Home Tags Posts tagged with "bonbons"
Tag:

bonbons

Monde

Iran, ancien vice-président Abadi : « Il y a une renaissance dans le pays avec l’arrivée au pouvoir de la génération Z. Mais le calme est nécessaire pour la transition”

by Clara Dubois
written by Clara Dubois

Publié le 6 janvier 2026 à 07h30. L’ancien vice-président iranien Mohammad Ali Abtahi, figure du courant réformateur, analyse les récentes protestations qui secouent l’Iran, pointant du doigt les sanctions économiques et les tensions sociales comme principaux facteurs de crise.

  • Les manifestations actuelles en Iran étaient prévisibles en raison de la forte augmentation du prix du dollar et de la pression économique liée aux subventions gouvernementales.
  • Mohammad Ali Abtahi minimise l’intention de tuer de la part du régime, suggérant que le nombre de victimes pourrait être gonflé par des acteurs extérieurs.
  • Il souligne la difficulté pour le président réformateur Masoud Pezeshkian d’apporter des changements significatifs en raison du manque de ressources du pays, exacerbé par les sanctions.

Mohammad Ali Abtahi, vice-président de la République islamique sous la présidence de Mohammad Khatami, a été arrêté en 2009, suite à la contestation de la réélection de Mahmoud Ahmadinejad. Considéré comme un membre de l’aile réformiste, il est aujourd’hui à l’origine de l’Association iranienne pour le dialogue interreligieux. Il partage son analyse de la situation actuelle depuis Téhéran.

Selon Abtahi, les récentes manifestations étaient une conséquence inévitable de la situation économique difficile.

« Ils étaient prévisibles. En une semaine, le prix du dollar a fortement augmenté en raison des sanctions et de la pression économique liée aux subventions, que le gouvernement doit réduire. Il était naturel qu’un mouvement de révolte éclate, notamment parmi les “bazaari” (les commerçants, ndlr) qui étaient les plus touchés par cette crise qui étreint toute la société iranienne. »

Mohammad Ali Abtahi, ancien vice-président de la République islamique

Concernant les informations faisant état de 20 morts, Abtahi se montre prudent. Il évoque des incidents violents impliquant des manifestants attaquant des institutions et incendiant des véhicules, mais met en garde contre une possible exagération du nombre de victimes.

« Vous savez, le problème a éclaté quand les manifestations, surtout dans les petites villes, ils sont sortis du champ des protestations et sont devenus violents. D’après ce que j’ai lu, il y a eu des morts à la suite d’attaques de manifestants contre des lieux institutionnels, après des incendies de voitures, des événements violents qui se produisent partout dans le monde. »

Mohammad Ali Abtahi, ancien vice-président de la République islamique

Il souligne que la police doit agir avec prudence pour protéger la vie des citoyens et ne pas fournir de prétexte à des interventions extérieures.

L’ancien vice-président aborde également la question de l’efficacité du président réformateur Masoud Pezeshkian. Il reconnaît son honnêteté, mais insiste sur les contraintes économiques auxquelles il est confronté.

« C’est une personne honnête, mais le pays souffre d’un grave manque de ressources, à cause des sanctions, et personne ne peut faire de miracles. Pezeshkian a immédiatement rencontré les représentants des marchands. Recherchez le dialogue, comme cela n’a jamais été fait auparavant. »

Mohammad Ali Abtahi, ancien vice-président de la République islamique

Concernant les menaces d’intervention de l’ancien président américain Donald Trump, Abtahi les juge peu crédibles. Il estime qu’une intervention militaire de type vénézuélien ou syrien est improbable.

« Les autorités iraniennes ne devraient pas prendre cela au sérieux. Il ne me semble pas qu’une attaque comme celle vénézuélienne soit possible en Iran, ni que nous pensions à une « syrianisation » de notre pays. Cela sonne bien comme slogan. Je considère qu’il s’agit d’un comportement “à la Ronaldo” qui regarde dans un sens et donne un coup de pied dans l’autre. Dans ce cas, il a parlé de l’Iran et a ensuite agi au Venezuela, en enlevant Maduro. Il se sent maître de tout, il a bouleversé l’ordre mondial. »

Mohammad Ali Abtahi, ancien vice-président de la République islamique

Il ajoute que les Iraniens ont un souvenir négatif des États-Unis, notamment en raison de leur soutien à Israël et de leur implication dans des conflits passés.

