Nestlé a rappelé certaines pizzas surgelées en France après que les autorités les aient liées à une épidémie d’infections à E. coli.
Les pizzas Fraîch’Up de marque Buitoni ont été retirées et rappelées en raison d’une possible contamination par E. coli O26. Nestlé est intervenu après avoir été informé de la présence d’E. coli dans la pâte utilisée dans les pizzas surgelées.
Les enquêtes menées par les autorités sur un certain nombre de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont mis en évidence un lien possible avec la consommation de pizzas surgelées. Le SHU est un type d’insuffisance rénale associé aux infections à E. coli qui peut entraîner de graves problèmes de santé et la mort tout au long de la vie.
Au total, 27 cas de SHU ou d’infection grave à E. coli aux caractéristiques similaires ont été recensés et 31 autres infections sont en cours d’investigation.
Les enfants malades, âgés de 1 à 18 ans avec un âge médian de 5 ans et demi ont présenté des symptômes entre le 10 janvier et le 10 mars 2022. Deux jeunes sont décédés.
En France, la surveillance des E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) est basée uniquement sur le SHU chez les enfants de moins de 15 ans, elle ne détecte donc que les cas les plus graves d’infection à E. coli. On ne sait pas combien d’adultes pourraient être infectés.
Enquête en cours
Thirteen of the 58 cases live in Hauts-de-France, nine each in Nouvelle Aquitaine and Pays de la Loire, six both in Bretagne and Ile-de-France, five in Grand Est, three in Auvergne-Rhône-Alpes, two in Bourgogne Franche-Comté and Centre Val-de-Loire and one each in Normandie, Occitanie and Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Santé publique France, la Direction générale de l’alimentation (DGAL), la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) et la Direction générale de la santé analysent tous les cas de SHU pédiatrique déclarés en 2022 pour voir s’il existe un lien entre eux ou une source commune de contamination.
Jusqu’à présent, les enquêtes, qui comprennent des travaux épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité, ont suggéré le lien avec les pizzas surgelées.
Ces efforts se poursuivent pour déterminer l’origine de la contamination, pour voir si d’autres produits sont touchés et pour établir des liens potentiels entre les produits alimentaires et les patients.
Un rappel a également été émis en Slovénie et au Luxembourg, les pizzas concernées étant vendues dans les points de vente E. Leclerc du premier et Auchan et Monoprix du second.
Les consommateurs ayant acheté des pizzas surgelées Fraîch’Up avant le 18 mars ont été avisés de ne pas les manger et de les jeter. Tous les lots sont concernés et les dates d’expiration vont du 1er juin 2022 au 31 mars 2023.
À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à E. coli doit consulter un médecin et informer son médecin de son éventuelle intoxication alimentaire. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes des infections à E. coli varient d’une personne à l’autre, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent en cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 % des personnes diagnostiquées avec des infections à E. coli développent une complication d’insuffisance rénale potentiellement mortelle, connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique (SHU). Les symptômes du SHU comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de grande fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou des saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes du SHU se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou meurent. Cette condition peut survenir chez les personnes de tout âge, mais elle est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les personnes âgées en raison de la détérioration du système immunitaire et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer.
Les personnes qui présentent des symptômes du SHU doivent immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes du SHU seront probablement hospitalisées car la maladie peut causer d’autres problèmes graves et persistants tels que l’hypertension, une maladie rénale chronique, des lésions cérébrales et des problèmes neurologiques.
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