Un client s’est dit déçu par l’état de propreté d’un restaurant de nouilles soba réputé du quartier d’Ueno à Tokyo, mettant en lumière un contraste entre la réputation de la cuisine japonaise et les conditions sanitaires constatées sur place.
L’expérience, relatée par un internaute, s’est déroulée dans un établissement de soba particulièrement prisé. Attiré par les recommandations d’un ami japonais, le client a patienté pour pouvoir déjeuner dans ce restaurant.
Cependant, à l’arrivée des plats, il a constaté que la vaisselle était ébréchée et que les sets de table en coton présentaient des taches noires. La table elle-même était sale. Le client a partagé une photographie illustrant l’état de la vaisselle.
« Je me suis demandé si j’étais trop exigeant », a-t-il écrit, précisant qu’il avait finalement consommé son repas et quitté l’établissement. Il a exprimé sa déception, soulignant qu’il s’agissait de sa première expérience dans un restaurant japonais lors d’un voyage au Japon.
Le client a également noté que la caissière était une dame âgée, s’interrogeant sur le fait que cela fasse partie de la tradition de ce restaurant de soba, présenté comme un établissement traditionnel.