Le neuvième État du Dakota du Sud a conclu un accord de coopération inter-États sur la viande avec l’USDA

Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA et le Dakota du Sud ont finalisé un accord d’expédition coopérative interétatique (CIS), qui offre la possibilité à certains transformateurs de viande et de volaille inspectés par l’État d’expédier leurs produits à travers les frontières de l’État.

En vertu de l’accord CIS, le Dakota du Sud peut inspecter la viande dans des établissements sélectionnés pour l’expédition à travers les États-Unis. Le programme CIS a été lancé en 2012 sous la direction du secrétaire à l’Agriculture Tom Vilsack après avoir été autorisé dans le Farm Bill de 2008.

Avec l’ajout du Dakota du Sud, neuf États participent au programme visant à promouvoir l’expansion des opportunités commerciales pour les établissements de viande et de volaille inspectés par l’État. Dans le cadre du CIS, certains établissements inspectés par l’État qui se conforment aux exigences d’inspection fédérales sont autorisés à expédier leurs produits dans le commerce interétatique.

« Si nous voulons renforcer le système alimentaire de notre pays et prévenir les goulots d’étranglement de la chaîne d’approvisionnement avant qu’ils ne surviennent, nous devons continuer à offrir aux petits établissements de transformation de la viande la possibilité de créer leurs marchés locaux et régionaux », a déclaré Sandra Eskin, sous-secrétaire adjointe de l’USDA. pour la sécurité alimentaire.

« Le programme Cooperative Interstate Shipment est un outil peu connu mais puissant conçu pour diversifier le marché des transformateurs de viande et de volaille tout en assurant la sécurité des produits de viande et de volaille qu’ils produisent. Nous voulons travailler avec d’autres États pour encourager la participation à cet important programme.

Le programme CIS est limité aux établissements situés dans les 27 États qui ont établi un programme d’inspection de la viande et de la volaille (MPI). Pour pouvoir participer au programme CIS, les programmes MPI des États doivent répondre à un certain nombre de critères pour démontrer que les inspections qu’ils fournissent aux usines inspectées par l’État seront « les mêmes que » l’inspection que le FSIS fournit aux établissements fédéraux officiels.

Par exemple, un État doit démontrer qu’il a l’autorité légale nécessaire pour administrer et appliquer des exigences qui sont les mêmes que la Loi fédérale sur l’inspection des viandes (FMIA), la Loi fédérale sur l’inspection des produits de volaille (PPIA) et les règlements applicables. De plus, l’État doit prélever des échantillons réglementaires à la même fréquence et utiliser les mêmes méthodes d’analyse dans des laboratoires qui répondent au même niveau d’accréditation que les laboratoires fédéraux du FSIS.

Les inspecteurs d’État affectés peuvent rester les inspecteurs sur place de l’établissement, à condition qu’ils aient la même formation et inspectent l’usine selon des normes réglementaires dites « identiques » que leurs homologues fédéraux dans les établissements inspectés par le FSIS. Le FSIS assure une surveillance continue du programme CIS pour s’assurer que les États participants maintiennent et exploitent leurs programmes « identiques à » d’une manière conforme à toutes les lois et réglementations fédérales applicables et suivent les directives et les avis du FSIS. Le FSIS rembourse aux États 60 pour cent de leurs coûts associés à la fourniture de ce service d’inspection éligible inter-États.

Selon la loi, les établissements de viande et de volaille de la CEI doivent employer moins de 25 employés. L’État recommande les établissements sélectionnés par le FSIS pour participer au programme CIS. Le FSIS vérifie que les établissements inspectés par l’État se conforment à toutes les exigences des lois fédérales, y compris le respect des exigences réglementaires fédérales en matière de normes de performance en matière d’assainissement et l’élaboration de plans écrits d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et finalise les établissements participant au programme CIS. . La surveillance continue du FSIS comprend la vérification que chaque établissement du CIS continue de répondre à ces exigences et à toutes les autres exigences fédérales applicables, telles que la soumission, l’approbation et l’utilisation d’étiquettes approuvées par le FSIS dans les mêmes conditions que les établissements inspectés par le FSIS.

Le programme CIS a été créé par le Farm Bill de 2008. En plus du Dakota du Sud, le FSIS a signé des accords avec l’Indiana, l’Iowa, le Maine, le Missouri, le Dakota du Nord, l’Ohio, le Vermont et le Wisconsin. Pour plus d’informations sur CIS, visitez www.fsis.usda.gov/cis.

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