Qu’est-ce que Veganuary ? tout ce que tu as besoin de savoir

Le défi, qui a été lancé au Royaume-Uni, est lancé depuis 2014 et a inspiré plus d’un million de personnes à travers le monde à essayer de devenir végétalien pour janvier.

Cependant, les données suggèrent que dix fois plus de personnes participent et essaient le végétalien chaque année.

(Image – Végétalien)

Lorsque vous vous inscrivez au défi Veganuary, vous êtes ensuite aidé à essayer le végétalien par le biais d’une série d’e-mails, de contenu sur les réseaux sociaux, d’adhésion à un groupe de soutien Facebook et d’un site Web rempli de ressources utiles telles que des recettes, un kit de démarrage et des plans de repas. cela ne pourrait vraiment pas être plus facile.

Chris Packham, présentateur de télévision et ambassadeur de Veganuary, a déclaré : « Saccager la planète ne fait aucun bien à nous, comme le montre trop clairement la pandémie de coronavirus.

“Mais nous pouvons en sortir plus forts et plus sages, avec un engagement renouvelé à protéger l’environnement, ses habitants et notre propre avenir.

“Être végétalien est un excellent moyen de soutenir le monde naturel et de vivre de manière durable.”

Certaines des recettes végétaliennes que vous obtenez avec le livre de cuisine gratuit des célébrités incluent :

Burgers aux pois chiches de John Bishop

Image – Végétalien

John Bishop est devenu végétarien en 1985 après avoir vu une vache se faire abattre et n’a jamais regardé en arrière.

Une petite recette rapide idéale pour concocter un dîner délicieux et facile en milieu de semaine avec un minimum de faff.

Ingrédients:

• 1 petit oignon, haché finement
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, pelée et hachée
• 1 boîte de 400 g de pois chiches égouttés
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cc de paprika fumé
• Un filet de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de tahini
• Un peu de farine ordinaire
• Sel et poivre

Curry rouge thaï d’Anthony Mullay

Image – Végétalien

Anthony Mullay est un joueur professionnel de la ligue de rugby et un peu puissant. Pour suivre son programme d’entraînement, ses repas doivent être solides et riches en nutriments.

Ingrédients:

• 1 gros oignon, pelé et tranché
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
• 200 g de champignons, tranchés
• 2 piments rouges, épépinés et hachés finement
• 2 gousses d’ail, pelées et hachées
• 150g de haricots noirs
• 100 g de petits pois surgelés
• 150 g d’asperges coupées en morceaux
• 200 g de tofu ferme (pré-aromatisé ou nature), coupé en morceaux
• Un trait de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 400g de lait de coco
• 100g d’épinards

Pudding au caramel collant de Madonna

Image – Végétalien

Oui, la reine de la pop adore les puddings au caramel collants, et ce dessert sucré, riche et satisfaisant est l’un des favoris des donateurs Veganuary.

Ingrédients:

Pour l’éponge :

• 250 ml de lait de soja
• 100 ml d’eau
• 200g de dattes
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 115 g de beurre sans produits laitiers
• 115 g de cassonade douce
• 200 g de farine blanche auto-levante
• 1/8 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 6 moitiés de noix, facultatif

Pour la sauce au caramel :

• 100g de sirop d’or
• 200 g de sucre roux doux
• 150 g de beurre sans produits laitiers
• 100 ml de crème de soja
• 1 cuillère à café d’essence de vanille

Deviendrez-vous végétalien en janvier ? Faites le nous savoir dans les commentaires.