Enfin, Abtahi se prononce sur la possibilité d’un retour de l’Iran à la table des négociations nucléaires. Il estime que cette perspective est peu probable dans l’immédiat.

« Je ne pense pas que cela arrivera de sitôt, aucun de nous ne le veut. »

Mohammad Ali Abtahi, ancien vice-président de la République islamique

Il conclut en soulignant l’aspiration des Iraniens à une vie libre et paisible, et en mettant en avant l’émergence d’une nouvelle génération qui revendique un mode de vie plus ouvert.

6 janvier 2026 (modifié le 6 janvier 2026 | 08h30)

© TOUS DROITS RÉSERVÉS

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Santé

Marco Bianchi : « Les régimes détox après les vacances de Noël ? Inutile : ils n’existent pas. Voici comment se remettre en forme”

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 4 janvier 2026 17h01. Après les excès des fêtes de fin d’année, nombreux sont ceux qui cherchent à se remettre en forme. L’expert en nutrition Marco Bianchi déconseille les régimes détox et prône un retour progressif à une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, en considérant que le plaisir de manger est essentiel.

  • Les régimes détox sont dénués de fondement scientifique et inutiles après une période de suralimentation.
  • Un mode de vie sain, basé sur une alimentation équilibrée et une activité physique constante, est la clé d’un bien-être durable.
  • Il est important de ne pas culpabiliser face à des excès occasionnels, qui peuvent même être thérapeutiques.

Le scénario est familier : après des repas copieux et souvent déséquilibrés pendant les vacances de Noël, l’envie de se « remettre en forme » s’empare de beaucoup. Pourtant, selon la plupart des nutritionnistes, cette démarche est vaine si elle n’est pas intégrée à un mode de vie sain tout au long de l’année. Marco Bianchi, auteur de « La meilleure journée. Cuisine et science pour notre bien-être quotidien » (HarperCollins), insiste sur l’inutilité des régimes détox.

« Detoxifier » signifie « détoxifier », mais aucune étude scientifique ne démontre que notre organisme soit réellement intoxiqué après un repas, même abondant et déséquilibré, préparé avec des ingrédients frais. Le corps humain est parfaitement équipé pour se purifier grâce à ses organes – foie, reins, intestins et peau – et il est rare d’accumuler suffisamment de « déchets » alimentaires pour être considéré comme intoxiqué.

Bianchi rassure : « Si parfois on se laisse aller à des menus exagérés, pas de problème, d’autant plus si ces exagérations nous donnent satisfaction. » Les « crises » alimentaires improvisées ne doivent donc pas être source de culpabilité, mais au contraire, peuvent être thérapeutiques. « La nourriture est plaisir, partage et amour, surtout lorsqu’elle est préparée ensemble », souligne-t-il.

Pour ceux qui souhaitent retrouver une alimentation saine, Bianchi recommande d’éviter l’alcool fort et de privilégier l’eau. Il conseille également de limiter les sucres raffinés, à consommer de préférence au petit-déjeuner lorsque le métabolisme est plus actif. Les céréales, les biscuits et les tartines de confiture sont de bonnes options.

Les fruits et légumes, de saison et frais, doivent être présents à chaque repas, avec un minimum de cinq portions par jour. Cette habitude, selon Bianchi, permet de mieux gérer les excès occasionnels. L’activité physique, pratiquée au moins deux ou trois fois par semaine, est également essentielle, mais elle doit être régulière et progressive pour éviter de mettre à l’épreuve un organisme mal préparé.

Il met en garde contre les raccourcis proposés en ligne, comme l’hydrothérapie du côlon, qui est un véritable nettoyage intestinal réservé aux cas pathologiques et peut perturber le microbiote intestinal. Le meilleur allié de la forme physique reste donc une alimentation équilibrée.

