Publié le 8 octobre 2025 à 21h53. Une initiative novatrice à New York met en lumière le rôle crucial de la nutrition dans le rétablissement des personnes souffrant de troubles liés à l’usage de substances, offrant un soutien holistique qui va au-delà de la simple sobriété.
- La nutrition est reconnue comme un outil puissant, mais souvent négligé, dans le processus de guérison.
- Le programme Samaritan’s Village intègre l’éducation nutritionnelle à ses programmes de rétablissement, améliorant ainsi le bien-être physique et mental des participants.
- Des études indiquent qu’une alimentation adéquate peut réduire le risque de rechute et améliorer l’humeur, la mémoire et la concentration.
Jamel Lewis, ancien Marine et ambassadeur du bien-être au Peer Alliance Recovery Center (PARC) de Samaritan Daytop Village, témoigne de l’impact transformateur de la nutrition sur son propre parcours de rétablissement. Il raconte comment, après un accident de la route qui l’a conduit à l’hôpital, il a pris conscience de la nécessité de changer de vie. Il se souvient d’une époque où les « Honey Buns », ces pâtisseries frites glacées, étaient son réconfort constant, mais qui alimentaient en réalité des sautes d’humeur et un sentiment d’agitation.
En intégrant le programme des anciens combattants de Samaritan’s Village, Lewis s’attendait à une thérapie et à un soutien pour sa sobriété. Il a été surpris de découvrir l’importance de l’alimentation dans la construction d’une vie plus saine. Samaritan’s Village adopte depuis longtemps une approche holistique, considérant la personne dans sa totalité – esprit, corps et âme. Aujourd’hui, l’organisation est à l’avant-garde de l’intégration de l’éducation nutritionnelle dans ses programmes de rétablissement, convaincue qu’un bien-être physique accru facilite et accélère le processus de guérison.
Les personnes souffrant de troubles liés à l’usage de substances sont particulièrement vulnérables aux maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle, le diabète et les maladies du foie. De nombreuses études révèlent que jusqu’à 85 % des personnes en rétablissement présentent des carences nutritionnelles. L’ajout d’oméga-3, de vitamines et de minéraux à leur alimentation peut améliorer significativement leur humeur, leur mémoire et leur concentration, tout en diminuant le risque de rechute.
Au PARC, Lewis anime des ateliers de nutrition hebdomadaires où les participants partagent leurs expériences et apprennent à faire des choix alimentaires plus sains. Ces ateliers ne visent pas la perfection, mais plutôt le progrès. Certains participants dépendent des banques alimentaires (article sur les difficultés des banques alimentaires), d’autres vivent avec le diabète ou l’hypertension. Ensemble, ils discutent de moyens simples d’améliorer leur alimentation, comme rincer les haricots en conserve pour réduire leur teneur en sodium, remplacer les sodas par de l’eau ou opter pour un œuf au lieu d’un « honey bun ». Ils jouent même à des jeux comme « ceci ou cela » : chips ou fruits ? Soda ou eau gazeuse ? L’objectif est d’encourager de petits changements réalisables qui créent une dynamique positive.
Les résultats sont encourageants. Les participants témoignent d’un meilleur sommeil depuis qu’ils ont arrêté de sauter le petit-déjeuner, ou d’avoir choisi un petit sac de chips plutôt qu’un grand. Ces petites victoires, cumulées, contribuent à un rétablissement durable. Récemment, des démonstrations culinaires utilisant des produits de base des banques alimentaires ont été ajoutées aux ateliers. L’équipe de Samaritan’s Village travaille même à la création d’un « livre de recettes des banques alimentaires » pour que les participants puissent reproduire ces repas simples et économiques chez eux.
Le succès de ces ateliers a incité Samaritan’s Village à étendre l’éducation nutritionnelle à tous ses programmes, touchant ainsi les 30 000 personnes qu’elle accompagne chaque année, de Long Island au Bronx en passant par la vallée de l’Hudson. L’organisation est convaincue que chacun mérite de se sentir bien dans son corps et dans son esprit.
« La nutrition n’est pas une solution magique. Mais c’est une base puissante. Chez Samaritan, nous pensons que lorsque vous renforcez le corps, vous renforcez l’esprit. L’alimentation alimente bien plus que la reprise : elle alimente l’espoir, la stabilité et la conviction que demain peut être meilleur qu’aujourd’hui. »
Jamel Lewis, ambassadeur en chef du bien-être au Peer Alliance Recovery Center de Samaritan Daytop Village
