Publié le 2024-11-21 14:30:00. Le célèbre restaurant Owamni, qui célèbre la cuisine autochtone, s’installera au printemps 2026 dans les locaux du Guthrie Theater à Minneapolis, renforçant ainsi l’engagement du théâtre envers la diversité culturelle et l’accès à une gastronomie unique.
- Owamni, récompensé par le James Beard Award, doublera sa superficie grâce à ce déménagement.
- Le Guthrie Theater et l’organisation à but non lucratif North American Traditional Indigenous Food Systems (NATIFS) sont à l’origine de ce partenariat.
- Le restaurant restera proche des chutes Saint-Anthony, un lieu de grande importance pour la nation Dakota.
Owamni, dont le nom signifie « tombant de l’eau » en langue Dakota, quittera son emplacement actuel pour intégrer le rez-de-chaussée du Guthrie Theater, le long des rives du Mississippi. Cette expansion permettra au restaurant de poursuivre sa mission de reconnecter le public aux pratiques alimentaires traditionnelles autochtones et de soutenir la revitalisation culturelle des communautés indigènes.
Selon Sean Sherman, chef, fondateur d’Owamni et de NATIFS, cette nouvelle implantation est une opportunité unique :
« Nous ne pourrions pas être plus enthousiastes de faire d’Owamni – un restaurant qui met en valeur la cuisine autochtone – une partie intégrante de l’offre du Guthrie. L’espace au Guthrie double la taille de notre emplacement actuel, et ensemble, nous continuerons à reconnecter les gens avec les pratiques alimentaires autochtones traditionnelles et à soutenir la revitalisation culturelle et le bien-être de la communauté indigènes. »
Sean Sherman, chef et fondateur d’Owamni et de NATIFS
Joseph Haj, directeur artistique du Guthrie Theater, a également exprimé sa satisfaction :
« Nous sommes ravis d’accueillir Owamni au Guthrie en partenariat avec le chef Sean Sherman et NATIFS. Cette collaboration à but non lucratif, axée sur une mission commune, reflète l’engagement du Guthrie envers la communauté et son ancrage au bord du fleuve Mississippi. Ce nouveau partenariat renforcera cette connexion à l’approche de nos vingt ans dans ce bâtiment. »
Joseph Haj, directeur artistique du Guthrie Theater
Sherman a également souligné sa gratitude envers le Minneapolis Park and Recreation Board et Water Works pour leur soutien initial :
« Nous sommes très reconnaissants au Pavilion de Minneapolis Park and Recreation Board and Water Works pour nous avoir donné un excellent point de départ – nous avons rapidement dépassé les limites de notre premier emplacement. L’espace au Guthrie nous offre la possibilité de partager la cuisine autochtone avec un public plus large, et nous sommes impatients de donner vie à ce projet. »
Sean Sherman, chef et fondateur d’Owamni et de NATIFS
North American Traditional Indigenous Food Systems (NATIFS) est une organisation à but non lucratif fondée par le chef Sean Sherman. NATIFS s’efforce de lutter contre les crises économiques et de santé qui touchent les communautés autochtones en restaurant les systèmes alimentaires traditionnels. À travers ses programmes éducatifs, son laboratoire alimentaire autochtone et son restaurant primé Owamni, NATIFS œuvre à la restauration des connaissances alimentaires autochtones et à la souveraineté alimentaire sur l’ensemble du continent. Pour en savoir plus, consultez natifs.org.
Le Guthrie Theater, sous la direction artistique de Joseph Haj, est un centre majeur du théâtre américain à Minneapolis, Minnesota. Il se consacre à la production d’un répertoire varié, allant des pièces classiques aux créations contemporaines, et à la formation de la prochaine génération d’artistes. Le Guthrie s’appuie sur quatre valeurs fondamentales : l’excellence artistique, l’engagement communautaire, la diversité, l’équité, l’inclusion et l’accessibilité, ainsi que la responsabilité budgétaire. Depuis sa fondation en 1963, le théâtre a maintenu un niveau d’excellence reconnu à l’échelle nationale et constitue une ressource culturelle essentielle pour le Minnesota. Le Guthrie dispose de trois salles de spectacle ultramodernes, d’installations de production, de salles de classe et d’espaces publics spectaculaires. Plus d’informations sont disponibles sur guthrietheater.org.