Bianchi préconise « le plat unique avec des glucides ajoutés », comme un couscous aux légumes de saison et aux pois chiches, ou une salade avec du radicchio, des taralli, du fromage et des dés de pomme. Il suggère également de varier les céréales tout au long de la semaine : pâtes complètes, riz noir, riz basmati, quinoa, épeautre, orge, à associer avec du poisson et des légumes.

Une soupe froide de céréales et de légumes ou une soupe de poisson sont également d’excellentes options, car l’eau contribue au bon fonctionnement de l’organisme. Et pour terminer, Bianchi conclut : « Mangeons, mangeons bien, en nous livrant à certains vices et en abandonnant la culpabilité : ils ont raison d’exister quand on propose trop d’alcool, de sucre et de gras sur la table au détriment des fruits et légumes. » N’oublions pas, même, de se faire plaisir avec une pizza, un plat unique fantastique qui soutient en plus l’économie locale.

4 janvier 2026 (modifié le 4 janvier 2026 | 17h01)

© TOUS DROITS RÉSERVÉS

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Affaires

Une jeune femme de 27 ans a quitté son travail de 9h à 17h pour démarrer une entreprise florale. Cette année, elle a rapporté 6 chiffres

by Amélie Bernard
written by Amélie Bernard

Publié le 2025-12-31 14:15:00. Colleen McCarthy a transformé une passion pour l’art floral en une entreprise florissante, fournissant désormais des compositions prestigieuses à des stars comme Sabrina Carpenter et Drew Barrymore, après avoir surmonté les difficultés de l’emploi pour jeunes diplômés.

  • Colleen McCarthy a créé l’entreprise Colleen Rose Florals après avoir suivi une formation à la Flower School New York.
  • Elle a quitté son emploi en relations publiques en décembre 2024 pour se consacrer pleinement à son activité florale.
  • En 2025, Colleen Rose Florals a généré un chiffre d’affaires de plus de 175 000 $ (environ 160 000 €).

Colleen McCarthy, 27 ans, originaire de Ridgefield, dans le Connecticut, n’avait jamais trouvé un emploi en entreprise particulièrement stimulant. Après avoir obtenu son diplôme en études environnementales et en communication à l’Université Fordham en 2020, elle a rencontré les difficultés communes aux jeunes diplômés sur le marché du travail. « C’était difficile de trouver un travail, point final, sans parler d’un travail que je voulais vraiment faire », a-t-elle confié.

Elle a d’abord accepté un poste dans une agence de relations publiques, qu’elle considérait comme une solution temporaire le temps de définir son projet professionnel. Quelques années plus tard, elle a traversé une période de remise en question concernant sa carrière. « Qu’est-ce que j’aime ? Qu’est-ce que j’ai toujours aimé ? Dans quoi suis-je douée ? », s’est-elle interrogée.

Passionnée par les fleurs depuis toujours – « J’étais toujours celle qui achetait des fleurs à l’épicerie et les arrangeait joliment dans mon appartement », a-t-elle expliqué – elle a découvert le design floral comme une voie créative potentielle et a décidé de tenter sa chance. Fin 2022, elle s’est inscrite à un cours d’introduction à la Flower School New York (environ 175 $ ou 160 € le cours pour débutants).

L’instructrice a rapidement détecté son talent. « Je me souviens qu’elle est venue vers moi et m’a dit : ‘Oh, c’est votre premier cours ?’ Et j’ai dit oui. Elle m’a répondu : ‘On ne l’aurait pas deviné. Vous semblez avoir un don naturel pour ça’ », se souvient Colleen McCarthy. Cet encouragement lui a donné la confiance nécessaire pour poursuivre sérieusement dans cette voie.

« Je me suis simplement mise à dire aux gens que j’étais fleuriste »

Tout en conservant son emploi à temps plein, Colleen McCarthy a commencé à acheter des fleurs chaque semaine pour s’exercer et a partagé ses créations sur Instagram, TikTok et dans des groupes Facebook locaux. Les réseaux sociaux ont joué un rôle crucial dans le développement de son entreprise. « J’ai simplement commencé à dire aux gens que j’étais fleuriste, même si je n’étais pas encore vraiment établie », a-t-elle expliqué. « Je pense que le simple fait de m’affirmer ainsi, et de le dire aux autres, a rendu les choses plus faciles. »

Sa première vente officielle a eu lieu en mars 2023, à un membre d’un groupe Facebook. « J’étais tellement excitée, rien que de savoir que quelqu’un était prêt à payer pour mon travail », a-t-elle déclaré. « C’était aussi très valorisant. » En mai 2023, elle a officiellement enregistré Colleen Rose Florals en tant que société à responsabilité limitée (LLC), une démarche coûteuse mais qu’elle ne regrette pas, car elle lui a permis d’aborder sereinement l’augmentation de son activité.

