Et nos choix de vins pour Thanksgiving ne devraient pas être stressants. Vous pouvez mettre l’accent sur les raisins conviviaux – pinot noir, barbera, riesling – qui ont généralement une acidité rafraîchissante pour le palais et des niveaux d’alcool modérés. Thanksgiving est une fête des vendanges, alors pourquoi ne pas boire le vin de la récente récolte – le beaujolais nouveau, qui est mis en vente chaque année le jeudi précédant Thanksgiving. Vous pouvez choisir un vin du pays de votre héritage ou une bouteille américaine fabriquée par un vigneron qui partage votre héritage. Ou optez pour le tout américain pour des vacances entièrement américaines. Il y a toujours l’option « boire local », y compris les nouveautés locales. Loew Vineyards dans le Maryland, que j’ai présenté cette année, fait du nouveau. Et, bien sûr, les bulles vont avec tout – les aliments, ainsi que les humeurs, à table.
