Tous les aliments de survie ne sont pas prêts à être consommés. Certains doivent être cuits dans une marmite sur une source de chaleur, comme les offrandes de Mon approvisionnement Patriot, qui vend un kit de quatre semaines fournissant 2 000 calories par jour pour 237 $. Le problème est que chaque recette, y compris le riz pilaf aux champignons, le macaroni au chili et la soupe aux pommes de terre, doit mijoter pendant 20 minutes en moyenne.
Cela ne fonctionne pas pour certains : « Je recherche des trucs portables, pour lesquels je n’ai pas besoin de feu pour cuisiner », explique Christopher Jensen, un préparateur d’Idaho Falls. « Je cherche des trucs qui vont durer longtemps. Beaucoup de calories, des choses qui contiennent des nutriments. J’essaie d’obtenir des aliments non transformés, car lorsque vous transformez des aliments, vous perdez beaucoup de nutriments. Le prix n’est pas un facteur pour moi. J’essaie d’acheter de la nourriture de bonne qualité. Mais aussi des trucs dont je ne vais pas m’ennuyer.
Jensen, un ancien soldat américain qui a quitté l’armée il y a quelques mois, affirme qu’il dispose de nourriture pour environ deux ans. Pendant la pandémie, alors qu’il était en poste en Italie, il dépensait environ 1 500 dollars par mois en nourriture à stocker.
Marq Israel, un préparateur de Bradenton, en Floride, affirme que quelque chose dans la perception du public a changé depuis la pandémie : « Beaucoup de gens se disent ‘OK, peut-être qu’ils ne sont pas si fous après tout.’ J’ai en quelque sorte été pleinement épanoui au début de la pandémie, j’ai commencé à faire des réserves de choses et à faire beaucoup plus de recherches, mais en tant qu’ancien militaire et scout, j’ai toujours été un peu un préparateur.
A quoi se prépare-t-il ? « L’inconnu », dit-il. « À court terme, ce sont des tempêtes et des choses de cette nature, mais à un peu plus long terme, pour le moment, je ne sais pas vraiment. Il y a beaucoup de spéculations sur ce qui pourrait arriver. J’ai en quelque sorte diversifié ce que je fais en ce qui concerne les métaux précieux, la défense, la nourriture, l’eau. J’ai mon sac d’évacuation, mais je n’ai pas l’intention de sortir à moins d’y être absolument obligé.
Il dit qu’il possède environ un an de nourriture, cachée à divers endroits de sa propriété, de sorte que si quelqu’un s’introduit par effraction pour la voler, il ne pourra pas tout prendre d’un coup. Il dit que la valeur nutritionnelle et le goût sont des facteurs importants pour lui, et il ne jure que par Nutrition Survival : « Oh mec, c’est fantastique. En fait, j’ai visité leurs installations et ils avaient un nouveau lot de lasagnes délicieuses », dit-il. « Les autres aliments de survie, comme My Patriot Supply et Mountain House, vous pouvez les manger. Mais oui, c’est vraiment de la nourriture de survie. C’est comme le dernier recours.
Mais ce lot frais serait-il toujours délicieux après 25 ans en rayon ? Israël dit en avoir mis de côté, juste pour voir ce qui se passera : « Voyons quel goût ça aura dans 25 ans. »
Selon Marion Nestle, professeur de nutrition, d’études alimentaires et de santé publique à l’Université de New York, il sera au moins sûr à manger : « Je ne vois aucune raison pour laquelle des aliments secs dans des emballages complètement fermés et hermétiques ne durerait pas longtemps. Ils perdront une certaine valeur nutritionnelle avec le temps, mais il en restera beaucoup et les calories resteront », dit-elle.
« Si c’est tout ce qu’il y a et que la survie est le problème, les survivants seraient heureux de les avoir. Que les gens puissent en accumuler suffisamment pour durer un certain temps est une autre question.
