Les vacances scolaires de mi-trimestre pourraient avoir aggravé l’épidémie d’E. coli au Royaume-Uni, ont averti aujourd’hui les experts.
Plus de 60 sandwichs, wraps et salades vendus dans 11 grands magasins ont déjà reçu des alertes « ne pas manger », craignant qu’ils puissent contenir des feuilles de salade contaminées par des excréments.
Le virus – qui est « bien pire » chez les enfants – provoque généralement de la fièvre, des nausées et de la diarrhée. Ses symptômes disparaissent généralement naturellement en quelques jours.
On sait désormais que plus de 200 Britanniques ont été infectés par E. coli, même si les scientifiques craignent que ce chiffre augmente.
On pense désormais que bon nombre de ces produits ont été vendus pendant la période des vacances scolaires, qui ont eu lieu dans la plupart des écoles au cours de la semaine commençant le lundi 25 mai.
Plus de 60 sandwichs, wraps et salades vendus dans 11 grands magasins ont déjà reçu des alertes « ne pas manger », craignant qu’ils ne contiennent des feuilles de salade contaminées par des excréments.
La Food Standards Agency (FSA) a déclaré que les rappels, affectant des magasins tels qu’Asda, Boots, Morrisons, Co-op, Tesco, constituaient une « mesure de précaution ». On pense qu’ils contiennent une certaine variété de feuilles de salade. L’alerte affecte les codes de date sur les produits jusqu’aux 14, 15, 16 et 18 juin inclus.
Les gens peuvent également transmettre le virus par le biais de contenus directs, par exemple en prenant soin d’un enfant malade, puis en se touchant le visage et la bouche sans se laver correctement les mains. Il est conseillé aux personnes de contacter le NHS 111 ou leur médecin généraliste si elles ou leurs enfants présentent des symptômes d’infection à E. coli.
Le Dr Sarah Pitt, virologue à l’Université de Brighton, a déclaré à BBC Breakfast: “Je regardais les dates et c’était peut-être la mi-session, ou les semaines juste autour de la mi-session des écoles, donc les gens étaient peut-être en déplacement pour faire des choses légèrement différentes.
“Alors vous dites “que faisiez-vous mercredi il y a deux ou trois semaines ? Qu’avez-vous mangé pour le déjeuner ?” Les gens doivent se souvenir.
“Faites attention à votre entourage, car cette maladie est bien pire chez les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant d’une maladie sous-jacente du système immunitaire.”
Elle a ajouté : “Si vous souffrez de diarrhée, essayez simplement de ne pas la transmettre à d’autres personnes, faites très attention à votre propre santé, mais faites également attention aux personnes qui vous entourent, car cette maladie est bien pire chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes qui ont une maladie sous-jacente de leur système immunitaire, comme nous le voyons souvent avec ces maladies infectieuses.
“Alors gardez un œil sur les gens que vous connaissez, juste pour vous assurer que leur état ne s’aggrave pas s’ils ont également la diarrhée.”
Mais elle a ajouté qu’il était souvent « vraiment compliqué » de retracer la source de la bactérie, car les personnes malades ne se présentent généralement pas à l’hôpital avant quelques semaines après avoir consommé des aliments contaminés.
Des précautions peuvent être prises pour éviter l’infection, a-t-elle ajouté, notamment en lavant les feuilles de salade, les fruits et les légumes, même si l’emballage indique qu’ils sont prélavés.
Les derniers chiffres montrent que 211 Britanniques ont été infectés ces dernières semaines par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC), une souche rare du virus responsable de la diarrhée.
Au moins 67 personnes ont été hospitalisées.
L’Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA) a déclaré aujourd’hui qu’un total de 211 cas avaient été enregistrés entre le 25 mai et le 11 juin.
Parmi eux, 147 se trouvaient en Angleterre, 27 au Pays de Galles et 35 en Écosse.
Seuls deux cas ont été enregistrés en Irlande du Nord, mais les autorités affirment que cette personne a probablement contracté le virus en Angleterre.
Les victimes comprennent des enfants âgés d’à peine deux ans, même si la majorité sont de jeunes adultes.
Les experts ont imputé le temps inhabituellement humide des derniers mois aux conditions de création, ce qui signifie qu’E. coli peut se propager plus facilement dans la laitue et les feuilles de salade similaires.
L’alerte « ne pas manger » a été apposée aujourd’hui sur un emballage fabriqué par la société végétalienne THIS ! vendu uniquement chez WHSmith. Il est à craindre que le wrap « This Isn’t Chicken and Bacon » contienne des feuilles de salade contaminées par des excréments liées à une épidémie en cours d’E. coli.