Colleen McCarthy a commencé à collaborer avec des organisateurs d’événements pour concevoir des compositions florales pour des événements de marque et a décroché son premier contrat de mariage à la fin de 2023. « Après avoir réalisé cet événement, j’ai gagné en confiance dans ma capacité à organiser des événements de plus grande envergure et à les gérer », a-t-elle précisé.

Se concentrer sur les fleurs

Au milieu de l’année 2024, Colleen McCarthy a commencé à envisager sérieusement de quitter son emploi. « De plus en plus souvent, je devais refuser des commandes florales à cause de mes horaires de 9 à 17 heures », a-t-elle expliqué. « C’était un tournant, je crois, car je me disais : ‘Attendez une seconde, j’aimerais pouvoir accepter ces opportunités.’ »

En décembre 2024, elle a pris la décision de quitter son emploi pour se consacrer pleinement à Colleen Rose Florals. « J’étais assez confiante que je réussirais », a-t-elle affirmé. « Je n’étais pas vraiment nerveuse ou effrayée. Je pense que ma mère, elle, était un peu plus inquiète. »

En 2025, sa première année complète dédiée à son entreprise, Colleen Rose Florals a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 175 000 $. Le principal poste de dépenses reste l’achat des fleurs, dont le coût élevé est souvent sous-estimé par les consommateurs.

Colleen McCarthy propose des compositions florales pour diverses occasions : mariages, événements de marque, lancements de livres, séances photo, concerts… Elle facture un minimum de 250 $ (environ 230 €) pour un arrangement floral sur mesure, et généralement 1 000 $ (environ 920 €) ou plus pour les petits événements. Les mariages de petite et moyenne taille peuvent coûter entre 5 000 $ (environ 4 600 €) et 10 000 $ (environ 9 200 €).

Depuis le printemps 2024, le Madison Square Garden commande des compositions florales à Colleen McCarthy pour décorer les loges des artistes. Cette année, elle a fourni des bouquets pour les loges de stars telles que Katy Perry, Lainey Wilson, Haim et Renee Rapp. L’un de ses moments les plus marquants a été la commande d’un bouquet pour Sabrina Carpenter en octobre. « C’était tellement excitant et valorisant que quelqu’un ait suffisamment confiance en moi pour commander mon travail pour une grande artiste », a-t-elle confié.

En tant qu’entrepreneure individuelle, Colleen McCarthy a appris qu’il est essentiel de « savoir quand demander de l’aide ». « Il m’est arrivé à plusieurs reprises de passer des nuits blanches pour tout terminer, ou de tout faire moi-même, alors que cela aurait pris la moitié du temps si j’avais simplement demandé de l’aide », a-t-elle expliqué.

Ses objectifs pour 2026 incluent la location d’un studio permanent et le lancement d’un service d’abonnement hebdomadaire à des compositions florales, afin de créer une source de revenus stable. Elle continue de partager ses créations sur les réseaux sociaux et reçoit régulièrement des messages d’aspirants fleuristes qui souhaitent en savoir plus sur son parcours. « Avant, c’était moi qui contactais les fleuristes pour apprendre d’eux », a-t-elle déclaré. « Le fait d’être maintenant une source d’inspiration pour les autres est incroyable. Cela me donne l’impression de faire ce que je suis censée faire. »

Prenez le contrôle de votre argent avec CNBC Select

CNBC Select est éditorialement indépendant et peut gagner une commission de la part des partenaires affiliés sur les liens.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Monde

Voyages en solo, parcs nationaux et bien d’autres prévisions de voyage pour 2026

by Clara Dubois
written by Clara Dubois

Publié le 29 août 2025 14:30:00. Les tendances du voyage en 2026 s’orientent vers des expériences plus authentiques, immersives et axées sur la nature, avec une forte demande de destinations hors des sentiers battus et une popularité croissante des voyages courts, notamment chez la génération Z.

