HR Thimmaiah, responsable de la santé et du bien-être familial du district de Dakshina Kannada (DHO), lors d’une conférence de presse à Mangaluru le 12 avril 2024. | Crédit photo : HS Manjunath
Vendredi 12 avril, le responsable de la santé et du bien-être familial du district de Dakshina Kannada (DHO), HR Thimmaiah, a demandé aux hôtels, restaurants et autres restaurants de ne pas utiliser de couvercles en plastique pour emballer les aliments chauds lors de la préparation des colis pour les consommateurs.
S’adressant aux journalistes, le DHO a déclaré que la consommation d’aliments chauds, tels que le sambar et d’autres produits alimentaires, emballés dans des couvercles en plastique est dangereux pour la santé. Souvent, la consommation de ces aliments peut conduire au cancer, a-t-il déclaré.
Le médecin a déclaré que, selon la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), les couvercles en plastique ne devraient pas être utilisés pour emballer des aliments chauds ou autres. Le responsable de la sécurité alimentaire engagera des poursuites judiciaires contre ces hôtels et restaurants s’il est découvert qu’ils emballent et emballent des aliments dans des couvercles en plastique.
Le DHO a demandé aux hôtels de servir de l’eau chaude aux consommateurs et de veiller au maintien de l’hygiène lors de la préparation et du service des aliments. Les hôtels devraient faire vérifier l’état de santé de leurs serveurs tous les six mois, a-t-il déclaré.
Le Dr Thimmaiah a déclaré que les restaurants et les hôtels devraient tremper les ustensiles dans l’eau chaude avant de servir de la nourriture aux consommateurs.
Le DHO a déclaré que les auberges et les hébergements payants ne devraient pas servir de nourriture rassis aux étudiants et aux occupants.
Faisant référence à 137 personnes tombées malades après avoir consommé de l’eau de coco tendre dans une unité de transformation de noix de coco tendre à Adyar, à la périphérie de la ville, le 8 avril, il a déclaré que le département avait collecté 15 litres d’eau de coco tendre comme échantillon et cinq des échantillons de l’eau utilisée dans l’unité le 10 avril et les a envoyés pour analyse à Bangalore. Des analyses biochimiques, bactériennes et chimiques des échantillons seront effectuées, a-t-il précisé.
Le responsable de la sécurité alimentaire CH Praveen Kumar a déclaré que les responsables de la santé ont récemment inspecté 42 hôtels à Mangaluru, 18 à Bantwal, 32 à Puttur et 22 à Belthangady pour vérifier s’ils respectent les normes de sécurité. En outre, les foyers de 12 collèges ont été visités.
Naveenchandra Kulal, responsable nodal du changement climatique, a déclaré que les gens devraient prendre suffisamment de précautions pour prévenir les maladies et les coups de chaleur liés à la chaleur.
