NEW YORK — Les habitants de la ville de New York pourraient bientôt voir des étiquettes d’avertissement à côté des produits sucrés nourritures et boissons dans les chaînes de restaurants et de cafés, en vertu d’une loi qui devrait entrer en vigueur plus tard cette année.
La règle oblige les entreprises alimentaires possédant 15 vitrines ou plus à afficher une icône d’avertissement – une cuillère noire et blanche chargée de sucre – à côté des éléments de menu contenant au moins 50 grammes de sucre ajouté.
Les entreprises devront également apposer l’étiquette écrite suivante pour accompagner le logo : « Avertissement : indique que la teneur en sucre ajouté de cet article est supérieure à la limite quotidienne totale recommandée de sucre ajouté pour un régime de 2 000 calories (50 g). Manger trop de sucres ajoutés peut contribuer au diabète de type 2 et à la prise de poids.
Le service de santé de la ville a publié la semaine dernière son projet de règlement et a fixé une audience publique à la fin mai. Les responsables de la ville et le maire Eric Adams, un démocrate, ont approuvé la loi l’année dernière. La règle devrait entrer en vigueur le 19 juin pour les produits alimentaires préemballés et le 1er décembre pour les autres produits.
Interrogé jeudi sur la politique lors d’une interview à la radio 1010 WINS, Adams a déclaré : « Nous avons l’obligation et la responsabilité en tant que ville, non seulement de réagir à la crise des soins de santé, mais aussi d’être proactifs pour prévenir certains problèmes de santé. Le sucre est l’une des principales causes de problèmes de santé et de maladies.
« Je le répète sans cesse au cours de mon parcours personnel en matière de santé : « La nourriture est un médicament », a déclaré Adams, un mangeur sain autoproclamé qui a prétendu être végétalien mais a admis qu’il mangeait parfois du poisson.
La nouvelle règle n’est pas la première incursion du maire de New York dans la politique de santé publique.
L’ancien maire Michael Bloomberg a fait interdire les gras trans artificiels dans les chaînes de restaurants et a exigé que les chaînes affichent le nombre de calories sur les menus. Il a également interdit de fumer à l’intérieur des restaurants et des bars. Bill de Blasio, le maire avant Adams, a imposé une règle visant à informer les clients de la teneur élevée en sodium des aliments.
Les critiques de ces réglementations soutiennent depuis longtemps que les autorités transforment la ville en un « État nounou ».