  • La génération Z privilégie les voyages internationaux courts, de un à deux jours, souvent inspirés par les tendances TikTok.
  • L’intérêt pour les parcs nationaux et les activités de plein air est en forte hausse, avec une augmentation de 35 % des recherches de séjours à proximité de parcs nationaux aux États-Unis.
  • Le tourisme événementiel, lié à des événements culturels majeurs comme les Jeux olympiques d’hiver, reste un moteur important des voyages.

Les voyageurs, de plus en plus en quête d’authenticité, se détournent des destinations touristiques classiques pour explorer des lieux moins fréquentés et s’immerger dans la culture locale. Airbnb a publié ses prévisions de voyage pour 2026, soulignant cette évolution vers des expériences plus significatives et personnalisées.

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb, explique :

« Il existe un désir pour les gens de sortir, de s’éloigner de leur téléphone, de se déconnecter, de s’immerger dans la culture et de vraiment se connecter avec les gens à un niveau local et personnel. »

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb

Elle ajoute que cette tendance reflète un besoin de renouer avec le monde réel et d’établir des liens authentiques.

La génération Z adopte les voyages rapides

Airbnb a constaté que la génération Z multiplie les escapades internationales de courte durée, une tendance largement alimentée par la popularité des vidéos de « voyages d’une journée » sur TikTok. Ces jeunes voyageurs privilégient des expériences riches en découvertes culturelles, même pour des séjours brefs.

« La génération Z fait des voyages rapides et n’attend peut-être pas d’avoir des semaines de congé, mais essaie plutôt de se déplacer et de faire des escapades d’un à deux jours. Ils emballent beaucoup en termes d’évasions riches en culture. »

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb

Le rapport d’Airbnb révèle que la génération Z préfère les villes dynamiques aux destinations balnéaires traditionnelles. Les villes les plus prisées pour 2026 sont :

  • Buenos Aires, Argentine
  • Pusan, Corée du Sud
  • João Pessoa, Brésil
  • Kadak, Okale
  • Maceió, Brésil
  • Marrakech, Maroc
  • Mexico, Mexique
  • Nakano, Japon
  • San Juan, Porto Rico
  • Stockholm, Suède

Mexico, l’une des plus anciennes capitales du monde, avec environ 22 millions d’habitants, est la ville la plus peuplée de l’hémisphère occidental. La ville regorge de sites historiques et culturels, tels que le musée Frida Kahlo, la cathédrale métropolitaine et le palais national. À proximité, les pyramides antiques de Teotihuacan offrent un voyage dans le temps.

Les voyageurs veulent toujours être dans la nature et dans les parcs nationaux

L’attrait pour la nature et les parcs nationaux continue de croître. Airbnb a observé une augmentation significative des recherches liées aux parcs nationaux à travers le monde. Les voyageurs cherchent à s’évader des foules tout en profitant des activités de plein air.

« Les gens cherchent à se disperser et à éviter ces foules, tout en profitant de la formidable expérience d’être à l’extérieur. »

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb

Les destinations américaines les plus populaires pour les amoureux de la nature en 2026 sont :

  • Parc national de l’Acadie
  • Jackson Hole, Wyoming (près du parc national de Grand Teton)
  • Parc national de Shenandoah
  • Parc national des Great Smoky Mountains
  • Parc national de Yosemite

Le parc national des Great Smoky Mountains, qui s’étend sur une partie de la Caroline du Nord et du Tennessee, est le parc national le plus visité des États-Unis, avec plus de 12 millions de visiteurs par an. En savoir plus sur le parc national des Great Smoky Mountains.

