L’aspartame est-il dans Coke Zero et Pepsi Max ? Le Diet Coke portera-t-il un avertissement de cancer après un risque cancérogène ?

L’aspartame sera déclaré potentiel cancer risque pour les humains, selon un rapport explosif aujourd’hui.

L’édulcorant artificiel, utilisé dans une multitude de boissons non alcoolisées, y compris Diet Coke et Dr Pepper, sera répertorié comme “peut-être cancérogène pour l’homme” dans un Organisation mondiale de la santé reclassement dans les prochaines semaines, ont déclaré des initiés.

Mais qu’est-ce que l’aspartame ? Dans quels autres produits le trouve-t-on ? Et quelle quantité peut être consommée en toute sécurité ?

Ici, MailOnline répond à toutes vos questions.

Qu’est-ce que l’aspartam ?

L’aspartame est un édulcorant artificiel développé pour la première fois dans les années 1960 – complètement par accident – et mis sur le marché environ 20 ans plus tard.

Il est environ 200 fois plus sucré que le sucre.

Cela signifie qu’il faut moins de gramme par gramme que de sucre pour obtenir le même résultat sucré, ce qui signifie que les produits qui en contiennent ont tendance à être moins caloriques.

Contrairement au sucre, il n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une alternative pratique pour les diabétiques.

Chimiquement, l’aspartame est composé de trois substances : l’acide aspartique (40 %), la phénylalanine (50 %) et le méthanol (10 %).

Dans quoi se trouve-t-il ?

L’aspartame est ajouté à des centaines de produits qui se vendent comme étant « diététiques » ou « sans sucre ».

Les exemples les plus célèbres sont Diet Coke et Dr Pepper, ainsi que des gommes sans sucre telles que Extra’s.

D’autres exemples incluent les yaourts et les gelées faibles en gras ou diététiques.

Y a-t-il aussi de l’aspartame dans Coke Zero et Pepsi Max ?

Les deux produits mentionnent l’aspartame dans leur liste d’ingrédients.

D’autres marques de boissons gazeuses comme Fanta, Lucozade et Sprite ainsi que certaines marques de courge et de jus, comme Robinsons et Ribena, contiennent l’édulcorant artificiel.

Cela signifie qu’il n’y a pas que les boissons gazeuses stéréotypées « light » ou « light » qui contiennent l’édulcorant et que de nombreuses personnes pourraient les consommer sans s’en rendre compte.

Quels sont ses dangers ?

La consommation d’aspartame a été liée de manière anecdotique à des maux de tête, des étourdissements et des maux d’estomac.

Cependant, les essais à l’aveugle, où les participants ne savaient pas si le produit qu’ils consomment contient l’édulcorant, n’ont pas réussi à reproduire cela.

Mais il y a eu des problèmes de santé plus larges depuis des années, notamment le fait qu’il provoque le cancer, modifie le biome intestinal, déclenche la dépression et, paradoxalement, contribue même à l’obésité en augmentant l’appétit des gens.

Pourtant, les régulateurs de la santé et de l’alimentation ont déclaré à plusieurs reprises qu’ils sont sûrs à utiliser après des évaluations de sécurité «rigoureuses».

Il y a cependant une exception. Les personnes atteintes de phénylcétonurie, une maladie sanguine héréditaire rare, ne peuvent traiter la phénylalanine – l’un des éléments constitutifs de l’aspartame.

Si les personnes atteintes de phénylcétonurie consomment de la phénylalanine, celle-ci peut s’accumuler dans leur sang et éventuellement endommager leurs organes vitaux.

Pour cette raison exacte, l’aspartame doit être répertorié comme ingrédient sur tout produit qui en contient aux États-Unis et au Royaume-Uni, ainsi que dans d’autres pays.

Seulement environ une personne sur 10 000 est atteinte de la maladie.

Que signifie la décision potentielle ?

Cette décision explosive signifie que l’organe subsidiaire de l’OMS, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), établira officiellement un lien entre la consommation d’aspartame et le cancer.

Cependant, il devrait obtenir une décision de 2B, selon Reuters.

Cela signifie qu’il est “probablement cancérigène pour l’homme”.

