Des lots de fromage pecorino Romano et romano râpé de la marque Boar’s Head sont rappelés aux États-Unis en raison d’un risque potentiel de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette mesure de précaution fait suite à la découverte d’une possible contamination chez un fournisseur et intervient quelques mois après la réouverture prévue d’une usine de Boar’s Head impliquée dans une précédente épidémie mortelle.
L’alerte concerne deux variétés de fromage vendues sous la marque Boar’s Head : le pecorino Romano râpé et le romano râpé FS. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la contamination potentielle a été signalée par Ambriola Company, un fournisseur de Boar’s Head.
Par mesure de précaution, Boar’s Head a décidé de retirer de la vente tous les produits fabriqués par Ambriola Company, y compris le pecorino Romano prédécoupé, bien que celui-ci ne soit pas directement concerné par le rappel initial. Les produits rappelés ont été distribués dans des magasins Kroger situés dans les états du Kentucky et de l’Indiana. Ils étaient également disponibles dans des contenants à emporter en plastique transparent, souvent présentés sous forme de salades ou de plateaux de charcuterie.
La FDA classe ce rappel de catégorie I, ce qui signifie qu’il existe une probabilité raisonnable que la consommation ou l’exposition au produit contaminé puisse entraîner de graves conséquences pour la santé, voire la mort. La Listeria est particulièrement dangereuse pour les personnes âgées de 65 ans et plus, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire affaibli. Même une infection bénigne peut entraîner une perte de grossesse, un accouchement prématuré ou des complications graves pour les nouveau-nés.
À ce jour, aucune maladie ou plainte de consommateur n’a été signalée en lien avec les produits rappelés vendus par Supreme Deli. Les consommateurs sont invités à jeter immédiatement les produits concernés.
Ce rappel intervient quelques mois après l’annonce de Boar’s Head concernant la réouverture de son usine de conditionnement de viande en Virginie, qui avait été fermée suite à une épidémie mortelle de listériose. L’entreprise avait alors déclaré travailler avec le ministère de l’Agriculture (USDA) pour élaborer un plan de réouverture progressif et contrôlé.
Boar’s Head affirme avoir « un engagement inébranlable envers la sécurité et la qualité des aliments », soulignant les améliorations apportées à ses pratiques et protocoles. L’USDA a indiqué qu’elle exige de l’entreprise des preuves solides de sa capacité à produire des aliments sûrs avant de lever la suspension, sous réserve d’un contrôle continu et rigoureux.