Les destinations internationales prisées pour les séjours en pleine nature incluent :

  • Crète, Grèce (près du parc national des gorges de Samaria)
  • Goa, Inde (près du sanctuaire Bhagwan Mahaveer et du parc national Mollem)
  • Sardaigne, Italie (près du parc national du Gennargentu)
  • Jakarta, Indonésie (près du parc national d’Ujung Kulon)

Goa, l’un des plus petits États de l’Inde, situé à environ 250 miles au sud de Mumbai, est réputé pour ses plages de sable fin et ses forêts luxuriantes, lui valant le surnom de « paradis tropical de l’Inde ».

Le tourisme événementiel en direct est là pour rester

Les événements culturels majeurs continuent d’attirer les voyageurs. Airbnb a constaté que 65 % des dates de voyage et des villes les plus recherchées en 2026 sont liées à des événements mondiaux tels que la Coupe du Monde de la FIFA, les Jeux olympiques d’hiver, Coachella et le Carnaval.

« Que vous soyez fan ou non, je pense que nous allons vraiment voir des gens profiter de ces événements pour découvrir de nouvelles villes aussi. Les gens font des voyages de groupe et obtiennent des Airbnb plus grands qui leur permettent de s’étendre et de profiter de leur séjour ensemble. »

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb

Les Jeux olympiques d’hiver de 2026, officiellement appelés Milano Cortina 2026, se dérouleront à Milan et Cortina d’Ampezzo, en Italie, du 6 au 22 février 2026. Cet événement marquera les 25èmes Jeux Olympiques d’hiver et la quatrième compétition olympique organisée par l’Italie.

Les voyageurs abandonnent le voyage en couple pour voyager en solo

Les voyages en solo gagnent en popularité, alimentés par les réseaux sociaux et un désir d’expériences plus introspectives. Les voyageurs solitaires recherchent des destinations pittoresques offrant un rythme plus lent et une immersion plus profonde dans la culture locale.

Les destinations les plus prisées pour les voyageurs solitaires en 2026 sont :

  • Algarve, Portugal
  • Costa del Sol, Espagne
  • Keys de Floride, Floride
  • Idyllwild, Californie
  • Inverness, Écosse
  • Isère, France
  • La Altagracia, République Dominicaine
  • Montagnes de Caroline du Nord, États-Unis
  • Tromso, Norvège

Idyllwild, en Californie, située dans les montagnes de San Jacinto, à environ une heure de Palm Springs, est une destination prisée des artistes et des amateurs de plein air.

Les voyageurs cherchent à se lancer dans la cuisine

Les expériences culinaires et œnologiques sont de plus en plus populaires. Airbnb a constaté une augmentation des réservations liées à la gastronomie et au vin, notamment dans les régions viticoles.

« Ces vidéos virales incitent les gens à sortir, voir des boulangeries populaires et à suivre des cours pratiques. Il s’agit simplement d’aller au-delà des villes classiques et de vraiment se disperser. Les gens pensent à faire quelque chose d’un peu différent et veulent aussi apprendre quelque chose de nouveau. »

Natalie Shalk, responsable éditoriale principale chez Airbnb

Les destinations viticoles les plus recherchées sont :

  • Bangalore, Inde
  • Finger Lakes, New York, États-Unis
  • Melbourne, Australie
  • Traverse City, Michigan, États-Unis
  • Bordeaux, France

Melbourne, en Australie, est réputée pour ses vignobles de la région de Victoria, qui produisent des assemblages de Chardonnay, Cabernet, Merlot et Sauvignon Blanc.

Les destinations prisées des amateurs de boulangerie sont :

  • Istanbul, Turquie
  • Lisbonne, Portugal
  • Paris, France
  • Taipei, Taïwan
  • Tokyo, Japon

Paris, capitale mondiale de la pâtisserie, est une destination incontournable pour les gourmands. La ville abrite des milliers de boulangeries et pâtisseries, où les artisans perpétuent la tradition du pain cuit sur place.

Prenez le contrôle de votre argent avec CNBC Select

CNBC Select est éditorialement indépendant et peut gagner une commission de la part des partenaires affiliés sur les liens.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Santé

Les sept sucreries qui font le moins augmenter le glucose, selon une nutritionniste

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 26 décembre 2025 à 09h27. Face à la multiplication des régimes et des préoccupations liées à l’impact du sucre sur la santé, un nutritionniste dévoile une liste de sept alternatives gourmandes qui limitent les pics de glycémie.

