Les États-Unis promettent leur soutien au Royaume-Uni après que Egghead suggère de mettre du sel dans le thé – POLITICO

Les Britanniques ont réagi avec une telle fureur lorsqu’un scientifique américain a suggéré que la tasse de thé parfaite avait besoin d’une pincée de sel que l’ambassade américaine à Londres a dû s’impliquer.

Michelle Francl, professeur de chimie au Bryn Mawr College en Pennsylvanie, a fait sensation lorsqu’elle a publié ses conseils sur la façon de préparer votre thé dans un livre intitulé “Steeped: The Chemistry of Tea”.

Certaines de ses découvertes n’étaient pas controversées : utilisez une tasse courte et solide car elle aura moins de surface, alors gardez le thé plus chaud ; préchauffez votre tasse ou votre théière ; n’utilisez un sachet de thé qu’une seule fois (évidemment).

Francl, cependant, a également pesé sur l’un des sujets les plus controversés en Grande-Bretagne : mettre le lait en premier ou non. Elle dit que le lait entre ensuite pour réduire les risques de caillage.

Mais certains de ses autres conseils ont été époustouflants pour les Britanniques : réchauffer le lait (pour réduire le risque de caillage) ; ajouter un filet de citron (pour éliminer les « écumes » qui apparaissent parfois à la surface de la boisson) ; et, plus extraordinaire encore, ajouter une pincée de sel (pour rendre le thé moins amer).

La section commentaires sur le Courrier quotidien est entré en fusion. « Comme si nous avions besoin de l’aide des Américains pour préparer le thé. À qui pensez-vous parler, les Français ? » a déclaré un lecteur de Mail.

Pour calmer les eaux diplomatiques, l’ambassade américaine à Londres a décidé de s’impliquer, publier un communiqué de presse disant que le thé est « l’élixir de camaraderie, un lien sacré qui unit nos nations. Nous ne pouvons pas rester les bras croisés, car une proposition aussi scandaleuse menace les fondements mêmes de notre relation privilégiée. »

Il poursuit : « Nous voulons garantir aux bonnes gens du Royaume-Uni que l’idée impensable d’ajouter du sel à la boisson nationale britannique ne fait pas partie de la politique officielle des États-Unis. Et cela ne le sera jamais.

Mais juste au moment où tout allait si bien : « L’ambassade américaine continuera à préparer le thé de la bonne manière – en le passant au micro-ondes. »

Le Royaume-Uni n’avait pas déclaré la guerre aux États-Unis au moment de la publication.