Des dizaines de types de fromages artisanaux ont été rappelés d’urgence par crainte qu’ils ne soient contaminés par la listeria.
Les organismes de surveillance de la sécurité alimentaire ont émis un avertissement concernant le risque potentiel posé par 26 produits fabriqués par The Cambridge Food Company dont la date de péremption est jusqu’au 14 avril 2023 inclus.
Cheddar, Stilton et Wensleydale font partie des variétés que la marque Wiltshire a vendues à 15 détaillants à travers l’Angleterre, notamment à Londres, Leicester et York.
Le rappel est une mesure de «précaution» par rapport aux préoccupations selon lesquelles ces fromages auraient été contaminés par d’autres produits contenant la bactérie.
Cela survient après que les chefs de la santé ont annoncé la semaine dernière qu’un Britannique était décédé de la listeria lors d’une épidémie liée à des fromages contaminés.
Les organismes de surveillance de la sécurité alimentaire ont émis un avertissement sur le risque potentiel posé par un lot de fromage The Cambridge Food Company avec une date de péremption du 14 avril
Ceux qui mangent des aliments contenant de la listeria développent une infection appelée listériose, qui peut provoquer de la fièvre, des courbatures, des frissons, des nausées, des nausées et de la diarrhée.
Hier soir, la Food Standards Agency (FSA) a exhorté le public à ne manger aucun des 26 fromages nouvellement identifiés.
Ils comprennent les options Pitchfork Cheddar, T & T Stilton et Old Roan Wensleydale, ainsi que les fromages Alpen, Appleby Red Cheshire et Kirkhams Lancashire de The Cambridge Food Company.
Les produits sont vendus aux grossistes et aux détaillants sous forme de meules de 1 kg, mais peuvent ensuite être coupés en plus petits morceaux pour être vendus aux Britanniques dans les magasins et les comptoirs de charcuterie.
Butchers Meat n16 au nord de Londres et Bridge 67 à Leicester font partie de ceux qui ont acheté les lots.
Les Britanniques qui pensent avoir acheté les produits concernés ne doivent pas les manger. Ils peuvent contacter The Cambridge Food Company pour un remboursement complet.
Il a également été conseillé à ceux qui ont apporté les articles d’isoler le fromage et de l’emballer en toute sécurité pour que l’entreprise puisse le récupérer.
Ils doivent également nettoyer soigneusement toutes les surfaces qu’ils ont pu toucher pour éviter la contamination croisée d’autres aliments.
Le Dr Caroline Handford, responsable des incidents à la FSA, a déclaré: « The Cambridge Food Company Ltd (exerçant sous le nom de Cheese +) a rappelé plusieurs de ses fromages car ils pourraient contenir Listeria monocytogenes.
«Il s’agit d’un rappel volontaire en raison d’une possible contamination croisée dans les locaux avec des produits fromagers précédemment rappelés.
«Ce problème ne concerne que les produits vendus dans les entreprises alimentaires répertoriées dans l’avis de rappel.
“Nous nous félicitons de l’approche de précaution adoptée par la société et conseillons aux consommateurs de ne manger aucun des produits répertoriés dans l’alerte FSA.”
Cela vient après que The Cambridge Food Company a rappelé le mois dernier trois fromages – The Old Cheese Room Baronet, Baby Baronet et Mini Baronet – après la découverte de listeria dans certains lots de produits.
Plus tôt cette semaine, le fromage de chèvre rouge Pennard avec une date de péremption du 28 avril, fabriqué par Somerset Cheese Company, a été rappelé après avoir découvert qu’il contenait de la listeria.
Listeria est une bactérie qui représente une menace particulière pour les personnes âgées, les femmes enceintes et les bébés.
Pour la plupart des gens, l’empoisonnement à la listeria peut ressembler à la grippe et se manifester par une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons et des nausées ou des vomissements.
Habituellement, les symptômes disparaissent après quelques jours.
Cependant, certains groupes vulnérables peuvent développer des complications potentiellement mortelles, telles que la septicémie et la méningite.
Listeria infecte le plus souvent les aliments réfrigérés prêts à consommer tels que les sandwichs préemballés, le pâté et les fromages à pâte molle.
Selon les dernières données disponibles, un total de 124 cas de listériose ont été signalés en Angleterre et au Pays de Galles en 2020.
Pendant ce temps, aux États-Unis, les Centers for Disease Control and Prevention estiment qu’environ 1 600 personnes contractent la listériose chaque année.
Le mois dernier, la FSA et l’Agence britannique de sécurité sanitaire ont déclaré avoir détecté trois cas de listeria “potentiellement liés à une épidémie” et qu’une personne était décédée.
Les organismes de surveillance de la sécurité alimentaire ont maintenant émis un avertissement urgent concernant le risque potentiel posé par certains fromages à pâte semi-ferme Baronet, dont certains contiennent des «niveaux exceptionnellement élevés» de bactéries
Les organismes de surveillance de la sécurité alimentaire ont émis un avertissement urgent concernant le risque potentiel posé par un lot de fromage de chèvre rouge Pennard (photo)
Ils n’ont pas fourni d’autres détails sur le décès.
Toutes les personnes infectées avaient une souche de listeria étroitement apparentée sur le plan génétique, qui a également été trouvée dans des échantillons de fromage Baronet.
Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que toutes les personnes impliquées dans l’épidémie ont contracté la listériose après avoir mangé du fromage Baronet.
Listeria a également été trouvée dans des échantillons prélevés dans des “environnements alimentaires”, ont-ils déclaré.
Cependant, on ne sait pas où ils se trouvent et les responsables ont insisté sur le fait qu’il n’y avait “aucune confirmation” que Baronet soit la cause de l’épidémie.
Les chefs de la santé enquêtent sur la cause de l’épidémie