Il s’agit du milieu de cinq catégories et signifie “il existe des preuves qu’il peut causer le cancer chez l’homme”. Dans le même temps, le lien est “loin d’être concluant”.

Le même statut de risque de cancer 2B du CIRC est également attribué à l’extrait d’Aloe vera, au plomb et à plusieurs agents colorants.

À titre de comparaison, la viande rouge est considérée comme “probablement cancérogène pour l’homme” ou 2A – un niveau au-dessus de la fourchette attendue de l’aspartame.

Le CIRC a précédemment classé les champs électromagnétiques de radiofréquence émis par les téléphones mobiles comme un risque de cancer 2B et l’acrylamide, la substance brun-noir qui se forme sur les aliments lors de la friture ou de la cuisson, comme un risque de cancer 2A.

Les classements du CIRC sont basés sur la base de preuves qu’une substance ou un danger présente un risque cancérogène pour les personnes et non le risque individuel.

Par exemple, le tabac à fumer et la viande transformée sont tous deux classés dans la catégorie 1 pour le risque de cancer, ce qui signifie que les preuves établissant un lien entre la substance et un risque accru de cancer sont très solides.

Cependant, cela ne signifie pas que le bacon est aussi cancérigène que le tabagisme.

Le Diet Coke sera-t-il alors giflé avec des avertissements contre le cancer?

Ces règles sont laissées à l’appréciation de chaque pays.

Mais aucun avertissement similaire n’a été placé sur les viandes rouges ou transformées au Royaume-Uni malgré des liens plus forts avec le cancer trouvés selon les décisions antérieures du CIRC.

Toute tentative d’inclure un tel avertissement serait probablement considérée comme une réaction excessive et se heurterait à une vive opposition de la part des industries des boissons gazeuses et des édulcorants.

Ceux qui s’opposent au fluage du « nounou-étatisme » feraient également campagne contre lui.

Mais cela pourrait, si la base de preuves est suffisamment solide, conduire à un apport recommandé pour l’aspartame par les autorités sanitaires, par exemple le NHS.

Cela, selon ce que les experts trouveront, pourrait conduire à conseiller aux Britanniques de ne consommer qu’un seul produit contenant de l’aspartame par jour ou par semaine, par exemple.

De tels avertissements pourraient être publiés dans des informations sur la santé similaires au guide Eat Well du NHS.

Quelle quantité d’aspartame peut-on consommer en toute sécurité ?

Même si l’aspartame est déclaré “probablement cancérogène” pour l’homme, le risque d’un individu peut varier énormément.

Le CIRC établit sa cote sur la base de preuves établissant un lien entre une substance et le cancer, et non sur le risque réel lui-même.

Les niveaux de consommation sans danger seraient déterminés par un organisme distinct, le Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires de l’OMS et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Il fournirait des conseils sur les niveaux de consommation individuels, qui pourraient ensuite être adaptés par les organismes nationaux de santé.

Les recommandations actuelles pour une consommation quotidienne sûre d’aspartame sont de 50 mg par kg de poids corporel aux États-Unis et de 40 mg par kg de poids corporel au Royaume-Uni.

Cela place la recommandation britannique à environ 2800 mg pour un adulte de 70 kg.

Considérant que la canette moyenne de Diet Coke contient 180 mg de véritable aspartame, la British Dietetic Association indique qu’un adulte devrait consommer 15 canettes par jour pour atteindre l’apport quotidien acceptable de l’édulcorant.

Les fabricants seront-ils confrontés à des réactions négatives ?

Toute décision du CIRC sur le risque de cancer de l’aspartame pourrait provoquer une réaction négative des consommateurs, les clients évitant les produits en contenant par crainte du cancer.

Des boycotts similaires ont eu lieu suite à d’autres décisions du CIRC.

En 2015, son comité a conclu que le glyphosate, un herbicide, est “probablement cancérigène”.

La décision est souvent citée comme raison pour laquelle le produit a été interdit dans divers pays, et de nombreux autres États, villes ou gouvernements locaux ont également promulgué des règles contre son utilisation.

Une telle réaction des consommateurs à l’égard de l’aspartame pourrait, en théorie, amener les entreprises du secteur alimentaire et des boissons à modifier la formulation de leurs produits.