[미디어펜=김성준 기자] Le premier prix a annoncé le 17e qui a participé à la plus grande exposition des technologies alimentaires “IFT Food Expo 2025” dans le monde qui s’est tenue à Chicago, aux États-Unis, du 14 au 16e rang.
| ▲ Le premier prix a participé à l’exposition internationale sur la technologie alimentaire «IFT 2025» à Chicago, aux États-Unis, du 14 au 16. | ||
“IFT Exhibition” est une grande exposition à l’échelle dans le domaine des technologies alimentaires organisées chaque année par l’Organisation universitaire internationale “IFT (Institute of Food Technologists). L’événement de cette année a eu lieu à la Chicago McCormick Place (Chicago, IL). Après l’année dernière, le premier prix a présenté divers produits et technologies pour une stratégie de différenciation qui a fait la différence de 69 ans. solution basse salée.
Tout d’abord, le premier prix a introduit l’allulose de la marque alternative “Sweevere”, qui a été lancée l’année dernière. L’Alulos est une partie rare qui est naturellement présente dans certains fruits tels que les figues et les raisins secs et a un goût sucré similaire au sucre, mais la plupart d’entre eux ne sont pas métabolisés dans le corps, ils ont donc peu de calories. Ces dernières années, la demande de prêts hypothécaires et d’aliments faibles caloriques a attiré l’attention en tant que prochaine génération d’édulcorants. En 2023, le premier prix a été construit à Gunsan, Jeonbuk, et a élargi les différents hypothèques et les produits à faible teneur en calories sur la base de cela. Actuellement, la base de la saisie des marchés potentiels tels que les États-Unis, l’Europe, le Japon et l’Asie du Sud-est, ainsi qu’aux États-Unis, est l’installation.
L’objectif a également introduit une variété de matériaux d’assaisonnement naturels. «Namino®» se caractérise par la réduction de l’apport en sodium jusqu’à 30%, ce qui lui donne une saveur avec le matériau de saveur naturel de la prochaine génération qui satisfait les tendances alimentaires mondiales telles que l’étiquette propre et végétalienne. Il est composé de “Umami High”, qui a une saveur du début du goût, et “Namino LH (Ling Umami High)”, qui termine l’arrière-goût. Les matériaux d’assaisonnement naturels sont une saveur naturelle qui peut remplacer les condiments existants et «FEMA-Gras (producteurs d’extraits alimentaires), ce qui est conforme à la norme standard des aliments et de la pharmacie (FDA) (FDA). Associé “à garantir la sécurité et la fiabilité.
Le stabilisateur en émulation basé sur les légumes «Eumaid» a également été introduit. L’aide à l’émoul est un stabilisateur d’émulsion qui mélange uniformément les ingrédients qui ne sont pas mélangés comme l’huile et l’eau et peuvent être remplacés par un émulsifiant animal, qui peut être remplacé par des nandines ou de la caséine, qui convient au développement de produits végétaliens et allésen, ainsi que la réduction des coûts. De plus, des ingrédients actifs tels que le parfum, les oméga-3, les vitamines, etc. Ils peuvent être protégés en permanence. Grâce à cela, il attire l’attention en tant que solution qui peut étendre le maintien de la qualité et augmenter la valeur du produit. Il est applicable à divers domaines tels que les crèmes de café, les condiments, les boissons aux légumes et les chefs de pâtisserie, et l’avantage est qu’il peut sélectionner la solution appropriée entre divers produits.
Lee Hyo -hoon, directeur du marketing à la Division marketing des grands prix, a déclaré: “Dans cette IFT 2025, c’était un moment important pour informer les experts du secteur alimentaire mondial de la compétitivité des matériaux spéciaux à haute performance et communiquez directement avec les acheteurs locaux”. “Nous continuerons de renforcer notre compétitivité sur la scène”.
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