronomique « Gault-Millau » l’a honoré comme « Chef de l’année ». D’autres récompenses ont suivi.
Alfons Schuhbeck faisait partie du groupe chic
Schuhbeck est devenu partie intégrante de la société munichoise Bussi-Bussi. Il a diverti des célébrités et en est devenu une lui-même. Il a cuisiné pour la Reine, les Beatles, Charlie Chaplin et encore et encore pour le FC Bayern Munich et est devenu l’un des chefs et restaurateurs les plus célèbres de la république.
Son nom était une marque pendant des années. Schuhbeck a construit un réseau d’entreprises avec trois restaurants, un service de restauration, un glacier et des magasins d’épices. Il travaillait 19 heures par jour, a-t-il déclaré le jour de son 70e anniversaire il y a cinq ans. Mais Schuhbeck tomba profondément. Il a déposé le bilan de ses restaurants munichois et l’année dernière, une procédure de faillite a été ouverte contre lui personnellement.
Aujourd’hui, de l’ancien empire gastronomique, il ne reste que les magasins d’épices. Schuhbeck a de nouveau donné des cours de cuisine dans le magasin de Munich jusqu’à peu de temps avant son incarcération.
“J’ai fait beaucoup de choses de mal”, a déclaré Schuhbeck devant le tribunal en 2022, avant de pouvoir se résoudre à faire des aveux plus approfondis. “Je me suis trompé, moi-même, mes amis et connaissances ainsi que mes avocats, jusqu’au bout, parce que je ne voulais pas admettre que j’avais échoué en tant qu’homme d’affaires.” Au cours du procès, il a également déclaré : « Si je pouvais l’annuler, je le ferais immédiatement. » Et : « Je me trouve devant les décombres de l’œuvre de ma vie. »
