La viande, les fruits de mer et l’alcool font partie des industries identifiées comme étant à haut risque de criminalité alimentaire, selon une unité écossaise de la criminalité alimentaire.
Une stratégie pour 2022 à 2025 décrit les priorités et les mesures prises pour prévenir la criminalité alimentaire, détecter et dissuader la criminalité et poursuivre les contrevenants. Cette pratique est souvent motivée par des raisons financières mais peut présenter un risque sérieux pour la santé publique. Les priorités sont revues annuellement.
La Scottish Food Crime and Incidents Unit (SFCIU) fait partie de Food Standards Scotland.
Les responsables ont déclaré qu’il était “très probable” que la criminalité alimentaire ait lieu dans le secteur de la viande, mais il était difficile de comprendre l’ampleur des activités criminelles.
Il y a des préoccupations concernant le bétail étiqueté frauduleusement, la fausse déclaration des produits de viande, soit par origine ou par date de péremption, et la substitution.
Les risques potentiels comprennent le vol de bétail, l’abattage illégal, les problèmes de sous-produits animaux et la criminalité alimentaire dans des produits tels que les plats cuisinés. Une action consiste en des initiatives d’échantillonnage et de traçabilité basées sur l’analyse et l’intelligence pour vérifier et faire respecter l’authenticité des chaînes d’approvisionnement.
Problèmes de fruits de mer et d’alcool
Les rapports continuent de suggérer une menace pour le secteur des fruits de mer de la part de ceux qui opèrent en Écosse et dans les environs et des produits importés, a déclaré la SFCIU.
En raison des pressions économiques actuelles, la probabilité de criminalité alimentaire a augmenté tout au long de la chaîne d’approvisionnement, avec le potentiel d’une criminalité de faible niveau jusqu’à une fraude complexe. Les entreprises et les consommateurs écossais sont confrontés à des délits alimentaires tels que l’achat de produits de substitution ou mal étiquetés en termes de date, de qualité ou d’origine.
Les risques possibles sont le thon traité illégalement, l’utilisation frauduleuse de la certification officielle et les produits de qualité inférieure vendus en prime. Une meilleure intelligence est également nécessaire pour identifier d’autres saumons d’origine vendus comme écossais.
La SFCIU a déclaré que l’agence poursuivrait ses efforts avec les pays européens pour lutter contre le thon traité et signaler la fraude aux fruits de mer avec l’Alliance mondiale contre la criminalité alimentaire.
Il est “très probable” que de l’alcool contrefait soit vendu en Ecosse, selon le document.
Les produits à base de vodka restent le principal sujet de préoccupation, mais il convient également de se concentrer sur les autres boissons alcoolisées.
Les risques potentiels sont l’entrée d’alcool contrefait en Écosse via l’Irlande du Nord, la production de faux alcool dans le pays, la vente de vins et spiritueux contrefaits et les importations de matériel et d’équipement impliqués dans la fabrication de produits douteux.
On s’inquiète également de certains produits importés des chaînes d’approvisionnement évalués à haut risque.
Les problèmes incluent l’importation par le Royaume-Uni d’aliments, de boissons et d’aliments pour animaux qui ne sont pas authentiquement mal étiquetés, ou contrefaits, et ces aliments transitent par les ports écossais sans être détectés et entrent sur le marché. Les entreprises sont également confrontées à des perturbations de la chaîne d’approvisionnement, à des pressions du marché et à des défis économiques qui peuvent accroître leur vulnérabilité à la fraude.
Les problèmes à plus long terme incluent la fausse déclaration dans les produits haut de gamme tels que les produits biologiques, la fraude liée aux allergènes et aux ingrédients à base de plantes, et l’évaluation de la manière dont le commerce électronique est utilisé pour commettre des délits alimentaires.
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