Publié le 31 octobre 2023. Avec l’arrivée de novembre, El Comidista propose une sélection de recettes variées pour célébrer Halloween et les jours qui suivent, allant des plats à base de citrouille aux classiques réconfortants de l’automne.
- Le menu de la semaine propose des recettes pour Halloween et la Toussaint, avec des plats à base de citrouille et des douceurs.
- Une variété de plats sont suggérés, incluant des légumes, des fruits, des pâtes, des légumineuses, du poisson, de la viande et des œufs.
- Des recettes spécifiques sont détaillées pour chaque jour de la semaine, du lundi au dimanche, avec des suggestions pour les plats principaux et les desserts.
La fin du mois d’octobre et le début de novembre marquent une période propice aux saveurs automnales et aux traditions culinaires. El Comidista propose un ensemble de recettes pour accompagner ces moments, en mettant à l’honneur les produits de saison et en offrant des idées pour tous les goûts.
Le menu commence le lundi 27 octobre avec une salade de roquette, poires et fromage bleu, une entrée fraîche et savoureuse qui met en valeur les fruits d’automne. Pour le plat principal, des saucisses à la Guinness et une purée de pommes de terre irlandaise sont proposées, une combinaison réconfortante et pleine de saveurs. Le dessert est une bica gallega, une spécialité pâtissière espagnole facile à préparer à la maison.
Mardi 28 octobre, le menu continue avec une escarole sautée à l’ail, au poivre et au vinaigre, une façon simple et délicieuse de déguster ce légume amer. Le plat principal est une recette de pâtes en une seule casserole, à la citrouille, au poireau et à la crème, une option pratique et gourmande. En dessert, des mandarines de saison sont suggérées, riches en vitamine C et parfaites pour affronter le froid.
Mercredi 29 octobre, le menu propose un brocoli à la crème de fruits secs, une recette originale qui utilise toutes les parties du légume. Le plat principal est un gâteau salé végan à la patate douce et au fenouil, une option saine et savoureuse. Le dessert est une recette de panneaux sans pomme de terre, une friandise traditionnelle catalane typique de la Toussaint.
Jeudi 30 octobre, le menu propose des œufs « dopés », marinés dans une combinaison d’ingrédients salés, sucrés, acides et épicés. Le plat principal est une recette de lentilles aux légumes, un plat complet et facile à préparer. En dessert, des kiwis de saison sont suggérés, riches en pectines et en fibres.
Vendredi 31 octobre, le menu propose des croquettes épicées à la patate douce et au fromage, une recette originale et gourmande. Le plat principal est une compote de sépia aux épinards, un plat savoureux et facile à préparer. Le dessert est un cheesecake à la citrouille et aux épices, une combinaison parfaite pour célébrer Halloween.
Samedi 1er novembre, le plat principal est un bikini champignon, un sandwich au comté, oignon caramélisé et purée de marrons, agrémenté de champignons sautés à l’ail. En dessert, des pommes de saison sont suggérées, riches en fibres et en nutriments.
Enfin, dimanche 2 novembre, le menu propose des papac apias conejos, une recette canarienne traditionnelle, et des teresitas, des fruits de saison caramélisés, en dessert.
Le produit de la semaine est le Calabizo, un « chorizo » sans animaux à base de citrouille, d’oignon, d’ail, de paprika, d’origan, de sel et d’huile d’olive extra vierge. Suivez El Comidista sur YouTube.