Selon des chercheurs, votre café au lait vert préféré pourrait vous aider à garder votre bouche en bonne santé.
Le matcha – un thé vert japonais finement moulu souvent mélangé avec du lait ou utilisé dans des sucreries – peut éloigner la parodontite, une maladie grave des gencives, selon un nouvel article paru dans la revue Microbiology Spectrum.
Les bactéries sont l’une des principales causes de la parodontite Porphyromonas gingivalisdont les chercheurs ont découvert qu’il est inhibé par le matcha.
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“Le matcha pourrait avoir une applicabilité clinique pour la prévention et le traitement de la parodontite”, écrivent les chercheurs dans l’article.
Ils ont constaté que la croissance de P. gingivalis a été inhibée par la présence de matcha dans les expériences de laboratoire. Ils ont testé la solution de matcha contre 16 espèces de bactéries buccales et ont constaté qu’après deux heures d’exposition, presque toutes les cellules de P. gingivalis avaient été tuées et qu’elles étaient toutes mortes au bout de quatre heures.
Les scientifiques ont ensuite testé les effets du rince-bouche au matcha sur 45 personnes atteintes de parodontite, et ont découvert que celles qui utilisaient le rince-bouche avaient des niveaux significativement inférieurs de P. gingivalis dans leur salive par rapport à ceux qui ne l’ont pas fait.
La parodontite est une infection grave des gencives qui endommage les tissus mous et, si elle n’est pas traitée, peut entraîner la perte des dents ou même détruire l’os qui soutient vos dents. La plaque se forme sur les dents à cause des bactéries présentes dans la bouche qui se nourrissent des sucres contenus dans les aliments, qui peuvent ensuite durcir sous vos gencives en tartre si elles ne sont pas éliminées. P. gingivalis est l’une des principales espèces bactériennes impliquées dans ce processus.
Plus la plaque dentaire et le tartre restent longtemps sur vos dents, plus ils irritent la gencive, la partie de la gencive située autour de la base de vos dents. Cette irritation peut provoquer une inflammation des gencives, qui peut éventuellement conduire à une parodontite, provoquant éventuellement le développement de poches entre les gencives et les dents qui se remplissent de plaque, de tartre et de bactéries.
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Le thé Matcha est préparé à partir des feuilles de Camellia sinensis, une plante de thé vert longtemps associée à des effets antimicrobiens. Des recherches antérieures ont montré que le thé vert en général peut inhiber la croissance d’autres bactéries dangereuses comme E. coli, et que P. gingivalis est moins capable d’adhérer aux cellules de la bouche après une exposition à l’extrait de thé vert.
“L’étude a montré que l’extrait de matcha inhibait la croissance avec des changements morphologiques et physiologiques au niveau de l’enveloppe bactérienne. L’extrait de matcha induisait la formation de nanoparticules et diminuait la fluidité/perméabilité de la membrane sans perte de l’intégrité de la membrane. Ainsi, l’activité destructrice est probablement due à l’effet inhibiteur multimodal. de macha contre P. ginigivalis”, a ajouté Nakao.
“L’extrait de matcha a inhibé la croissance non seulement de P. gingivalis, mais également d’autres pathobiontes parodontaux tels que Prevotella et Fusobacterium. Cependant, il n’a pas inhibé la croissance de neuf espèces de streptocoques commensaux oraux. Aggregatibacter actinomycetemcomitans en relation avec la parodontite chez les jeunes individus est également résistant à l’extrait de matcha.
Les chercheurs espèrent que cela pourrait contribuer à susciter de nouvelles utilisations du matcha pour traiter les maladies parodontales.
Correction 23/05/24, 06 h 51 HE : Cet article a été mis à jour pour refléter le fait que le matcha est populaire au Japon plutôt qu’en Chine.
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