  • Le sucre stimule le système de récompense du cerveau, rendant les sucreries difficiles à éviter.
  • Une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids et favoriser l’inflammation chronique.
  • Le nutritionniste Pablo Ojeda propose sept options de desserts qui minimisent les fluctuations de la glycémie.

L’attrait pour les douceurs – gâteaux au fromage, croissants fourrés, biscuits, flans, crèmes anglaises, yaourts chocolatés, meringues… – est bien connu. Le sucre active les circuits de récompense de notre cerveau, ce qui explique pourquoi il est si difficile d’y résister. Cependant, cette indulgence a un coût. Les aliments riches en sucre sont souvent très caloriques et peuvent contribuer à une prise de poids. De plus, les nouvelles recherches nutritionnelles pointent du doigt les pics de glucose induits par le sucre comme étant responsables de divers problèmes de santé, notamment l’inflammation chronique de bas grade, souvent associée à de nombreuses maladies non transmissibles.

Face à cette prise de conscience, de plus en plus de personnes cherchent des alternatives ou évitent carrément les sucreries pour limiter ces fluctuations de la glycémie et leurs effets potentiellement néfastes sur l’organisme. C’est dans ce contexte que le nutritionniste Pablo Ojeda a partagé sur son compte Instagram une sélection de sept desserts qui, selon lui, provoquent moins de pics de glucose.

Selon Ojeda, ces augmentations rapides de la glycémie peuvent engendrer de la faim, de l’anxiété et favoriser l’accumulation de graisse abdominale. Il souligne également l’importance du moment de la consommation. Voici les sept options recommandées par le nutritionniste, avec les portions et les moments idéaux pour les savourer :

1. Chocolat noir à 85 ou 90% de cacao. Faible en sucre, riche en fibres et en graisses saines, ce chocolat permet de limiter l’augmentation de la glycémie. La portion conseillée est de 30 à 60 grammes (1 à 2 onces), idéalement après un repas contenant des protéines.

2. Fruits rouges accompagnés de yaourt grec. Cette combinaison offre une faible charge glycémique et des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale, ce qui en fait une option « parfaite pour apaiser l’anxiété nocturne ou pour une collation légère ». La portion idéale est une tasse de fruits rouges accompagnée de deux cuillères à soupe de yaourt grec.

3. Chocolat noir aux noix. Idéal pour éviter les envies de sucre entre les repas, ce mélange ralentit l’absorption du sucre grâce aux graisses contenues dans les noix. Ojeda recommande une portion de 30 grammes (1 once) de chocolat accompagnée de 4 à 5 noix.

4. Compote de pommes maison. Une demi-tasse de compote de pommes régule la digestion et stabilise la glycémie, surtout si elle est agrémentée de cannelle, qui contribue à réduire le pic glycémique.

5. Tartines de banane et de beurre d’amande. Comme le chocolat aux noix, cette option utilise les graisses (du beurre d’amande) pour moduler l’impact du sucre contenu dans la banane. La portion idéale est une demi-banane avec une cuillère à café de beurre d’amande, suivie d’une marche de 20 à 30 minutes.

6. Truffes maison aux dattes et au cacao. Grâce à la teneur en matières grasses du cacao, ces truffes provoquent une augmentation de la glycémie moins importante que les chocolats industriels, malgré le sucre naturel des dattes. Ojeda conseille de les consommer avec une source de protéines (lors du déjeuner ou du dîner) et de limiter la portion à une ou deux truffes.

7. Gélatine aux fruits sans sucre ajouté. Cette option est « ultra faible en glucose et riche en fibres », ce qui en fait une gourmandise idéale « pour satisfaire une envie de sucré sans anxiété ». La portion recommandée est un bol ou deux petits verres de gélatine.

Bien que ces alternatives ne soient pas les desserts traditionnels auxquels nous sommes habitués, elles peuvent devenir plus attrayantes une fois que nos palais se seront désaccoutumés à la grande quantité de sucre présente dans notre alimentation quotidienne. Adopter ces options pourrait ainsi améliorer votre santé et votre relation avec la nourriture.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts