Entendez-vous la différence entre l’eau chaude et l’eau froide ? La réponse est presque certainement oui, même si vous ne vous en rendez peut-être pas compte.
Dans une vidéo virale, le TikToker Wyatt Cannon a démontré ce phénomène, laissant Internet incrédule.
Dans la vidéo, Cannon présente aux téléspectateurs deux verres : l’un est rempli d’eau bouillante tandis que l’autre est fraîchement réfrigéré. Il demande ensuite aux téléspectateurs de fermer les yeux et de l’écouter verser les tasses dans deux autres verres identiques et de deviner lequel était l’eau chaude et laquelle était l’eau froide en se basant uniquement sur le son.
“Préparez-vous à être époustouflé”, a-t-il déclaré.
Wyatt Cannon/@curedeggyolk/Alter_photo/TikTok/Getty
La vidéo a reçu plus de 26 millions de vues, ainsi que des millions de likes et des milliers de commentaires.
“Le chaud semble moche et le froid sonne grinçant si cela a du sens”, a déclaré un utilisateur.
“L’eau froide semble plus rafraîchissante si cela a du sens”, a déclaré un autre.
Mais que se passe-t-il réellement ici, au niveau scientifique ?
Tout dépend de la viscosité, c’est-à-dire de l’épaisseur du liquide. Vous pouvez voir cela beaucoup plus clairement avec le miel, explique le présentateur scientifique et physicien Steve Mold dans une vidéo sur la chaîne YouTube de Tom Scott. Le miel froid a tendance à agir davantage comme un solide, tandis que le miel chaud est beaucoup plus liquide. La même chose se produit avec l’eau.
Pour comprendre pourquoi cela se produit, nous devons examiner les molécules contenues dans l’eau. À basse température, ces molécules n’ont pas beaucoup d’énergie et se déplacent donc lentement. Ce mouvement lent permet à des liaisons temporaires de se former entre les molécules, rendant la consistance globale du liquide plus visqueuse.
Cependant, à mesure que nous réchauffons les choses, les molécules obtiennent plus d’énergie et se déplacent plus rapidement, ce qui rend plus difficile la formation de ces liaisons temporaires et rend ainsi le liquide plus liquide. Et c’est cette consistance changeante qui modifie le bruit du liquide qui coule.
“Bien que je ne sois pas un scientifique, la science est quelque chose que je trouve fascinant”, a déclaré Cannon. “Qu’il s’agisse d’une expérience aussi stupide que celle d’observer la prochaine éclipse solaire en avril ou même de collecter du verre d’uranium, je suis tellement amoureux de la façon dont notre monde fonctionne et j’espère que d’autres pourront aussi trouver de la joie dans la science.”
Cannon s’est dit surpris que la vidéo ait reçu autant d’attention, mais pas surpris par l’intérêt. “Il y a tellement de choses inhabituelles dans notre monde qui pourraient intéresser les gens, mais la science n’est pas quelque chose que beaucoup recherchent activement”, a-t-il déclaré. “Reste curieux.”
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