Publié le 28 décembre 2023 20:30. L’Association des Femmes de Cabanillas a célébré la tradition gastronomique de Noël en distribuant plus de 700 portions de bouillon, de porridge et de migas aux habitants de la commune, un événement devenu incontournable au fil des 35 dernières années.
- Plus de 700 portions de porridge, de migas et de bouillon de poulet ont été offertes aux habitants de Cabanillas le 28 décembre.
- L’Association des Femmes de Cabanillas, connue sous le nom de « La Campiña », organise cet événement depuis plus de 35 ans.
- L’initiative, née d’une plaisanterie, a évolué au fil des ans, passant de châtaignes et de chorizo à la formule actuelle.
C’est un rendez-vous que les Cabanilleras et Cabanilleros attendent avec impatience chaque année. Dimanche dernier, l’Association des Femmes de Cabanillas, « La Campiña », a distribué avec succès plus de 700 portions de plats traditionnels castillans sur la Plaza del Pueblo. L’événement, qui s’inscrit pleinement dans le programme de festivités de Noël de la commune, a attiré une foule nombreuse, témoignant de la popularité durable de cette initiative.
L’histoire de cette tradition est pour le moins originale. Julia Moratilla, la présidente de « La Campiña », raconte que tout a commencé par une blague le 1er avril. « Au début, nous préparions des châtaignes, des chorizos et du porridge, et ils étaient distribués dans la cour du siège de l’association. Nous nous déguisions en châtaigniers, avec des châles et des tabliers, et c’est ainsi que cela a commencé. » Au fil du temps, les chorizos ont été remplacés par les migas, puis les châtaignes, autrefois préparées par le célèbre « Pajarero », ont laissé place au bouillon de poulet. L’événement a également déménagé sur la Plaza del Pueblo, la cour de l’association étant devenue trop petite pour accueillir le nombre croissant de participants.
La distribution a débuté précisément à 19 heures, et une longue file d’attente s’était déjà formée sur la Plaza del Pueblo. Les habitants, impatients de déguster ces plats typiques, ont pu se régaler sous une tente installée pour l’occasion. Les compliments sur la qualité de la préparation ont été unanimes. Cette année, les bénévoles ont utilisé 7 kilos de farine de pois pour le porridge, 15 kilos de chapelure pour les migas, 12 miches de pain supplémentaires, ainsi que 12 kilos de viande hachée et de bacon, sans oublier l’ail, l’huile, le sel et les 100 litres de bouillon de poulet préparés avec soin.
L’Association « La Campiña » a une fois de plus prouvé son importance dans le tissu social de Cabanillas, en offrant un moment de convivialité et de partage autour de la gastronomie locale, un événement particulièrement apprécié par les habitants à l’approche des fêtes de fin d’année.