L’ICMR-NIN recommande les apports alimentaires et les besoins nutritionnels des Indiens et les révise de temps à autre en fonction des nouvelles preuves scientifiques et de l’évolution du paysage alimentaire. Image à des fins de représentation uniquement. Déposer
La dénutrition et l’anémie demeurent des problèmes de santé publique, avec environ 56,4 % de la charge totale de morbidité en Inde attribuée à une alimentation malsaine, selon les dernières directives diététiques pour les Indiens (DGI) élaborées par le Conseil indien de la recherche médicale (ICMR)-National. Institut de nutrition (ICMR-NIN), Hyderabad.
Il indique qu’une proportion importante d’enfants continuent de souffrir d’un état nutritionnel altéré tout en luttant simultanément contre la prévalence croissante du surpoids, de l’obésité et des symptômes prédiabétiques, ainsi que contre un risque accru de maladies non transmissibles (MNT) dans plusieurs États, créant un double fardeau de malnutrition où les deux la dénutrition et le surpoids/obésité coexistent au sein des mêmes communautés et même au sein des ménages.
Les DGI sont des recommandations fondées sur des données probantes liées à l’alimentation et au mode de vie, conçues comme des approches facilement compréhensibles et réalisables pour garantir une alimentation diversifiée afin de répondre aux besoins en nutriments essentiels et de prévenir les MNT chez les personnes de tous âges en Inde.
L’ICMR-NIN recommande les apports alimentaires et les besoins nutritionnels des Indiens et les révise de temps en temps en fonction des preuves scientifiques émergentes et de l’évolution du paysage alimentaire.
Nombre total d’énergie par jour
Le rapport, publié mercredi, note qu’une alimentation équilibrée ne devrait pas fournir plus de 45 % de calories (énergie) provenant des céréales et du mil (nutri-céréales : diversifier des aliments de base aux mils) et jusqu’à 15 % de calories provenant des légumineuses. les haricots et la viande et le reste des calories devraient idéalement provenir de noix, de légumes, de fruits et de lait. En d’autres termes, cela garantira que 50 à 55 % des calories totales proviendront des glucides, 10 à 15 % des protéines et 20 à 30 % des graisses alimentaires, indique-t-il.
« Cependant, selon les données, les céréales contribuent pour 50 à 70 % à l’énergie totale quotidienne. Les légumineuses, la viande, la volaille et le poisson contribuent ensemble à hauteur de 6 à 9 % de l’énergie totale quotidienne, contre un apport recommandé de 14 % de l’énergie totale provenant de ces aliments. Dans une grande partie de la population du pays, la consommation d’aliments riches en micronutriments (céréales complètes, légumineuses, haricots, noix, légumes frais, fruits, etc.) s’avère inférieure aux niveaux recommandés, alors que la consommation de céréales raffinées se révèle plus élevé. Une augmentation constante de la consommation d’aliments malsains parmi les gens complique encore les choses”, indique le rapport.
Prévenir le diabète de type 2
Déclarant qu’une proportion significative de décès prématurés peut être évitée en adoptant un mode de vie sain, le rapport note qu’une alimentation saine et l’activité physique peuvent réduire une proportion substantielle des maladies coronariennes et de l’hypertension et prévenir jusqu’à 80 % du diabète de type 2.
“La recrudescence de la consommation d’aliments hautement transformés riches en sucres et en graisses, associée à une activité physique réduite et à un accès limité à des aliments diversifiés, exacerbe les carences en micronutriments et les problèmes de surpoids et d’obésité”, indique le rapport.
Il ajoute que les aliments malsains, hautement transformés, riches en graisses, en sucre et en sel (HFSS) sont devenus plus abordables et accessibles que les alternatives plus saines. On considère que la publicité et le marketing agressifs de ces aliments malsains influencent les préférences alimentaires des enfants et des adultes, entraînant des effets néfastes à long terme et une grande partie du revenu familial est consacrée à l’achat de ces aliments malsains.
“Ce régime alimentaire défectueux contribue aux carences en fer et en acide folique, entraînant une anémie et une prévalence plus élevée du surpoids et de l’obésité parmi les groupes de population”, note-t-il.
Le rapport recommande de s’approvisionner en macronutriments et micronutriments provenant d’au moins huit groupes alimentaires, les légumes, les fruits, les légumes à feuilles vertes, les racines et les tubercules constituant essentiellement la moitié de l’assiette des aliments recommandés par jour. L’autre grande partie est occupée par les céréales et le mil, suivis par les légumineuses, les aliments à base de viande, les œufs, les noix, les graines oléagineuses et le lait/caillé.
Ces lignes directrices sont destinées au bénéfice de la population générale et aux nutritionnistes, diététistes, professionnels de la santé et autres parties prenantes en exercice.
