Une enquête portant sur l’alimentation de milliers de femmes a jeté un nouvel éclairage sur le lien entre la consommation de protéines et le vieillissement en bonne santé.
L’étude, basée sur les données autodéclarées de plus de 48 000 professionnelles de la santé, a révélé que celles qui consommaient de plus grandes quantités de protéines, en particulier celles provenant de sources végétales, à la quarantaine avaient des chances accrues de vieillir en bonne santé.
Les conclusions du dernier article, publié dans Le journal américain de nutrition clinique, étaient basés sur une analyse des données d’enquête collectées tous les quatre ans de 1984 à 2016 au cours de la longue étude sur la santé des infirmières (NHS). Les professionnelles de santé impliquées étaient âgées de 38 à 59 ans en 1984 et jugées en bonne santé, tant physique que mentale, au début de l’étude.
Les données de l’enquête analysées dans le dernier article comprenaient des informations sur la fréquence à laquelle les gens consommaient certains aliments, que les auteurs ont utilisées pour calculer l’apport en protéines.
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Des preuves antérieures suggèrent que l’apport en protéines joue un rôle important dans le maintien de l’état de santé des personnes âgées. Cependant, il y a un manque d’études épidémiologiques examinant le rôle de l’apport en protéines à la quarantaine par rapport au vieillissement en bonne santé plus tard dans la vie – la question explorée par la dernière étude.
Les résultats ont montré que l’apport en protéines végétales était favorablement associé à plusieurs marqueurs de santé chez les personnes âgées, notamment une bonne fonction physique et un bon état de santé mentale.
Cependant, il est important de noter que la dernière étude était de nature observationnelle, ce qui signifie qu’elle n’a pu identifier que des associations entre diverses formes d’apport en protéines et le vieillissement en bonne santé. Par conséquent, il ne fournit aucune preuve de cause à effet.
En raison de la nature observationnelle de l’étude, les chercheurs ne peuvent pas non plus exclure la possibilité de facteurs de confusion non mesurés qui auraient pu affecter leurs résultats.
D’autres limites de l’étude incluent le fait qu’elle s’est appuyée sur des questionnaires auto-déclarés pour évaluer le régime alimentaire des participants du NHS. En outre, les chercheurs n’ont examiné qu’une seule population spécifique, composée de travailleuses de la santé (principalement blanches). Cela limite la généralisabilité des résultats à d’autres populations.
En conséquence, les chercheurs ont déclaré que de futures recherches sont justifiées pour vérifier ces résultats dans d’autres populations et pour faire la lumière sur les mécanismes sous-jacents aux associations entre l’apport en protéines et le vieillissement en bonne santé.
Néanmoins, les auteurs ont déclaré que leur étude apporte des preuves du rôle des protéines dans le vieillissement en bonne santé et ajoute des informations spécifiques sur l’importance des sources de protéines pendant les fenêtres pertinentes de la quarantaine. Les résultats pourraient contribuer à fournir des recommandations concernant la quantité de protéines consommées pour favoriser un vieillissement en bonne santé, ont-ils déclaré.
“La consommation de protéines à la quarantaine était liée à la promotion d’une bonne santé chez les personnes âgées”, a déclaré Andres Ardisson Korat, auteur principal de l’étude du Centre de recherche sur la nutrition humaine du ministère de l’Agriculture des États-Unis sur le vieillissement, dans un communiqué de presse.
“Nous avons également constaté que la source de protéines est importante. Obtenir la majorité de vos protéines à partir de sources végétales à la quarantaine, ainsi qu’une petite quantité de protéines animales, semble être propice à une bonne santé et à une bonne survie jusqu’à un âge avancé.”
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