Des avis sur les points de vente, expliquant aux clients pourquoi le produit est rappelé, seront également affichés dans tous les magasins vendant le produit, a indiqué la FSA.
Des alertes « Ne pas manger » ont été lancées sur les produits fabriqués par Greencore, qui produit 1,7 million de sandwichs par jour, ce qui en fait le plus grand fabricant mondial.
Des avertissements distincts ont également été émis pour les sandwichs fabriqués par Samworth Brothers Manton Wood et la société végétalienne THIS !.
La Food Standards Agency (FSA) a déclaré que les rappels, affectant des magasins tels qu’Asda, Boots, Morrisons, Co-op, Tesco, constituaient une « mesure de précaution ».
Samedi, il a ajouté qu’il était “confiant” qu’une laitue de type Apollo était à l’origine de l’épidémie, mais que les efforts pour en confirmer la cause étaient en cours.
L’alerte affecte les codes de date sur les produits jusqu’aux 14, 15, 16 et 18 juin inclus.
Des avis sur les points de vente, expliquant aux clients pourquoi le produit est rappelé, seront également affichés dans tous les magasins vendant le produit, a indiqué la FSA.
Le « Smoky Beans and Cheddar Cheese Wrap » d’Asda est un autre des 60 sandwichs, wraps et salades concernés par le rappel
Il a ajouté : « Si vous avez acheté l’un des produits ci-dessus, ne le mangez pas.
“Au lieu de cela, rapportez-le au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.”
Les STEC sont considérés comme extrêmement infectieux ; seules quelques bactéries doivent être ingérées pour qu’une personne tombe malade.
Dans jusqu’à 15 % des cas, le virus peut provoquer le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une maladie potentiellement mortelle pouvant entraîner une insuffisance rénale.
Les enfants de moins de cinq ans sont les plus exposés au risque de SHU.
En 2019, une fillette britannique de deux ans est décédée après avoir contracté une intoxication alimentaire à E. coli alors qu’elle était en vacances à Tukey.
Allie Birchall, deux ans, a développé une grave maladie cinq jours après son retour à Manchester, après un séjour dans un complexe de luxe près d’Antayla.
Dans jusqu’à 15 pour cent des cas d’E. coli, le virus peut provoquer le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une maladie potentiellement mortelle pouvant entraîner une insuffisance rénale. Les enfants de moins de cinq ans sont les plus exposés au risque de SHU.
Allie Birchall a développé une maladie grave cinq jours après son retour à Manchester, après un séjour dans un complexe de luxe près d’Antayla.
La famille avait voyagé en Turquie avec le tour opérateur Jet2 Holidays.
Sa famille a été obligée d’éteindre l’appareil de survie d’Allie deux semaines seulement après leurs vacances en raison de complications cérébrales causées par la maladie.
Maman Katie Dawson a déclaré qu’elle avait eu des inquiétudes concernant l’hygiène dans le complexe, notamment les excréments dans une piscine et la nourriture qui n’avait pas été correctement chauffée.
Elle a déclaré: “La nourriture était parfois laissée découverte et parfois servie tiède, et il y avait parfois des oiseaux qui volaient autour d’elle”, a-t-elle déclaré.
Une petite proportion d’adultes peut développer une maladie similaire appelée purpura thrombotique thrombocytopénique (PTT).
Les STEC se propagent principalement par la consommation d’aliments contaminés, tels que des légumes crus qui n’ont pas été lavés ou stockés correctement ou par de la viande insuffisamment cuite.
Il peut également se propager en touchant des animaux infectés ou leurs excréments, soit directement, soit par l’eau contaminée.
Sa famille a été obligée d’éteindre l’appareil de survie d’Allie deux semaines seulement après leurs vacances en raison de complications cérébrales causées par la maladie.
Les gens peuvent également transmettre le virus par le biais de contenus directs, par exemple en prenant soin d’un enfant malade, puis en se touchant le visage et la bouche sans se laver correctement les mains.
Il a été conseillé aux personnes de contacter le NHS 111 ou leur médecin généraliste si elles ou leurs enfants présentent des symptômes d’infection à E. coli.
Pour les enfants de moins de cinq ans, ces symptômes peuvent inclure un désintérêt pour l’allaitement au sein ou au biberon et des signes de déshydratation, comme une diminution du nombre de couches mouillées.
Il est conseillé aux adultes et aux enfants d’appeler le NHS 111 ou leur médecin généraliste s’ils continuent de vomir pendant deux jours ou s’ils ont la diarrhée pendant une semaine.
Toute personne souffrant de diarrhée sanglante ou de saignements des fesses doit appeler immédiatement le NHS 111 ou son médecin généraliste.
