Publié le 2024-02-29 14:35:00. Une étude menée par l’Université Flinders révèle des liens subtils entre la consommation de café, de thé et la densité osseuse des femmes âgées, soulignant l’importance de ces boissons dans la prévention de l’ostéoporose.
- La consommation de thé est associée à une légère augmentation de la densité minérale osseuse (DMO) chez les femmes de plus de 65 ans.
- Une consommation excessive de café (plus de cinq tasses par jour) pourrait être préjudiciable à la santé osseuse, en particulier chez les femmes consommant régulièrement de l’alcool.
- Une consommation modérée de café (deux à trois tasses par jour) ne semble pas avoir d’impact négatif significatif sur la densité osseuse.
L’ostéoporose, une maladie fragilisant les os, touche une femme sur trois de plus de 50 ans et constitue un problème de santé publique majeur à l’échelle mondiale. Des millions de fractures sont attribuées chaque année à cette condition. Face à cette prévalence, il est crucial de comprendre l’influence des habitudes alimentaires, et notamment de la consommation de boissons comme le café et le thé, sur la santé osseuse. Jusqu’à présent, les résultats des études étaient contradictoires, et peu d’entre elles avaient suivi les participantes sur une aussi longue période.
L’équipe de l’Université Flinders a analysé les données de l’étude sur les fractures ostéoporotiques, en se concentrant sur les mesures répétées de la consommation de café et de thé, ainsi que sur la densité minérale osseuse (DMO) au niveau de la hanche et du col fémoral – des zones particulièrement vulnérables aux fractures. Pendant dix ans, les participantes ont consigné leur consommation de ces boissons, tandis que les chercheurs évaluaient leur densité osseuse à l’aide d’imagerie médicale de pointe.
Les résultats de l’étude indiquent que les femmes consommant du thé présentent une DMO totale de la hanche légèrement supérieure à celle des non-buveuses de thé. Bien que cette différence soit modeste, elle est statistiquement significative et pourrait avoir des implications importantes pour la santé publique.
« Même de petites améliorations de la densité osseuse peuvent se traduire par une réduction du nombre de fractures dans de larges populations »
Enwu Liu, professeur agrégé adjoint de la Faculté de médecine et de santé publique
Concernant le café, l’étude révèle une situation plus nuancée. Une consommation modérée, de l’ordre de deux à trois tasses par jour, ne semble pas avoir d’effet délétère sur la santé osseuse. Cependant, une consommation plus importante, dépassant les cinq tasses quotidiennes, est associée à une DMO plus faible, suggérant un potentiel effet négatif.
Il est également intéressant de noter que les femmes ayant une consommation d’alcool plus élevée tout au long de leur vie semblent plus susceptibles de subir les effets néfastes du café, tandis que le thé apparaît particulièrement bénéfique pour les femmes obèses.
Ryan Liu, co-auteur de l’étude, explique que les catéchines, des composés présents en abondance dans le thé, pourraient stimuler la formation osseuse et ralentir sa dégradation. News Medical
« En revanche, des études en laboratoire ont montré que la caféine contenue dans le café peut interférer avec l’absorption du calcium et le métabolisme osseux, bien que ces effets soient faibles et puissent être atténués par l’ajout de lait. »
Ryan Liu, Université de Flinders
Le professeur agrégé adjoint Enwu Liu souligne que ces résultats suggèrent qu’intégrer une tasse de thé à son quotidien pourrait être un moyen simple de préserver la santé des os avec l’âge.
« Bien qu’une consommation modérée de café semble sans danger, une consommation excessive pourrait ne pas être idéale, en particulier pour les femmes qui consomment de l’alcool. »
Enwu Liu, professeur agrégé adjoint de la Faculté de médecine et de santé publique
Les auteurs précisent toutefois que les différences observées, bien que statistiquement significatives, ne sont pas suffisamment importantes pour justifier des changements radicaux dans les habitudes individuelles.
« Nos résultats ne signifient pas qu’il faut renoncer au café ou se mettre à boire du thé à profusion. »
Enwu Liu, professeur agrégé adjoint de la Faculté de médecine et de santé publique
« Ils suggèrent simplement qu’une consommation modérée de thé pourrait être un moyen simple de favoriser la santé des os, et qu’une consommation très élevée de café pourrait ne pas être idéale, en particulier pour les femmes qui boivent de l’alcool. Bien que le calcium et la vitamine D restent essentiels pour la santé osseuse, le contenu de votre tasse pourrait également jouer un rôle. Pour les femmes plus âgées, savourer une tasse de thé quotidiennement pourrait être plus qu’un simple plaisir, cela pourrait être un geste positif pour renforcer leurs os », conclut le professeur Liu.
Source:
Référence du journal :
