Basse-Saxe

Publié le 16 décembre 2025 à 16h44. La brasserie Oettinger, forte d’une tradition de plus de 150 ans, repousse la date de fermeture de son site de Braunschweig au début de l’année prochaine, tout en transformant l’usine en centre logistique. Cette décision intervient dans un contexte de baisse de la consommation de bière en Allemagne.

• La brasserie Oettinger de Braunschweig ne fermera finalement pas ses portes avant le début de l’année 2026.
• Le site sera reconverti en centre logistique, sans production de bière.
• Environ 110 des 120 employés actuels de Braunschweig vont perdre leur emploi, dix d’entre eux étant réaffectés au département logistique.

L’annonce de la fermeture de la brasserie Oettinger de Braunschweig, faite il y a quelques semaines, avait surpris la ville. L’établissement, qui brasse de la bière depuis plus de 150 ans, avait initialement prévu de cesser ses activités au printemps 2026, puis à la fin de l’année 2025. La date de fermeture est désormais reportée au début de l’année prochaine.

Oettinger confirme son intention de maintenir une présence à Braunschweig, mais uniquement en tant que centre logistique. La production de bière sera transférée sur les sites d’Oettingen et de Mönchengladbach. Un porte-parole d’Oettinger a déclaré à Bild :

« Braunschweig reste un centre logistique important pour nous. »

La décision de fermer la brasserie de Braunschweig s’inscrit dans un contexte plus large de difficultés pour le secteur brassicole allemand. Oettinger invoque une baisse drastique des ventes, ainsi que la hausse des prix de l’énergie. Plusieurs brasseries allemandes ont récemment déposé le bilan, comme le souligne Bild.

La consommation de bière est en déclin depuis plusieurs années, avec une chute de 7,5 % cette année. La génération Z (personnes nées entre 1997 et 2012) est particulièrement peu intéressée par la bière, ce qui inquiète l’industrie.

Stefan Blaschak, le directeur d’Oettinger, a lancé un plan de restructuration il y a deux ans pour transformer l’entreprise en un groupe de boissons innovant. La fermeture de l’usine de Braunschweig est également due à l’âge des installations. Un investisseur avait manifesté son intérêt pour le site, fondé en 1871, mais la reprise a finalement échoué.

Les syndicats et le comité d’entreprise avaient tenté de sauver le site de Braunschweig en plaidant pour des investissements qui permettraient de maintenir la compétitivité de la brasserie. Cependant, leurs efforts n’ont pas abouti. Les sites d’Oettingen et de Mönchengladbach resteront ouverts.

Oettinger est l’un des plus grands producteurs de boissons en Allemagne, avec un volume de ventes annuel d’environ 6,6 millions d’hectolitres (660 000 m³). L’entreprise embauche environ 800 personnes et embouteille chaque année environ un milliard de bouteilles et de canettes de bière, de bières aromatisées et de boissons rafraîchissantes. L’entreprise emploie actuellement 120 personnes à Braunschweig.