Mangez des fraises pour protéger votre cerveau de la maladie d’Alzheimer, selon une étude

Selon les scientifiques, manger des fraises pourrait aider à protéger le cerveau de la maladie d’Alzheimer en réduisant l’inflammation.

Une équipe de chercheurs dirigée par l’Université Rush de Chicago, dans l’Illinois, a découvert que les adultes de plus de 65 ans qui mangeaient régulièrement des fruits avaient moins de protéines tau dans leur cerveau, ce qui peut entraîner la maladie débilitante à des concentrations plus élevées.

Les fraises sont l’une des principales sources de pélangonidine, qui est considérée comme un anti-inflammatoire. D’autres sont les framboises, les haricots rouges, les prunes et les radis.

Les scientifiques ont cependant averti que l’étude était observationnelle, ce qui signifie qu’elle ne pouvait pas prouver si c’étaient réellement les fraises qui protégeaient contre la maladie ou un autre facteur.

Publiée la semaine dernière dans le Journal of Alzheimer’s Disease, l’étude s’est penchée sur le cerveau de 575 patients décédés âgés en moyenne de 91 ans. Aucun n’avait la maladie d’Alzheimer.

Pendant plus de deux décennies avant leur mort, chacun avait rempli une enquête annuelle sur son alimentation permettant aux chercheurs de suivre.

Ils ont également fait tester leurs capacités cognitives chaque année.

Les résultats de l’autopsie ont montré que parmi le groupe qui mangeait le plus de fraises, la plus faible concentration de protéines tau était observée.

Les auteurs de l’étude ont également déclaré qu’ils n’avaient trouvé aucune association entre les niveaux de protéine tau et ceux qui avaient le gène APOE-4, qui est censé augmenter le risque de la maladie.

Expliquant les résultats, le Dr Julie Schneider, la neuropathologiste qui a dirigé l’article, a déclaré: “Nous soupçonnons que les propriétés anti-inflammatoires de la pélargonidine peuvent diminuer la neuroinflammation globale, ce qui peut réduire la production de cytokines.”

Les cytokines sont des protéines produites par les cellules qui peuvent déclencher une réponse inflammatoire.

L’inflammation du cerveau peut être causée par de nombreux facteurs, notamment un manque de sommeil, des infections et un stress extrême. Ce sont aussi des facteurs de risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Le Dr Puja Agarwal, un épidémiologiste nutritionnel également impliqué dans la recherche, a déclaré qu’il s’agissait d’un “changement simple” que n’importe qui pouvait apporter à son alimentation.

Mais il a également averti que l’étude était observationnelle, ce qui signifie qu’il n’était pas clair si les fraises réduisaient le risque.

“Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre le rôle de la nutrition dans la maladie d’Alzheimer”, a-t-il déclaré, “mais cette étude nous donne de l’espoir sur la manière dont des composants alimentaires spécifiques tels que les baies peuvent contribuer à la santé du cerveau”.

La maladie d’Alzheimer est une maladie débilitante qui touche plus de 6,5 millions d’Américains. D’ici 2050, ce chiffre devrait plus que doubler.

Les premiers signes incluent des difficultés à se souvenir des événements ou des conversations récents ou de l’endroit où quelque chose a été laissé.

Mais dans les stades ultérieurs, les patients peuvent se répéter ou poser des questions encore et encore, se perdre dans des endroits familiers et avoir du mal à trouver les mots justes pour identifier les objets.