Le gingembre est une plante originaire d’Asie du Sud-Est et fait partie de la famille des Zingibéracées. L’une des épices les plus saines et les plus populaires utilisées en cuisine, c’est un parent biologique du curcuma, de la cardamome et du galanga. La partie de la plante de gingembre utilisée dans les épices est la tige, également connue sous le nom de rhizome, et peut être consommée de différentes manières, notamment sous forme de poudre, de jus ou de thé. Sous toutes ses formes, le gingembre présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du cholestérol.
Une étude menée en 2018 sur 60 personnes atteintes d’hyperlipidémie, une condition qui indique des niveaux élevés de cholestérol, a révélé que ceux qui consommaient cinq grammes de poudre de gingembre chaque jour voyaient leur taux de LDL chuter de plus de 17 %.
Lorsque l’étude fait référence aux LDL, elle fait référence à un type de cholestérol.
LDL signifie lipoprotéine de basse densité ; également appelé « mauvais » cholestérol en raison de la façon dont il bloque les artères avec la plaque.
Lorsqu’une étude fait référence au HDL, elle fait référence aux lipoprotéines de haute densité ou au «bon» cholestérol qui améliore la santé cardiaque.
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Alors que l’étude montre une baisse des LDL à la suite de la prise de gingembre, les participants ont dû en consommer de grandes quantités pour que la baisse se produise.
Malgré cela, la consommation de gingembre sous forme d’aliments ou de boissons présente d’autres avantages que la réduction du cholestérol.
Une étude scientifique de 2014 a conclu que “le gingembre peut être considéré comme faisant partie du traitement de l’arthrose [Osteoarthritis]où le patient est motivé pour essayer ce nutraceutique”.
De plus, une étude menée trois ans plus tôt en 2011 a découvert que le gingembre, en combinaison avec du mastic, de la cannelle et de l’huile de sésame, pouvait réduire la raideur et la douleur chez les personnes souffrant d’arthrose des genoux.
A NE PAS MANQUER
Le gingembre pourrait également avoir des avantages à long terme en ce qui concerne la fonction cérébrale et le risque de développer la maladie d’Alzheimer, une forme de démence.
En effet, l’inflammation chronique et le stress oxydatif sont des facteurs clés de l’accélération du vieillissement ; plus on peut faire pour ralentir ces processus, mieux c’est, car on pense qu’ils sont la clé de la probabilité de la maladie d’Alzheimer.
Une étude menée aussi récemment qu’en 2014 sur des animaux a conclu qu'”une approche d’amarrage moléculaire comparative utilisant AutoDock a été adoptée pour identifier les récepteurs anti-Alzheimer potentiels pour le gingembre”.
Cependant, comme dans d’autres domaines de la recherche médicale, davantage de données sont nécessaires pour établir un lien entre le gingembre et le risque et la résistance à la maladie d’Alzheimer.
L’un des endroits les plus courants pour trouver du gingembre est dans le thé ; connu pour sa capacité à soulager les maux d’estomac, la recherche suggère que le thé au gingembre pourrait réduire le cholestérol LDL.
Dans une étude clinique en double aveugle, la puissance du gingembre a réduit les niveaux de lipides par rapport au groupe placebo.
D’autres formes de tisane peuvent également avoir des effets bénéfiques sur la santé, les données de l’American Journal of Clinical Nutrition suggérant que le thé vert pourrait être utile.
Des chercheurs ont découvert en 2011 que le thé vert pouvait entraîner « des réductions significatives des… concentrations de cholestérol LDL, mais aucun effet sur le cholestérol HDL n’a été observé ».
Bien que certains thés puissent abaisser le taux de cholestérol, il y a une mise en garde en ce sens que l’effet ne sera pas instantané et que les effets ne se feront sentir que si la boisson est bue régulièrement pendant plusieurs semaines.
De plus, un certain nombre de facteurs peuvent influer sur l’efficacité du thé pour réduire le cholestérol, notamment la consommation d’alcool, l’inactivité, le tabagisme et l’alimentation.
Il est recommandé que la meilleure façon de découvrir l’efficacité du thé au niveau individuel soit de consulter votre médecin.
Plus d’informations sur le cholestérol et les moyens de le réduire sont disponibles sur le site Web du NHS.
