Publié le 16 janvier 2026. Dean & DeLuca dévoile une collection de chocolats d’exception pour la Saint-Valentin 2026, mettant à l’honneur des artisans chocolatiers français et japonais, dont certains sont exclusifs au marché japonais.
Pour célébrer la Saint-Valentin, Dean & DeLuca propose une sélection raffinée de chocolats, disponibles du 16 janvier au 14 février 2026 dans ses boutiques et certains cafés. La collection comprend des créations uniques, issues du savoir-faire de chocolatiers reconnus, tant au Japon qu’à l’étranger.
L’un des points forts de cette année est la première collaboration de Dean & DeLuca avec Yvan Chevalier, un chocolatier français primé. À seulement 28 ans, il a obtenu le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France (MOF), la plus haute distinction dans son domaine. Sa contribution à la collection se traduit par un adorable coffret de deux chocolats guimauve en forme d’ours, disponibles pour 3 780 yens (environ 22 euros). Ces douceurs se distinguent par leur texture moelleuse et leur enrobage chocolaté, déclinées en chocolat noir intense et chocolat au lait onctueux.
Autre nouveauté, les créations de Yann Couvreux, dont le chocolat en forme de renard endormi, « Renard Rove Coco », vendu au prix de 5 500 yens (environ 33 euros). Ce chocolat élégant renferme un praliné noix de coco et des éclats de riz soufflé, offrant un contraste de textures particulièrement agréable.
Dean & DeLuca propose également les chocolats de Louis Fouquet, l’un des chocolatiers les plus anciens de Paris, exclusifs au Japon. Cette maison familiale se distingue par son engagement envers la qualité des ingrédients et l’équilibre des saveurs délicates. La « Boîte de chocolats assortis 22 pièces » de Louis Fouquet, disponible pour 8 640 yens (environ 52 euros) dès début février, permet de découvrir toute la richesse de son savoir-faire, notamment son praliné maison aux arômes subtils de noisette.
La collection s’enrichit également de créations de chocolatiers et pâtissiers japonais, tels que Refenri du chef Yuki Shimizu, et Patisserie Chocolatory Recy, connue pour ses bonbons chocolat fourrés à la gelée de fruits. La « Patisserie Ease Bonbon Chocolat Premium », présentée dans un écrin unique en forme de boîte à bijoux, offre une expérience gustative raffinée avec sa ganache vanille de Tahiti et son concentré de fruit de la passion et de litchi, au prix de 2 160 yens (environ 13 euros).
Les clients pourront découvrir l’ensemble de la « COLLECTION CHOCOLAT 2026 » dans les boutiques Dean & DeLuca et certains cafés, ainsi que sur la boutique en ligne. Les stocks peuvent varier selon les produits, il est donc conseillé de se renseigner directement auprès des magasins.
