Un café glacé est un remontant frais par une chaude journée, mais ce n’est peut-être pas la caféine qui stimule votre humeur, car de nombreux mélanges vendus par des chaînes de café bien connues contiennent plus de sucre qu’une barre Mars ou une canette de Coca.
Le groupe de consommateurs Lequel ? a examiné la charge de sucre dans les frappés et les Frappuccinos servis cet été par trois des plus grandes chaînes de café, StarbuckCosta Coffee et Caffè Nero, et ont découvert que de nombreuses boissons de format « normal » contenaient plus que l’apport quotidien recommandé pour un adulte.
L’un des plus malsains était un Frappuccino au caramel Starbucks, fait avec du lait demi-écrémé, qui contenait 48,5 g, l’équivalent de 12 cuillères à café de sucre. Les conseils de santé du NHS suggèrent un maximum de 30 g de sucre libre (c’est-à-dire ajouté) un jour.
La crème frappée au chocolat belge et aux noisettes de Caffè Nero n’était pas beaucoup mieux, contenant 44,5 g de sucre, tandis que le brownie frappé au chocolat et au lait d’avoine de Costa en contenait 42,6 g. En comparaison, une barre Mars de 51 g contient 31 g, tandis qu’une canette de Coca-Cola de 330 ml contient 35 g de sucre.
Lequel ? La nutritionniste Shefalee Loth a déclaré que l’exercice montrait que les gens “pourraient involontairement consommer beaucoup plus de sucre qu’ils ne le pensent… Les grandes chaînes doivent assumer plus de responsabilités et réduire la teneur excessive en sucre de certaines de leurs boissons pour protéger la santé des gens”.
Les consommateurs pourraient supposer que les frappés et les Frappuccinos au café ordinaire sont plus sains, mais s’ils contiennent moins de sucre, lequel ? les niveaux trouvés étaient encore relativement élevés. Par exemple, un Costa frappé au lait écrémé contient 21,3 g de sucre.
Dans les boissons lactées, une partie de la teneur en sucre provient du lactose, mais lequel ? a déclaré que les boissons examinées contenaient également de grandes quantités de sucres libres, qui sont des sucres ajoutés et ceux que l’on trouve naturellement dans les sirops, le miel et les jus de fruits.
Pour éviter les trucs sucrés, Loth suggère aux buveurs de café glacé d’opter pour une version glacée d’un café standard car ils ne contiennent pas de sucre ajouté ou les sirops sucrés utilisés pour les frappés et les Frappuccinos. Ceux-ci sont généralement non mélangés et impliquent une dose de café mélangée à du lait et des glaçons. Chez Starbucks, par exemple, un Americano glacé ne contient que 0,2 g de sucre.
Zoe Davies, nutritionniste au groupe de recherche scientifique Action sur le sucrea déclaré que chaque été “des boissons trop sucrées font leur apparition et il est décevant d’y voir encore des niveaux de sucre inutilement élevés”.
«Cela fait ressortir la nécessité de mesures telles qu’un programme complet de réduction du sucre ou une taxe de reformulation pour s’assurer que les entreprises sont découragées de verser autant de sucre en premier lieu. Cela aurait un impact positif sur la santé de notre pays et sur leurs dents.
Un porte-parole de Starbucks a souligné qu’il y avait des options à faible teneur en sucre que les clients pouvaient choisir et a déclaré qu’il s’engageait à les aider à faire des choix éclairés, en leur offrant des informations nutritionnelles complètes.
Caffè Nero a déclaré que la crème frappée au chocolat belge et aux noisettes était “un régal et ne représente que moins de 5% de notre gamme de boissons estivales”.
Côte Café a déclaré: «Nous proposons uniquement nos boissons saisonnières en édition limitée, y compris notre gamme estivale de frappes, en petites et moyennes tailles. Toutes les boissons peuvent également être personnalisées pour réduire la teneur en calories ou en sucre, notamment en demandant du lait écrémé et en supprimant les garnitures, ou en réduisant les effectifs.
